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'1.五香豆腐干一一批成兩片；芝麻醬用涼開水化開并加入精鹽攪勻大蒜剝去蒜衣搗成蒜茸。2.炒鍋置火上，放油燒熱，將五香豆腐干投入油鍋中煎成淺黃色，裝入盤內。食 詳細介紹
'1.先把蒜薹摘洗干凈，切成3厘米長段，用開水燙至斷生、投涼、控凈水，放入碗內；姜洗凈切絲。2.把花椒油、姜絲、精鹽、味精放到蒜薹上拌勻，調好口味，即可裝盤 詳細介紹
'1.土豆去皮洗凈后切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋中燙熟，撈出過涼，瀝凈水，放入碗中，加精鹽腌5分鐘。2.土豆丁瀝去鹽水，加入紅油、香油、醬油、醋和白糖，拌勻 詳細介紹
'1.黃瓜洗凈，在案上切去兩頭，一剖兩瓣挖去內瓤；面朝上立刀切成間距一分的斜紋，刀的深度為黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗凈直刀切成細絲；姜洗凈去 詳細介紹
'1.白菜去老幫，菜頭切去少許，去根洗凈，切成塊，放開水里焯一下，撈出瀝干水分，放在盆內；干紅辣椒絲洗凈去籽，頂刀切成細絲。2.鍋里加香油燒熱，放入花椒粒炸 詳細介紹
'1.黃瓜洗凈去瓤，直刀切成長段；辣椒也直刀切成絲；姜洗凈去皮切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控干，撒上鹽拌勻盛盤。2.炒鍋置火上，放入椒油加熱，再放入蔥、姜 詳細介紹
'1.油菜擇去梗葉，洗凈后投入沸水鍋內焯熟，撈出后切成段；紅柿子椒去蒂及籽，洗凈后投入沸水鍋中焯一下，撈出后切成絲。2.油菜放入盆內，加入紅柿子椒絲、精鹽、 詳細介紹
'1.將嫩韭菜摘洗干凈切成4厘米長的段；粉皮切成長條。2.將粉皮與韭菜分別入沸水鍋內焯水，倒出放入涼開水中漂涼，撈出瀝干水分，裝入盤內。3.將混合了芝麻醬、精 詳細介紹
'圓蔥洗凈切絲裝盤，放入辣椒油、鹽、醬油、醋、五香面、味精拌勻即可。 詳細介紹
'1.大蔥去根洗凈切成花；姜洗凈去皮切成末；菜花去根洗凈，切成小朵，放入沸水鍋中煮熟，撈出瀝干，撒入精鹽、味精、蔥花和姜末。2.炒鍋置火上，放入花生油燒熱， 詳細介紹
'白菜洗凈切成塊，放入盆內撒上鹽，1小時后將鹽水倒出，再用油炸姜絲，連同干辣椒絲倒入盆中，與白菜拌勻，1小時后即可食用。 詳細介紹
'1.小白菜順長剖切成4-6瓣，兩頭修齊；青蒜取莖部切成同菜心一樣長的段。2.炒鍋放在火上，放入色拉油、花椒炸香，加入豆瓣辣醬、清湯1500毫升、精鹽燒開，盛入砂 詳細介紹
'1.將豬肝去雜洗凈切成柳葉片，加料酒、五香粉、辣椒醬、精鹽、淀粉拌勻；2.姜切薄片，蔥切花待用；3.炒鍋注油燒熱，下入豬肝片滑散，撈出控油；4.炒鍋留底油燒熱 詳細介紹
'1.蔥姜切細絲；2.干辣椒切絲；3.將銀魚洗凈，下入開水鍋內焯熟，撈出控水裝盤，撒上蔥姜絲，干辣椒絲；4.炒鍋注香油燒熱，下入花椒粒爛炸焦去除，澆在銀魚上即可 詳細介紹
'大蔥去根洗凈切成絲；豆腐切成丁，投入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分后放入盆內，加入辣椒油、蔥絲、精鹽和五香粉，拌勻裝盤即成。 詳細介紹
