輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將新小水蘿卜摘凈根葉，放水中用手搓凈；2.洗凈的水蘿卜放進開水鍋內煮爛撈出，拌醬油20克；3.鴿蛋放碗內加涼水，上籠蒸熟取出；4.蒸熟的鴿蛋剝去蛋殼，拌醬油 詳細介紹
'1.將牛里脊片成0.5厘米厚的大片，用刀拍松；2.然后切成3厘米長、2厘米寬的片，裝碗內；3.放雞蛋液、水淀粉拌勻；4.炒勺上火，放入花生油，燒至六成熱；5.將牛里 詳細介紹
'1.將肉洗凈，片成0.4厘米厚的片；2.肉片淀粉用水泡好；3.將醋、糖、料酒、醬油、 姜米、淀粉（20克），糖色，水適量，放入一碗內，調成芡汁；4.炒勺上火，放入花 詳細介紹
'1.將魚肉洗凈，片成木梳片，放入水淀粉調勻；2.將米醋、白糖、醬油、料酒、姜米、糖色、清水、淀粉放入碗內，配成芡汁；3.炒勺上火，放入花生油燒至六成熱，將魚 詳細介紹
'1.將羊里脊去筋洗凈，切成滾刀菱形塊；2.冬筍片成片；3.將料酒、醬油、味精、水淀粉、姜米、蒜米、蔥絲、筍片、湯放一碗內，配成冷芡；4.炒勺上火，倒入花生油， 詳細介紹
'1.羊肺蒸熟后，切成寬2.3厘米，長3.3厘米的片，厚一厘米的片，放入容器內，用食鹽，花椒水腌漬入味，再用蛋清一個，水淀粉10克漿好，竹筍切成羊肺片一樣大小的片 詳細介紹
'1.將魚去鱗挖鰓，從魚腹外邊順長開3 厘米左右長的口，取出內臟，洗凈備用；2.將初加工好的鯉魚剁去1/3 的胸鰭和脊鰭，尾鰭修裁整齊，洗凈，兩面解成瓦壟形花紋； 詳細介紹
'1.將肉剁成泥狀，加干淀粉，雞蛋攪均勻，成餡狀待用。2.坐勺，加適量油燒熱，將肉泥擠成丸子逐個下勺炸，至呈金黃色時撈出，油溫升高至九成熱時，再倒入油內炸約 詳細介紹
'1.將綠豆粉加水，?成糊狀，在開水鍋內吊成約0.3 厘米厚的粉皮，涼后切成魚片形狀；2.將玉蘭片、黃瓜洗凈，分別切片；3.水發木耳洗凈掰開；4.清湯加味精、精鹽、 詳細介紹
'1.將鵪鶉剁成八分長、四分寬的段。玉蘭片、油菜、香菇切成片。蔥、姜切成末。2.用醬油、紹酒、花椒水、醋、味精、湯、濕淀粉15克（淀粉10克加水）兌成混汁。鵪鶉 詳細介紹
'1.刮去鯽魚的魚鱗，取出肚里內臟，洗凈，以鹽、花椒、酒、蔥（拍碎）、姜（拍碎）腌擦肚里肚外，30分鐘后將鹽、花椒、酒、蔥、姜挑出并瀝干，再將鯽魚放入，雞蛋 詳細介紹
'1.對蝦洗凈，去頭、皮、沙腺，從腰部橫切一刀成兩段，上半段再豎切成兩半，加料酒鹽、胡椒粉、味精拌勻。雞蛋清與干淀粉攪成蛋清糊，淋入蝦段里掛漿；大蔥洗凈切 詳細介紹
'1.將大蔥、大蒜洗凈切成片；姜洗凈切成末；淀粉加水調成芡汁備用；將豬心片兩半，去掉心管，洗凈血污，在心嘴里面穿上橫豎花刀，切成四厘米長的塊，裝碗內，加少 詳細介紹
'1.將羊肉切成長5 厘米、寬3.3 厘米、厚0.23 厘米的坡刀片。把淀粉50克加水20毫升調成糊。另將白糖、姜汁、醬油、醋、紹酒、濕淀粉10克和水35毫升放在一起，調成 詳細介紹
'1.將青豆放入沸水鍋內，煮至翠綠色，取出放入冷水中，浸涼。2.將蔥白切成寬約半厘米長的段。3.將蝦頭、殼，留尾殼，放水中洗去紅筋，當蝦肉潔白時取出，瀝凈水分 詳細介紹
