生刨牛肉色拉

'1.牛柳用混合香料、黑胡椒碎、鹽腌漬；2.牛柳用保鮮膜卷起，放入冰箱，速凍成圓棒狀；3.將凍好的牛柳剝去保鮮膜，用刨皮機從橫截面刨成薄片，鋪在盆內；4.混合生   詳細介紹

類別：

肉腸色拉

'1.將肉腸、青椒、紅椒、黃椒、洋蔥改刀成絲；2.櫻桃番茄一剖二；3.節瓜切成片；4.將肉腸、青椒等絲和黑水欖一起混合，拌入油醋汁；5.裝盆時，生菜墊在下面，上面   詳細介紹

類別：

風干火腿配密瓜

'1.風干火腿去皮，用刨片機刨成薄片；2.密瓜、西瓜用挖球器挖出圓球；3.蘋果切成片；4.將風干火腿卷成花朵狀，放在盆中央，旁邊放上密瓜球、西瓜球、蘋果片作裝飾   詳細介紹

類別：

蟹肉木瓜色拉

'1.木瓜去皮、籽，切成與蟹肉大小相仿的塊；2.檸檬切塊或片；3.蟹肉和木瓜用油醋汁加鹽等調味拌勻；4.將蟹肉、木瓜裝盆，以生菜作裝飾，配以檸檬塊或片。   詳細介紹

類別：

番茄芝士色拉

'1.番茄切成片；2.芝士刨成相同厚薄的片，用模具刻成與番茄片相仿的圓片；3.將番茄片與芝士相間排放于盆內，排列整齊；4.混合生菜卷起后，豎放在盆中央；5.羅勒葉   詳細介紹

類別：

意大利雜菜色拉

'1.將各種蔬菜原料用清水洗凈，瀝去水分切塊備用；2.將蔬菜堆放于盤內，撒上黑椒粒；3.淋上意大利油醋汁，裝飾好即可。   詳細介紹

類別：

意大利冷肉盤

'1.將所有肉腸、火腿、牛肉刨切成片；2.把切成片的火腿、牛肉、肉腸裝盤；3.用風干番茄和帕瑪森芝士配盤；4.最后淋入油，法香裝飾即可。   詳細介紹

類別：

意粉色拉

'1.意粉用開水煮熟，再浸入涼開水冷卻后撈出，瀝干水分，拌入少許橄欖油；2.青椒、黃椒、紅椒、洋蔥切成絲；3.黑水欖切成片；4.將意粉及青椒等混合，拌入油醋汁；   詳細介紹

類別：

海鮮色拉

'1.將青口貝、鮮蝦、墨魚卷、澳帶焯水至熟后冷卻；2.用檸檬汁、鹽、胡椒腌漬一下，拌勻；3.生菜墊入盆底，將拌好的各海鮮放在生菜上；4.青椒、紅椒切成線；5.小紅   詳細介紹

類別：

各式肉盤

'1.茄子、青椒、紅椒、黃椒切成片；2.用鹽、胡椒、橄欖油腌漬后扒爐上扒熟；3.青椒、紅椒、黃椒剝去外皮；4.亞芝竹改刀成塊；5.蘑菇切片；6.帕爾瑪火腿、風干牛肉   詳細介紹

類別：

麻香夏枯草

'將夏枯草去雜洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出過涼水，控干，切段放入盤內，澆上調料，拌勻即成。   詳細介紹

類別：

營養5 難易5 時間7

青椒滑菇

'1.將滑菇（滑子菇）洗凈，去雜質；2.青尖椒去蒂；3.將滑菇和青尖椒分別放入沸水鍋中氽水，然后取出裝盆拌入鹽、味精、香油即可。   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7 麻辣4

火雞色拉

'1.先將火雞放入鍋內，加入涼水；2.胡蘿卜一片、洋蔥一片、芹菜段、香葉一枚、胡椒5粒、鹽少許煮熟，潷去浮沫；3.火雞晾涼去皮骨；4.然后將土豆去皮切片；5.黃瓜   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

蜜汁山楂

'1.山楂洗凈，去核，形成一個空心圓球，放入沸水鍋內煮至五成熟，撈出剝去外皮備用。2.炒鍋置火上，放清水100克和白糖炒至汁紅時，倒入沸水200克，放入冰糖炒化后   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間6