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'1.將新鮮百合一片片剝下洗凈；2.參、棗稍沖洗后，加水2杯以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約半杯，去渣留汁；3.蝦仁、蟹、魚片洗凈瀝干， 入米酒、鹽腌15分鐘；4.木 詳細介紹
'取粳米煮粥，待粥熟后加適量冰糖攪勻，趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用。用法：可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐溫熱食用，也可 詳細介紹
'1.將紅棗、花生仁、大豆、蓮子洗凈泡發。2.將糯米洗凈水泡一夜。3.將上述泡好的紅棗、花生仁、大豆、蓮子、糯米一同放入鍋中，，加適量水，先用旺火燒開，后用小 詳細介紹
'1.先將棗、核桃仁洗凈，糯米淘洗備用；2.將糯米加適量水，上鍋蒸熟，并將蒸熟的糯米飯晾涼，加白糖拌勻備用；3.將飯碗的內壁涂抹一層油，然后用紅棗、青梅、核桃 詳細介紹
'1.將雞蛋去殼，入碗打散；2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁；3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團；5.將粉團加工成直徑為1厘米 詳細介紹
'1.將糯米粉加水和成面團，上籠蒸熟。2.將黃豆粉炒熟，豆沙餡加入少許白糖調勻。3.將熟糯米粉團鋪上黃豆粉搟成大片狀，上面鋪一薄層豆沙餡，然后將糯米粉片一同卷 詳細介紹
'1.將糯米粉加水適量和成面團，揪成適當大小的劑子，搟成圓皮；2.將豆沙餡適量逐個包在糯米面皮內，團成圓球裝；3.將團好的球狀糯米豆沙團外面抹一層雞蛋清，接著 詳細介紹
'1.將白蘿卜去皮，切斧頭形塊；2.將羊肉洗凈，抹干水分，切方形塊，加料酒拌勻略腌；3.羊肉用滾水焯過，撈出備用；4.把除雞精、胡椒粉外全部材料放入湯煲內，煲至 詳細介紹
'1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成末備用；將豬肉剁碎，放入碗內，加入鹽少許、味精半份、蔥姜末，加適量水調成黏糊狀，最后加入水淀粉拌勻備用；冬瓜去皮、去 詳細介紹
'1.將淀粉加水適量調勻成水淀粉；2.蔥去皮洗凈，切成末，備用；3.將瘦豬肉切成6厘米長的絲；4.蒜苔擇去老莖，洗凈，切成3厘米的長段，用開水燙一下，撈出控凈水分 詳細介紹
'1.將蔥白洗凈切成段，備用；2.用刀面將瘦豬肉拍松，切成小方塊；3.春筍切成比肉大一倍、厚一倍的片；4.鍋放旺火上，倒入豬油，油熱后投入蔥白、筍片，炒10分鐘后 詳細介紹
'1.將栗子用沸水煮片刻撈出，去殼去內皮，洗凈晾干備用。2.豬肉切塊、蔥切段。3.炒鍋上旺火，放入豬油，燒至八成熱時放入栗子煸炒，熟后撈入盆里。4.用炒栗子的鍋 詳細介紹
'1.將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。2.將胡蘿卜去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。3.炒鍋下油 詳細介紹
'1.將西葫蘆刮去外皮，切成薄片；2.蝦皮淘洗干凈備用；3.大蒜去皮剁成蒜末；4.炒勺放火上，倒入植物油，油熱后先放入少許蒜末煸出香味；5.再加入蝦皮、鹽，最后倒 詳細介紹
'1.將干黃豆擇洗干凈，放入碗內用涼水泡12小時待用(用熱水泡豆不脆)；2.鮮香椿洗凈，用開水燙一下，用涼水浸涼，擠去水分，切末待用；3.將醬油、香油、鹽放入碗中 詳細介紹
