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'1.核桃仁一切兩半，同松子、龍眼肉、腰果一起放溫油中炸酥；2.荸薺切丁，草菇一切兩半，冬菇切四半，同百合、滑子菇、白果一起入沸水中氽出；3.勺中加底油燒熱， 詳細介紹
'將精粉調成冷水面團，揪成面劑，搟成長方形片，抹層軟酥，從前向后疊起、抻長，把左邊劑頭壓成圓形底座，從右邊盤起，摞在底座面劑上面，稍餳后，搟成圓形薄餅， 詳細介紹
'1.將玉米面、黃豆粉、白糖、堿（8克用20克水化開）全部放在盆內混在一起。再逐次加溫（水250克），慢慢揉和，即邊加溫水邊揉和，揉和均勻后，搓成直徑約五、六分 詳細介紹
'1.白豆蔻去灰渣和殼，洗凈，烘干，研細粉；2.肥瘦豬肉用刀背捶蓉，切細，入盆加精鹽10克，雞蛋液、白豆蔻粉末、味精1克，胡椒粉1克，姜汁適量，攪勻；3.冷湯200 詳細介紹
'1.先將豬蹄去毛，洗凈，切塊；2.大蔥洗凈切末；3.豬蹄內加入清水和當歸煎取濃湯；4.煨爛后撈出當歸；5.在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥；6.待粥快熟時加蔥花等 詳細介紹
'南沙參與瘦豬肉共燉至熟。 詳細介紹
'1.先將益母草擇去雜質，清水洗凈，用刀切成段，瀝干水。2.把雞蛋全部放入水中，逐一清洗凈。3.將益母草、雞蛋下入鍋內，加水同煮，20分鐘后雞蛋熟，把外殼去掉， 詳細介紹
'1.將肉桂、川椒、川芎研末備用。2.將羊腎去皮漂洗，使腰臊除凈，剁成肉蓉，加入藥末及適量的醬油、精鹽，拌勻成餡。3.將面粉加水和勻，搟成皮，包入肉餡，做成餛 詳細介紹
'1.將黑豆、雞蛋用文火同煮；2.雞蛋煮熟后去殼再煮即成。 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈，切成方塊，放入沙鍋內。2.鍋內加入當歸、生地、干姜、醬油、糖、酒，用文火燒至羊肉熟爛。 詳細介紹
'1.將鯉魚去鱗、鰓及同臟，洗凈后切成1寸見方的塊。蔥、姜洗凈，拍破待用。2.將鯉魚、蔥、姜、蓽茇、辣椒放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸，轉用文火燒約40分鐘 詳細介紹
'將爵床草洗凈，切碎，同紅棗一起，加水1000毫升，煎至400毫升左右。 詳細介紹
'1.將面粉加溫水適量，和成面團，揉勻，分成數個小面球，搟成薄皮，備用。2.將野雞宰殺后，去毛及內臟，剔肉剁細；橘皮剁細；蔥洗凈切花。3.將野雞肉、橘皮混在一 詳細介紹
'先將淘洗干凈的粳米入鍋，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火燒開，再轉用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精鹽和胡椒粉即成。 詳細介紹
'1.先將田七研成細粉，備用。2.將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。用法：佐 詳細介紹
