百合銀耳湯

'1.白木耳放入冷水中泡軟，取出，撕成小塊；2.鮮百合切除梗，剝片、洗凈；3.枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干；4.紅棗泡熱水10分鐘，撈出、瀝干，去核；5.鍋中倒入3杯水   詳細(xì)介紹

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金橘果醬

'1.金橘洗凈瀝干水分，對切后擠汁，籽挑除，備用；2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；3.撈除甜菊，再加入麥芽糖、冰糖拌煮至溶化；4.加入金   詳細(xì)介紹

類別：

花生太妃糖

'1.花生洗凈晾干，置于淺而寬的盤中，用高火炒10分鐘（其中2分鐘翻動一次）取出，晾涼后去皮備用。2.拌勻麥芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分鐘成糖液，再拌   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)5 難易5 時間5

水晶湯團(tuán)

'1.將豬板油剝?nèi)ビ湍ぁ⑶谐尚《。b入碗內(nèi)、放入糖，桂花，拌勻成餡料。2.將小部分糯米粉蒸熟取出，放入其余糯米粉里，加水揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的劑   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)6 難易5 時間4

醪糟圓子

'1.米淘洗干凈，用水浸泡1小時左右；2.撈在鋪好的屜布的籠屜內(nèi)，蒸半小時揭開屜蓋用手掐開米內(nèi)無白心即成；3.如有白心用手灑上一點水再蒸10分鐘；4.取出晾到不燙   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)6 難易5 時間5

花生芝麻糊

'1.盤中放色拉油，以高火炸花生仁4分鐘，待花生仁呈金黃色時取出晾涼，去皮備用。2.將黑芝麻置于攪碎機(jī)中打碎，放入鍋中，加熱水、白糖、牛奶，加蓋，以高火煮8分   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)6 難易6 時間5

江米丸子

'用80℃熱水和江米面，搓成小丸子，放沸水中煮熟，湯中加橘皮醬10克、白糖。   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)5 難易5 時間7

奶油綠豆沙(紅豆沙)

'1.將綠豆洗凈，和水一同置高壓鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋，不加限壓閥，上汽后小火熬半小時；2.再用大火、上閥，片刻改小火，15分鐘后關(guān)火（這樣熬綠豆會開花化成沙狀）；3   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)6 難易7 時間4

花生奶露

'1.花生飛滾水，盛干待用。米洗凈，以滾水浸半小時，加入花生及清水一碗，用攪拌機(jī)攪至極碎，待用。2.煮滾兩碗水，加入冰糖，待水再滾，慢慢加入攪碎的花生茸，不   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易5 時間5

葵花

'1.小黃瓜以波浪刀切斜片置于盤子中，加上粗鹽、白糖，腌10分鐘。2.金華火腿切成0.5厘米的厚片，再對切成三角形，圍在盤子的外圍，打入3個雞蛋于盤的中央，再用筷   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時間6

姜汁奶(姜撞奶)

'1.先將生姜洗凈去皮，磨碎榨汁，放在干凈的碗中備用；2.將牛奶加白糖攪拌煮沸，使糖全溶；3.待奶溫降至60-70度時，就把牛奶倒入盛有姜汁的碗里，靜置3-5分鐘凝固   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7 養(yǎng)顏6

水果冷湯

'1.把蘋果、梨切成小橘子瓣形，分別放好；2.葡萄洗凈去皮；3.坐鍋點火放適量清水，加糖、桂皮煮熟，再放入切好的梨煮10分鐘，然后放蘋果和葡萄煮沸；4.最后用淀粉   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間6 養(yǎng)顏6

雞蓉玉米羹

'1.將玉米罐頭打開，撈出玉米粒；2.雞蛋打入碗中，攪打均勻；3.鍋中倒入達(dá)量水，燒開后撇去浮沫，倒入玉米粒，加入白糖煮開；4.用水淀粉勾芡，隨即放入打散的雞蛋   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易8 時間8

焐酥豆糖粥

'1.糯米用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；2.蠶豆用開水浸泡，漲發(fā)回軟后剝?nèi)ネ馄ぃ?.蠶豆洗凈加食堿，旺火燒；4.轉(zhuǎn)小火，焐至豆板酥爛，撈出過篩；5.將豆板放入   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)6 難易6 時間3