輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.腌制:將雞翅去凈余毛，洗凈，放入鹽，料酒，蔥，姜拌勻，腌制30分鐘，腌后揀去蔥，姜；2.調料加工:陳皮洗凈切成寬2厘米的塊，干紅椒去蒂洗凈，切成長2厘米的段 詳細介紹
'1.將雞蛋放入涼水中，上火煮熟(煮得稍老些)，撈出晾涼后，剝去蛋殼，用小刀將蛋白從大頭到小頭劃數道，似西瓜皮上的豎紋狀，條紋深至蛋黃表面即可，注意切勿使蛋 詳細介紹
'1.將牛肉洗凈入水煮熟再切成1.5厘米見方的塊，放碗內用淀粉掛一層糊，過油炸成金黃色撈出。2.炒鍋上火，倒油燒熱，下蔥、姜熗鍋，加醬油、醋、高湯50毫升、白糖 詳細介紹
'1.菠蘿削皮，用尖刀挖去眼，洗凈，切成小丁；取一小盆，放半盆涼開水，加少許鹽，將菠蘿丁在涼開水內浸泡10分鐘后撈出，放盤內。2.嫩黃瓜洗凈，切成小丁放入碗內 詳細介紹
'1.西瓜皮外面的翠綠皮削去，把靠近瓜瓤的白色軟層用刀切去，放到太陽下曬至七成干。2.曬干的瓜皮洗凈，放入水中煮一下，撈出瀝干，切丁備用。3.炒鍋燒熱，倒入色 詳細介紹
'1.將光雞放入沸水中燙約2分鐘，撈起再略滾，撈起晾干將蜜糖涂在上，晾干；2.在淡湯中加入味精，精鹽，蠔油及剩下的蜜糖，調成味汁備用；3.用武火燒熱沙鍋，放入 詳細介紹
'1.先將雞肉、荔枝肉斬成細茸，加少許鹽、胡椒粉基本調味，擠成荔枝般大小的丸子，沾上面粉托上全蛋液，再滾上面包渣備用；2.勺內放寬油燒至六成熱時，放入做好的 詳細介紹
'1.將豆腐切成長方條；2.香菇洗凈去蒂，切成細絲；3.金針菇去根，洗凈切成段；4.油菜心洗凈，一剖兩半，下入開水鍋內焯熟，撈出控水備用；5.炒鍋注油燒至七成熱， 詳細介紹
'1.茄子洗凈去皮，剞上花刀；香菜洗凈，切成段。2.炒鍋置火上，加適量香油，燒至九成熟時放入茄子，炸呈金黃色時撈出，控凈油。3.鍋里留底油，放入甜面醬、白糖、 詳細介紹
'1.將扁豆擇洗干凈，下入開水鍋內焯熟，過涼撈出控水，加精鹽、味精、料酒、蔥姜絲攪拌均勻，腌至入味；2.雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散，加面粉，適量水調勻成糊 詳細介紹
'1.將鴨心洗凈，去掉血管，片成薄片，加精鹽、料酒拌勻腌入味；2.炒鍋注油燒至七成熱，下入鴨心炸硬，撈出控油；3.炒鍋注油燒熱，下入花椒粒炸香，撈出，放入蔥段 詳細介紹
'大棗洗凈，荔枝洗凈；荔枝干與大棗用水煮熟，撈出裝盤，加入鹽調即可食用。 詳細介紹
'1.將泥腸洗凈切去兩頭，每根泥腸切成3段，再將每段豎起切上十字花刀；2.將胡蘿卜、洋蔥洗凈，去皮切成絲；3.坐鍋點火放油，油溫五六成熱時放入泥腸，呈蘭花狀時 詳細介紹
'1.將肥腸放在盆里，放入鹽和醋，用手反復抓揉，然后用水洗凈；2.胡蘿卜切片，用開水燙一下，備用；3.鍋放火上，倒滿清水，放入肥湯煮熟，撈出切30厘米長的段，用 詳細介紹
'1.將蔥、姜洗凈均切成末；淀粉加水適量調勻成水淀粉約25克，待用；將白菜去老幫，順切成0.6厘米寬、10厘米長的條。2.旺火坐油勺，加凈油燒五六成熱，將白菜條用 詳細介紹
