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酸甜味口味/酸甜味口味菜譜大全/酸甜味口味做法大全/酸甜味口味菜譜/酸甜味口味的做法 (共1083道菜)

軟酥三鴿

軟酥三鴿

'1.凈鴿去內臟，切除尾臊和爪尖，把膝關節折斷投入肉清湯鍋內汆一下，清洗干凈；2.將五花肉片成4 大塊；3.大蔥擇洗干凈，切成7 厘米長的段；4.取大瓦缽1只，用竹   詳細介紹

類別：
營養6 難易4 時間2
烤酥香肉

烤酥香肉

'1.豬肉洗凈，放在砧板上用滾刀片成3毫米厚大片。然后把一半蔥、姜拍破，加上鹽和料酒，將肉腌約3小時，取出后攤開在鐵絲網上，用烤爐烤到半干濕，再切成4厘米長   詳細介紹

類別：
營養6 難易4 時間4
龍須桂魚

龍須桂魚

'1.蔥白切成5厘米長段，姜切成5厘米長的絲，余下蔥和姜切成米。去蒂水發冬菇切成5厘米長的粗絲；冬筍去殼洗凈煮熟切成5厘米長的粗絲；火腿切成5厘米長的粗絲。土   詳細介紹

類別：
營養7 難易4 時間5
金魚賞蓮

金魚賞蓮

'1.蔥和姜一半切成米，一半搗爛用料酒和少許水取汁。番茄洗凈，都切8瓣（底部相連），去掉籽和瓤，兩個套放大圓盤的中間。香菜摘洗干凈；蝦仁洗凈剁成蝦茸備用。   詳細介紹

類別：
營養6 難易4 時間3
炸熘仔雞

炸熘仔雞

'1.干淀粉（35克）放碗內加水調制成濕淀粉（75克）備用；2.將仔雞取出內臟，去掉嗉囊、食管和氣管（留下肫、肝，洗凈，剔去大骨，剁成2厘米見方的塊；3.肫、肝切   詳細介紹

類別：
營養6 難易5 時間5 麻辣3
雙味荷花魚

雙味荷花魚

'1.蔥和姜一半切成米，一半搗爛用料酒取汁。香菜摘洗干凈。2.將桂魚厚的部分斜切1厘米的片（計12片），再改成荷花瓣形，用蔥姜酒汁、適量鹽腌一下。余下魚肉切成   詳細介紹

類別：
營養7 難易4 時間5 養顏2
軟酥整鵪鶉

軟酥整鵪鶉

'1.蔥切成6厘米長的段，姜切成中指甲大的片；五花肉切成厚片，下入開水鍋氽過撈出，洗凈血沫，都放入底篾的沙鍋內。香菜摘洗干凈。2.鵪鶉宰殺去凈毛，開膛去內臟   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間5
梅蘇拌藕

梅蘇拌藕

'1.梅子先用石灰水浸泡10天左右，泡好后洗凈；2.泡后洗凈的梅子用力拍一下，剔去梅核，然后切成絲；3.紫蘇去掉葉，掛在通風的高處，涼干水份；4.涼干水分的紫蘇葉   詳細介紹

類別：
營養6 難易5 時間7
一魚三吃---番茄魚片

一魚三吃---番茄魚片

'1.桂魚宰殺片取凈肉250克去皮去刺，切成4 厘米長、2.6 厘米寬，0.3 厘米厚的薄片；2.將魚片用雞蛋1個（約60克）、黃酒15克、濕淀粉15克、精鹽少許抓勻上漿；3.炒   詳細介紹

類別：
營養6 難易6 時間5
焦鹽菠菜心

焦鹽菠菜心

'1.菠萊心洗凈；2.火腿、金鉤蝦均切成米粒狀；3.將雞蛋清入碗內，用力攪發，再加蛋黃攪勻；4.再放入火腿、金鉤蝦、百合粉25克、面粉、精鹽、味精調勻；5.將菠菜心   詳細介紹

類別：
營養6 難易6 時間5
紅煨白鱔

紅煨白鱔

'1.將白鱔去掉頭，魚身用七成熱的水燙一下，用筷子從切口處插入絞出腸肚后洗凈，剪掉須邊；2.將鱔魚再清洗一次，放在砧板上切成5 厘米長的筒狀，洗凈盛入盤中待用   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間5 養顏5
番茄魚丁

番茄魚丁

'1.桂魚宰殺去鱗、鰓，開膛去內臟洗凈，先將魚頭和魚尾取掉，魚頭剖開下巴成為平開的一片，魚尾剖開去掉中骨能豎立，粘上干淀粉，但不用鹽腌(因不食，主要是配上   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間6 養顏5
炒素蝦仁

炒素蝦仁

'1.將生面筋搓成蝦仁大小一樣的粒，下入開水鍋內煮熟撈出，晾涼后，用雞蛋清、鹽、干淀粉調成漿，漿好。2.將豆莢剝去殼，取出豌豆，下入開水鍋內氽過撈出，用冷水   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間5
糖醋熘桂魚

糖醋熘桂魚

'1.魚宰殺去鱗、鰓、鰭，開膛去內臟洗凈，用刀將頭尾取下，將魚背脊去掉，片成1厘米厚的瓦形塊，用料酒和鹽腌約10分鐘。2.將雞蛋、淀粉、面粉和適量的水調制成糊   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間5
糖醋焦酥素鴨

糖醋焦酥素鴨

'1.姜切成絲。用面粉、泡打粉、適量的濕淀粉和水調成糊。水發香菇去蒂，和去殼煮熟的冬筍都切成5厘米長的絲，下入油鍋，加入鹽、味精炒入味，用碗裝上晾涼，放入   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間6 減肥5 養顏5
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