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'1.青筍去皮、洗凈，切成5厘米長、2毫米見方的絲，用鹽拌入味，潷去鹽水。2.用辣椒油、麻油、醬油、花椒粉、味精調成麻辣味汁，與青筍絲拌勻裝盤即成。 詳細介紹
'1.豆角去筋洗凈，放入沸水中燙熟，撈出，再放入涼水中漂凈，撈出瀝干，切成寸段。2.豆角放進盤內，加入白糖、精鹽、味精、香油拌勻即可。 詳細介紹
'大蒜剝去蒜衣切成蒜末；芹菜葉洗凈，用沸水焯一下，擠干水分裝盤，再和蒜末、醬油、鹽、辣椒油、醋拌勻即可。 詳細介紹
'1.蠶豆去殼及皮，取出豆瓣，放入沸水鍋中焯至斷生后撈出；2.香椿洗凈后放入沸水鍋中稍焯一下，撈出瀝干水分后切碎；3.精鹽、香油、辣椒油和味精一起放入盆中拌勻 詳細介紹
'1.豆腐干切成絲；蔥白洗凈，切成絲。2.白糖、精鹽、味精加少量水拌勻后，加入熱香油調勻。3.豆腐干絲、蔥絲同放碗中，澆入味汁拌勻即成。 詳細介紹
'1.將西紅柿洗凈，放沸水內燙一下即撈出，剝去皮、除去蒂，切成片，放盤內，撒上鹽和白糖拌勻。2.將大蒜剝去蒜衣，洗凈，用刀拍碎后剁成蒜泥，放在西紅柿上，加入 詳細介紹
'1.將野韭菜洗凈，切段，用開水燙一下，攤開涼透。香干切成3厘米長的絲，放在盤內。2.加入鹽、味精、醬油、香醋、香油調拌均勻即成。 詳細介紹
'1.將紅、白蘿卜去根、皮洗凈，切成細絲；2.將蘿卜絲加白糖、醬油、醋、香油拌勻即可。 詳細介紹
'香菜洗凈切成段，蔥切成絲，把香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。 詳細介紹
'1.哈密瓜洗凈取果肉，切成小塊；草莓洗凈去蒂，取一半切成塊備用。2.取部分瓜塊、草莓塊、適量冰塊加牛奶混合，用攪拌機攪打成冰沙狀，將余下的瓜塊、草莓與冰沙 詳細介紹
'豇豆洗凈切成段，用開水焯熟，放入糖、醋、鹽，拌勻即可。 詳細介紹
'1.洗凈扁豆，用刀斜切成絲，在開水中焯一下，清除其毒素和豆腥味，焯后要立即投入冷水中浸泡一下，以保持其碧綠的色澤和脆嫩的口味；2.加入香油、紅油、醬油、白 詳細介紹
'1.切除小紅蘿卜的須根和頂尖，清洗干凈，瀝凈水分；2.用刀拍碎，切成塊，放在盤內，用精鹽和50克白糖腌至回軟，然后擺入平盤中；3.將醋和桂花醬調勻，澆入盤中， 詳細介紹
'將火腿腸切成薄片，均勻地擺放盤內，淋上香油，撒上蔥絲即成。 詳細介紹
'1.將茄子去皮洗凈切成絲，上鍋蒸片刻，取出裝盤備用；2.將辣椒、香菜均洗凈切末，加入蠔油、精鹽調勻成味汁，澆在茄絲上拌勻即可。 詳細介紹
