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'1.地瓜洗凈去皮，切成薄片，放入水中除去澀味。2.將地瓜放入鍋中與適量的水煮開，開鍋后再轉小火熬軟。3.趁熱磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。 詳細介紹
'1.將鮮荷葉洗凈，剪去蒂及邊緣；2.將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加水適量；3.將荷葉蓋于粳米上；4.將鋁鍋置武火上燒沸，再改用文火煎熬1小時；5.粳米熟透揭去荷 詳細介紹
'1.先將西米洗凈，用清水浸約1小時，滴水備用。2.木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用榨汁機榨成木瓜汁，備用。3.冰糖搗碎，加入鮮奶內，慢火煮熱至冰糖完全熔解， 詳細介紹
'1.紅豆、蓮子洗凈，用清水浸半小時。2.陳皮洗凈去囊；雞蛋以冷水沖過，浸在冷水中以中火煮熟，再浸冷水，去殼，切開邊備用。3.煲滾大半鍋滾水，放下紅豆、蓮子、 詳細介紹
'1.雞宰殺洗凈，斬件，加味拌；2.洋蔥切碎；3.燒熱瓦缸，下油爆過姜片、洋蔥、咖喱，續下雞件同爆，濺下燒酒，傾下一碗清水，調適味加蓋煮十五分鐘后，加入椰汁拌 詳細介紹
'1.將豬肘刮洗干凈，順骨縫劃一刀，放入湯鍋內煮熟；2.撈出，剔去肘骨，在肘子瘦肉一面，剞成肉斷皮不斷的3厘米見方的塊，放在碗內（皮貼碗底）；3.蔥切段；4.加 詳細介紹
'1.將蓮子、芡實、糯米洗凈，荷葉洗凈分卷扎成3-4小卷；2.把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷葉，加鹽調咸粥或加糖調甜粥均可，隨 詳細介紹
'1.將腰果洗一遍，用碗裝上，放入開水上籠蒸發(蒸的時間不宜太長，否則蒸溶爛了會不成顆粒)；枸杞用溫水泡發。2.食用時將一干凈鍋放入500克清水，下入冰糖燒開， 詳細介紹
'1.將鮮嫩玉米籽洗一遍，放入適量的開水，上籠蒸1小時取出。2.菠蘿切同玉米大小一樣的顆；枸杞用水泡發。3.用一凈鍋放入1000克水和冰糖燒開溶化，過羅篩，鍋洗凈 詳細介紹
'1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入開水鍋中燙一下撈出，把板栗肉取出，切去黑爛變質的部分，再切成1厘米見方的丁。2.將豬油燒到六成熱時，下入板栗丁炸一下 詳細介紹
'1.蓮藕洗凈去皮，依節切開，并切下頂部約2厘米，作為蓋子備用。2.糯米洗凈，瀝干，灌入蓮藕的洞內，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，并以3根牙簽固定，逐個 詳細介紹
'將小麥洗凈后，加水高火8分鐘煮熟，撈去小麥取汁，再加入粳米、大棗同煮，高火12分鐘熬至軟爛即可。 詳細介紹
'煮香粳米高火12分鐘熬粥，加白糖食用。 詳細介紹
'1.將核桃仁洗凈搗碎，大米淘凈。2.將大米和核桃仁入鍋，加水2000克左右，旺火燒開后，再以中火煮至米粒開花。粥湯稠濃，加白糖攪勻即好。 詳細介紹
'1.將赤豆揀去雜質，洗凈，倒入鐵鍋中，加水浸沒，以旺火燒沸后，改用小火燜兩小時，至赤豆皮裂開后取出。2.將白糖放入鍋中，加沸水1500克，溶化后濾去沉淀物，成 詳細介紹
