鮮蝦豆腐煲

'1.先用溫水將蝦籽浸著候用；2.豆腐在清水泡過，取出；3.蔥洗凈，切段；4.燒熱瓦缸，下油，爆過蔥頭，傾下半碗上湯，放入豆腐，酌量老抽、鹽、糖，加入蝦籽同煲著   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間7 養顏6

炒雪菜筍

'1.選用腌制成黃色的雪菜(即雪里蕻)，清洗干凈，擠干水，切成末。2.將冬筍剝去殼，切除老根，洗凈，切細絲。3.將胡蘿卜洗凈，去根，也切成細絲。4.將炒鍋置大火上   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間7 減肥6

火鍋里脊

'1.將土豆切成小圓片，洋蔥頂刀切成圓形的絲，粘勻面粉；2.茄子、西紅柿切成大圓片，撒上精鹽、味精、胡椒粉，粘勻面粉、雞蛋；3.口蘑切成小片；4.雞胗用水煮熟，   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6

南瓜豬肉夾

'1.將豬肉絞成肉餡備用；大蒜搗成茸備用；將南瓜去皮去瓤，切成長4厘米、寬3厘米的合頁片，嵌入豬肉餡，排放碟上，隔水蒸熟，潷出蒸汁待用。2.燒鍋下植物油，爆香   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6

蘿卜燒蘑菇

'1.將紅蘿卜去皮，洗凈，切成塊；2.蘑菇洗凈，切成塊；3.蔥姜切末；4.黃豆（大豆）泡透，上鍋蒸熟；5.西蘭花洗凈，撕成小朵，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；6.炒   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6 減肥5

鴿蛋銀耳湯

'1.將銀耳用溫水泡發洗凈，撕成小朵；2.豌豆苗擇洗干凈；3.鴿蛋煮熟，去皮備用；4.鍋內添水，放入鴿蛋、銀耳，加精鹽、白糖，撒入豌豆苗燒開，撒入芝麻、味精即可   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6 減肥6 養顏6

回鍋羊肉

'1.將羊肉洗凈，放入鍋內，加水，姜塊、蔥段、料酒燒開，中火煮至斷生，撈出晾涼切成片；2.西芹擇洗干凈斜切成段；3.嫩紅辣椒去蒂、籽洗凈，改刀成塊；4.炒鍋注油   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間7 麻辣6

香菇豆角

'1.將香菇用溫水泡發，洗凈切成細絲，下入開水鍋內燙熟，撈出控水；2.豆角（豇豆）擇洗干凈，下入開水鍋內焯熟透，撈出過涼，斜刀切成細絲，加入精鹽拌勻；3.將香   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間8

干炒蝦仁

'1.蝦仁洗凈處理好；2.黃瓜洗凈切片；3.雞蛋打到碗里攪勻；4.坐鍋倒油，待油熱將雞蛋倒入炒好，盛出備用；5.接著同樣的方法炒蝦仁，蝦變紅后盛出備用；6.最后炒黃   詳細介紹

類別：

脆炸仙人掌

'1.將仙人掌去刺、洗凈，切成4～5厘米長的條；2.再加芝士、鹽，撒上白糖、味精拌勻；3.放入蛋清內裹勻；4.同時將油燒至7.8成熱；5.將仙人掌放入炸熟，撈出瀝油；   詳細介紹

類別：

紅燒鱸魚

'1.鱸魚洗凈切件；2.油鍋爆香姜比，下鱸魚煎香煎熟，盛起待用；3.在油鍋內加鹽，糖，生粉，醬油，老抽，少許水，煮成芡汁；4.把煎好的魚倒入芡汁內，炒均勻，再煮   詳細介紹

類別：

口蘑炒草菇

'1.把口蘑及草菇用沸水燙過并瀝干；2.紅、綠甜椒洗凈，切塊；3.先炒甜椒，炒約2分鐘后再放入草菇和口蘑；4.加入調料炒勻即可。   詳細介紹

類別：

臘鳳眼潤

'1.先將鴨肝用鹽腌制七八小時；2.取出鴨肝鋪在竹篩上曬至半干；3.然后，用小刀反肝從上端中間劃開，但不要穿過末端；4.再將用鹽腌制好的肥豬肉切成方形，插入肝中   詳細介紹

類別：

營養5 難易6 時間1

拌腌雪里蕻

'1.除去雪里蕻的老根，黃葉等，洗凈，放太陽下晾曬；2.雪里蕻切成碎末，灑上鹽拌和，并用手搓擦，至出水；3.裝在干凈的壇或瓶內，分層壓實，加蓋密封，放在陰涼通   詳細介紹

類別：

營養3 難易8 時間2