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咸甜味口味/咸甜味口味菜譜大全/咸甜味口味做法大全/咸甜味口味菜譜/咸甜味口味的做法 (共572道菜)

油燜大蝦

油燜大蝦

'1.將新鮮對(duì)蝦用涼水洗凈，剪去蝦腿、蝦須和蝦尾，由頭部開(kāi)一個(gè)小口取出沙包，再將蝦背豁開(kāi)，抽出沙線，切成3 段，小蝦可切成2 段；2.青蒜去根洗凈消毒，切成3.3   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6
炒肉末

炒肉末

'1.將豬后腿肉剔凈內(nèi)外筋膜，剁成米粒大的的肉粒；2.將肉粒放在炒勺里，用旺火干炒一二分鐘，去掉腥味和血水，反復(fù)炒至肉變成粉白色，并且滲出油來(lái)為止；3.將炒勺   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
道口燒雞

道口燒雞

'1.將雞宰殺好，血放凈，趁雞身尚溫時(shí)，放入60～70℃的熱水內(nèi)燙5 分鐘左右，再將毛煺盡，這可使光雞潔凈白亮，色形美觀；2.然后斬去雞爪，并在雞頸上方用刀開(kāi)一個(gè)   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易3 時(shí)間3
汴京烤鴨

汴京烤鴨

'1.將鴨子宰殺放血后，放在六七成熱的水里燙透，撈出，用手從脯部順長(zhǎng)向后推，把大部分毛褪掉后，放在冷水盆里洗一下，用鑷子去細(xì)毛，裁去爪和膀的雙骨，抽出舌頭   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易4 時(shí)間3
煎慈姑餅

煎慈姑餅

'1.將慈菇去皮洗凈磨成茸；2.草魚(yú)宰殺治凈，片取去皮凈肉剁爛成茸；3.蝦米、臘肉（肥臘肉）分別切成米粒狀；4.將慈菇茸、魚(yú)肉茸、蝦米、臘肉米一同用盆盛起，加入   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)9 難易5 時(shí)間5
干菜燜肉

干菜燜肉

'1.肋條肉洗凈切成2 厘米見(jiàn)方的小塊，放入沸水鍋汆約1 分鐘，去掉血水，用清水洗凈；2.梅干菜洗凈擠干水分，切成0.5 厘米長(zhǎng)的小段；3.鍋中入清水250毫升左右，加   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間2
高溝捆蹄

高溝捆蹄

'1.先將豬肉洗凈，切成長(zhǎng)條；2.蔥姜均洗凈，蔥切段，姜切片；3.將丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒、蔥姜、味精、黃酒、香油等調(diào)味品均勻地撒在肉面上；4.再將豬肉放   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易4 時(shí)間1
紅燒鱔魚(yú)段

紅燒鱔魚(yú)段

'1.將鱔魚(yú)宰殺，剖腹去腸，剁去頭，洗凈切成段，放開(kāi)水鍋中氽一下?lián)瞥觯瑸r干水分；蒜頭去皮洗凈待用。2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胨忸^煸香，再放入姜片、蔥段及鱔魚(yú)煸炒   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 減肥5 養(yǎng)顏5
茄汁雞片

茄汁雞片

'1.將雞肉橫切成2厘米長(zhǎng)的片，放入碗內(nèi)，加小蘇打、醬油、胡椒粉、水淀粉、紹酒、姜末和清水100克，腌10分鐘后加入花生油，腌1小時(shí)。2.炒鍋?zhàn)⒂蜔搅蔁幔湃?a href="http://www.siewoo.com/caipu/10858/">   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
炸脆豆腐

炸脆豆腐

'1.豆腐切成丁，一顆顆沾上面粉；2.沾完面粉，裹上蛋液；3.全部的豆腐再裹上面包屑；4.油鍋燒熱，以小火五六塊地陸續(xù)放入油鍋，炸至金黃色即可，撈起瀝干就完成了   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間7
蟹鑲橙

蟹鑲橙

'1.將鮮橙在1/4處切下一片留用，挖出橙瓤；2.豬肥膘肉下入開(kāi)水鍋內(nèi)煮熟切丁；3.荸薺洗凈切小丁；4.姜切末；5.將蟹肉、肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、姜末、胡椒粉、精   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間4
鹵鴨肫肝

鹵鴨肫肝

'1.鴨肫剖成兩開(kāi)，用水沖去肫內(nèi)污物；2.用尖刀刮去黃皮放入粗鹽搓擦除膩洗凈，除去鴨肝上的苦肝和衣膜，苦膽除盡切勿弄破然后洗凈；3.鍋內(nèi)放入清水燒沸再放鴨肫、   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 減肥5 養(yǎng)顏8
爆炒蠶豆

爆炒蠶豆

'1.將蠶豆去皮洗凈；2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胄Q豆炒至裂開(kāi)，加白糖、精鹽、蔥末翻炒均勻即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間6
干煸豆芽

干煸豆芽

'1.將黃豆芽擇洗干凈，控水備用；2.青蒜洗凈切段；3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯敫衫苯氛ㄏ悖湃朦S豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 養(yǎng)顏6 麻辣3
番茄草菇

番茄草菇

'1.將油菜葉洗凈，用開(kāi)水焯一下，撈出控水，抹上香油，碼在盤中；2.草菇去蒂洗凈，切成丁；3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；4.番茄洗凈去皮，從根部挖出瓤，口朝上，   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏7
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