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拌工藝/拌工藝菜譜大全/拌工藝做法大全/拌工藝菜譜/拌工藝的做法 (共2047道菜)

雙色薯泥

雙色薯泥

'1.將兩種地瓜分別洗凈去皮，切薄片后用電飯鍋蒸熟。2.趁熱搗成泥狀，放入塑料袋中，放涼后冷藏保存。3.食用前取出，用冰淇淋勺各取適當(dāng)分量食用即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
青島炸醬面

青島炸醬面

'1.面條（手搟面）用開水煮熟，用涼開水過一下。2.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱，放蔥蒜末炸出香味，即加入肉末煸炒，再加入甜面醬炒濃，加入黃瓜丁炒軟，隨加味精、少許白   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
蘑菇胡蘿卜拌飯

蘑菇胡蘿卜拌飯

'1.蘑菇洗凈以沸水燙熟后撈出，瀝干水分，切成丁；白米淘洗干凈。2.胡蘿卜、蔥頭洗凈切成丁，放入鍋中，加入牛油、香味燜透。3.湯鍋燒熱，將牛肉湯倒入鍋中，放入   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 減肥2 養(yǎng)顏2
涼拌洋蔥

涼拌洋蔥

'1.洋蔥去老皮洗凈，切成細(xì)絲；2.辣椒去蒂、籽，洗凈，切成末；3.將檸檬汁、辣椒末加上糖所調(diào)成的醬汁，與洋蔥絲拌勻。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 麻辣4
涼拌青椒

涼拌青椒

'1.將青椒去蒂、籽，洗凈切成不規(guī)則的塊；2.青椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝干水備用；3.把瀝干水的青椒在碗中用精鹽腌制30分鐘左右；4.倒掉腌出的水，加入醬油、味   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7
涼拌馬齒莧

涼拌馬齒莧

'1.將馬齒莧洗凈，切成段。仙人掌去刺、皮，切成絲。2.二味放入沸水中焯過，加入白糖、醋、香油適量，拌勻即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時(shí)間8 減肥5
涼拌蕩平菜

涼拌蕩平菜

'1.將綠豆粉條干放入滾水鍋中燙軟，撈出，用冷水沖涼備用；2.牛肉切絲；3.肉絲加芝麻、蔥花（2.5克）、蒜茸和麻油、醬油調(diào)味后，入油鍋炒熟；4.香菜洗凈，擇去黃   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 麻辣6
涼拌馬蘭

涼拌馬蘭

'1.將鮮嫩馬蘭去雜，用清水泡半小時(shí)，放入沸水鍋內(nèi)燙透，攤開晾涼，擠干水分，切碎。2.把豆干洗凈切成細(xì)粒，和馬蘭混合后放入盤中。3.把精鹽、醬油，味精、白糖、   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7 減肥6
蒜泥馬齒莧

蒜泥馬齒莧

'1.鮮馬齒莧擇去雜質(zhì)老根，洗凈泥沙，摘成5-6厘米長段，用沸水燙透，撈出瀝干水，裝在盤內(nèi)。2.大獨(dú)蒜撕去表皮，搗成蒜泥，芝麻淘凈泥沙，炒香，搗碎，蔥白切成馬   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易8 時(shí)間8 減肥3 養(yǎng)顏2
蒜茸野菊花

蒜茸野菊花

'大蒜去皮洗凈搗成蒜茸備用；將野菊花嫩莖葉去雜洗凈，在開水鍋中焯一下，撈出泡入冷水中，沖洗去苦味，30分鐘后撈出瀝水，切段放入盤內(nèi)，澆上蒜茸、香油，再撒上   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
冰激凌拌藕

冰激凌拌藕

'1.將嫩藕洗凈，刮皮，消毒后，先豎剖為二，再橫切成薄片，用白糖腌后碼盤；2.將腌過的藕片加入奶油冰激凌攪拌，再在藕片或盤的四周點(diǎn)綴菠蘿小片即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7
綠蘆筍拌優(yōu)格

綠蘆筍拌優(yōu)格

'1.蛋煮熟后去皮取出蛋黃，搗爛。2.將綠蘆筍放入開水中氽燙至熟，撈出，切小碎段。3.將酸奶與搗爛的蛋黃撒在綠蘆筍上即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7
菊花肉絲

菊花肉絲

'1.將精豬肉切成細(xì)絲，干菊花泡開，備用。2.肉絲上漿，入熱油鍋內(nèi)炒熟，撈出，加入菊花，撒入鹽、味精、花椒，拌勻即成。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7
長壽香糕

長壽香糕

'1.將花生仁去皮剁碎，與糖混合在一起，放在臼內(nèi)搗至花生仁出油，使花生仁和糖粘在一起。2.將搗好的花生仁糖放入一個(gè)約4厘米高的木框內(nèi)拍平，切成四方塊（或三角   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
拌蔥油蟶肉

拌蔥油蟶肉

'1.將蟶子肉洗凈，入滾水鍋焯水后，撒去黑筋，用純凈水洗凈，灑上黃酒，碼放入盤中。2.熱油鍋內(nèi)下蔥，姜絲煸香，放美極醬油，鹽，味精，鮮湯燒滾后，淋在蟶子肉上   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6
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