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'1.將絲瓜去皮洗凈，切成薄片；2.辣椒去蒂、籽洗凈，切成菱形；3.蔥切段，姜去皮切細絲；4.炒鍋注油燒熱，下入蔥段、姜絲、辣椒煸出香味，放入絲瓜翻炒均勻，加精 詳細介紹
'1.將茄子去蒂洗凈，切成絲；2.青椒去蒂、籽洗凈，切成絲；3.香菇去蒂洗凈，切成絲；4.竹筍洗凈切成絲；5.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；6.大蒜切片，蔥、姜切絲；7 詳細介紹
'1.將魔芋切成條；2.蒜切茸，蔥切絲（一半切花）；3.淀粉放入碗內加水調成濕淀粉；4.炒鍋注油燒熱，下入蒜茸、蔥絲、剁椒（泡椒）爆香，放入魔芋翻炒，加入老抽、 詳細介紹
'青椒洗凈，去蒂和籽，切成絲裝盤，芝麻炒熟，加鹽、花椒油，一起拌入青椒絲即成。 詳細介紹
'1.油菜洗凈，切成片，放入沸水鍋內燙一下，撈出用冷水過涼，瀝干水分，放入盆內；干紅辣椒去蒂和籽，切成細絲。2.炒鍋置火上放入香油燒熱，放入花椒炸成黑色撈出 詳細介紹
'1.白菜剝去外幫洗凈，直刀切成三分厚寬的條片，加鹽拌勻，腌漬后撈出，用涼開水沖去鹽味并控干，放在盆內。2.白糖、醋、醬油化開倒在白菜上，把兩個辣椒、姜切成 詳細介紹
'1.干辣椒剪成小段；藕去皮，洗凈，切成2毫米厚的片，用清水沖洗干凈。2.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下花椒、干辣椒，炒出香味，放藕片、鹽、味精，快速 詳細介紹
'冬瓜洗凈，去皮、瓤，切成絲裝盤，用鹽腌一下，再放入鮮辣椒絲、花椒油、味精拌勻即可。 詳細介紹
'鮮藕去皮，去節，切成片，放開水中焯一下，見水大開時撈出瀝凈水晾涼，裝盤，放入姜絲、花椒油、香油、醬油、醋拌勻即可。 詳細介紹
'1.香菜、蘿卜、洋蔥分別洗凈，均切成絲一起放入盆內；2.澆入辣椒油、精鹽、醬油和醋調成的味汁，拌勻裝盤即可。 詳細介紹
'1.辣椒去掉蒂、籽，清洗干凈，切成絲，投入沸水中焯一下，撈出，過冷瀝干，放入盤內待用。2.油鍋上火燒熱，放入蝦皮炸至香酥撈出，瀝油后放入辣椒絲盤內，加精鹽 詳細介紹
'1.香菜擇洗干凈切成小段；蔥去根洗凈切成蔥末；姜洗凈去皮切成末；大蒜去皮剁成末，備用；尖椒去籽，切成滾刀塊，放入盆內；蝦皮用溫水泡開洗凈，放在尖椒上。2 詳細介紹
'1.豆腐干洗凈后切成長絲再切成3厘米長的段，投入沸水鍋中煮熟，撈出晾涼；韭菜摘洗干凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋中焯一下，撈出晾涼；芝麻醬和香油調稀；味 詳細介紹
'大蔥去根洗凈切成蔥絲；香菜洗凈切成段，用鹽稍微鹵一下，撈出放盤中；辣椒洗凈，切成絲，放在香菜上面，然后放入蔥絲、辣椒油、味精、鹽、醋、醬油，把香菜段、 詳細介紹
'1.黃瓜洗凈，切成絲；青辣椒也洗凈切絲。2.黃瓜和青辣椒絲撒上精鹽拌勻，放在盤中。3.鍋燒熱，倒入辣椒油，燒熱后加入青辣椒絲、蔥，用醋、白糖調好味后，熗在黃 詳細介紹
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