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'1.尖椒去蒂，去籽洗凈切成小滾刀塊裝盤；2.蝦皮用溫水泡開洗凈放尖椒上；3.把精鹽、味精、醋、蔥姜蒜末、麻油放蝦皮上，再放上香菜段即成。 詳細介紹
'1.青柿子椒、紅尖青椒去蒂、去核切成絲；2.香菜切成小段；3.鍋內放清水燒沸時，將青紅椒絲倒入燙至七成熟；4.放冷水中投涼，控凈水，加鹽、味精、麻油、姜末、香 詳細介紹
'1.將嫩蕨菜洗凈，用開水焯一下，撈入清水中浸泡去澀，再切成4厘米長的小段；2.姜、辣椒均切細絲；3.坐鍋點火放油，油熱后放入姜絲、辣椒絲爆炒出香味，再加入冬 詳細介紹
'1.將瓠瓜洗凈，去皮、瓤，切成絲；2.紅辣椒、青椒均洗凈切成絲；3.將炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至四成熱；4.用蔥姜末熗鍋，下入紅辣椒絲煸出紅油；5.烹入料酒 詳細介紹
'1.將春筍切成薄片備用；2.辣椒切細絲；3.蔥切花，姜去皮切細線；4.坐鍋點火倒入香油，油熱后放入辣椒絲、蔥花、姜絲、筍片煸炒數下，再加入辣椒醬、精鹽、料酒、 詳細介紹
'1.先將雞腸放在開水鍋中燙一下撈出；2.雞腸內加鹽、味精、辣椒油、香菜、蒜末拌均勻放在盤中；3.再用紅蘿卜花、菜葉等點綴即成。 詳細介紹
'1.三文治火腿切片；2.茄子去皮切條；3.青、紅辣椒切片；4.姜切片；5.炒鍋下豬油燒熱，放入姜及青、紅辣椒片爆香，下鹽、三文治火腿片炒至入味斷生，再加入茄子、 詳細介紹
'1.將韭菜洗凈，切成段；2.豆腐干切成絲；3.將韭菜段、豆腐干絲拌好，加入醬油、精鹽、辣椒油拌勻，裝盤即成。 詳細介紹
'1.將萵筍去皮后切成5厘米長、1厘米寬的長條，用鹽拌勻；2.萵筍腌1小時，控去水分，盛入盆內，拌上味精；3.干辣椒切成短節；4.將勺置火上，注油燒熱后，下入花椒 詳細介紹
'1.豆腐絲放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出控水；2.蒜瓣切成末；3.將芹菜入沸水鍋中煮至變色(如果還想吃脆一點可以少煮幾分鐘)，但一定要煮熟，撈出放在豆腐絲的上面； 詳細介紹
'1.牛肉切絲，在碗中加白糖、醬油攪勻；2.香菜擇洗干凈，切末；3.青椒、紅椒和黃椒（柿子椒）洗凈，去蒂，切絲；4.蔥切斜段，姜切絲；5.花椒放入熱油鍋內炸出花椒 詳細介紹
'1.完整地取出盒中的內酯豆腐，用刀切成小塊，放入滾水中焯一下；2.芹菜嫩葉洗凈焯水后切碎；3.鮮紅辣椒去蒂、籽洗凈，切成小碎丁；4.大火燒開鍋中的水，放入焯好 詳細介紹
'1.選用新鮮洋白菜，把外層的老葉去掉，將嫩洋白菜洗凈，瀝干水，切成菱形片。2.紅辣椒去蒂和籽，洗凈切小片。蔥白洗凈，切末。3.將炒鍋置大火上，到入植物油，油 詳細介紹
'1.將蕨菜掐去硬梗，洗凈后放入沸水中焯一下，撈出過涼，切段，鮮紅辣椒切絲，蔥、姜切末；2.燒鍋下植物油，放入姜末、蔥末炒香；3.然后加入蕨菜段、鮮紅辣椒絲、 詳細介紹
'1.把豆腐切成丁；2.蔥、姜洗凈切絲；3.香菜洗凈切末；4.豆腐丁用開水燙一下，控凈水；5.豆腐丁放入蔥絲、姜絲、精鹽、油炸辣椒末、味精拌勻；6.吃時放上香菜末即 詳細介紹
