輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.先將豆腐用刀碾碎，瀝干水分，放入碗中。2.香菇泡軟去蒂后切丁；紅蘿卜也切丁，與豆腐攪拌均勻。3.加入調味料（鹽5克、太白粉10克）攪拌均勻，擠成丸子形狀后 詳細介紹
'1.羊肉（羊里脊或瘦肉）頂絲切成長4厘米、寬2.7厘米、厚2.7毫米的片；蔥切碎末，姜去皮切成極細的細末，淀粉用水泡上。2.取一個碗放入醬油、米醋、紹酒、蔥末、 詳細介紹
'1.香菇泡軟去頭，水擠乾，用刀切內十字形用牙簽固定形體再沾玉米粉（不可太多）， 第一次連牙簽炸定形，然后把牙簽拿掉再炸第二次備用。2.鍋熱倒入1匙油將姜絲、 詳細介紹
'1.將水發腐竹切成3厘米長的段，放入碗內，用濕淀粉20(淀粉15克加水)掛上稠糊。將玉蘭片、胡蘿卜、青椒切成3厘米長、1厘米寬的象眼片，投入沸水中焯一下。撈出投 詳細介紹
'1.梭子蟹洗凈，斬去小腳尖，挖去蟹臍，斬下兩只大鉗，斬成兩段，并用刀背拍開腳殼。蟹身則斬成塊，放入盛器后拍上干淀粉20克。雞蛋磕入碗內打勻，待用。2.炒鍋上 詳細介紹
'1.將羊肉切成4厘米長、2厘米寬的段，淀粉、水少許調成稠糊，與羊肉段拌勻，將剩余淀粉和醬油、白糖、醋、料酒、鹽、蔥、姜、蒜末加適量清水調成芡汁待用。2.炒勺 詳細介紹
'1.將生雞脯肉用刀批切成柳葉片。胡桃仁用開水泡后，剝去皮，入辣油鍋內炸脆撈起，用刀略斬碎。雞蛋清加干淀粉（25克）攪成蛋清漿。2.將雞片鋪開，逐片均勻涂上蛋 詳細介紹
'1.芥藍菜摘去白花，洗凈摘好，飛水備用。2.蝦去殼，挑去腸臟，拍成蝦膠，與蟹肉拌勻，加入調味料，順時針方向攪至起膠后，做成丸子狀。3.燒紅鍋，下較多量油，先 詳細介紹
'1.豬腸切成3分長的段，油菜心切段，蔥切碎。大蒜切片。2.雞蛋打開，與淀粉（留少許另用清水調開留作勾芡用）調勻。素油燒七成熱后，將豬腸逐段浸涂雞蛋淀粉糊， 詳細介紹
'1.鴨洗凈內臟，切下頭腳下洗凈，入沸水燒煮半小時，即可備用。2.鴨切成條狀，用淀粉粘裹，入油鍋有大火炸1.5分鐘，倒出剩油，鴨條回鍋、加鹽、白糖、香油、料酒 詳細介紹
'1.子雞除頭、爪，剔去大腿骨，剁成2.5厘米方塊，加醬油（10克）、濕淀粉40克（淀粉25克加水）拌勻，荸薺白煮熟切塊。2.取小碗放醬油、糖、醋、濕淀粉10克（淀粉 詳細介紹
'1.將牛肉洗凈入水煮熟再切成1.5厘米見方的塊，放碗內用淀粉掛一層糊，過油炸成金黃色撈出。2.炒鍋上火，倒油燒熱，下蔥、姜熗鍋，加醬油、醋、高湯50毫升、白糖 詳細介紹
'1.洋蔥、青椒、甜紅椒、均切切絲；蔥切片；豬肉沖干凈后切厚片，用刀背將兩面剁松，在邊沿切數下，加入腌料（生抽10克、鹽1.5克、白糖1.5克、?汁5克、淀粉8克、 詳細介紹
'1.木耳、荸薺洗凈，切碎；蔥洗凈切成蔥花。2.馬鈴薯去皮洗凈，切粗絲，浸入鹽水中稍泡，瀝干水分后拌入玉米粉。3.鍋中倒入適量油燒熱，放入薯條炸到酥黃時撈出。 詳細介紹
'1.蘋果洗凈去皮，核，切成8瓣，用蛋清與淀粉調糊，使果瓣掛糊.2.在炒鍋中放油燒熱，倒入掛糊的果瓣，炸呈金黃色撈出瀝油.3.在炒鍋中加少量清水，燒開放淀粉勾芡 詳細介紹
