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'1.將甜派皮搟開成0.4厘米厚,放入派模內整形并用叉子插孔后,松弛約15分鐘即為塔皮備用;2.無鹽牛油放置室溫軟化,用打蛋器稍微打發;3.加入過篩后的糖粉(40克 詳細介紹
'1.雞胸肉切丁;2.雞丁、蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及鹽一起腌約30分鐘至入味;3.蘑菇切片備用;4.牛油放入鍋里加熱融化后,將洋蔥炒香;5.再放蘑菇片、豌豆仁、調味 詳細介紹
'1.將法國面包切成圓角厚片;2.大蒜去皮、洗凈,切碎;3.將奶油放入容器中,置于室溫中軟化,再加入鹽、蒜碎、干洋香菜拌勻成香蒜醬;4.將面包均勻抹上香蒜醬,放 詳細介紹
'1.平魚刮鱗,去頭去尾,切一半去內臟,洗凈;2.撒上鹽腌制20分鐘,去水;3.將調料混合好做抹油醬和調味醬;4.平魚抹上抹油醬,放在烤架或者烤盤上烤制;5.抹上調 詳細介紹
'1.將低筋面粉過篩;2.枸杞洗凈;3.全蛋打散成蛋液后備用;4.將南瓜子、松子分次在烤盤上鋪平,放入烤箱中烤熟備用;5.奶油起司以隔水加熱方式回溫軟;6.放入攪拌 詳細介紹
'1.金針菇切段,洗凈,加入麻油、色拉油、姜片、醬油、白糖拌勻。2.香菇泡軟去蒂切絲,高火4分鐘,再加入水、淀粉拌勻,高火30秒。3.肉(里脊肉切絲)絲以雞蛋清 詳細介紹
'1.兔肉洗凈,切成小丁;2.金針菇洗凈后切段待用;3.將飯飯香辣醬、蔥花與兔肉丁拌勻;4.放入烤箱中,用200℃燒烤10分鐘;5.鍋內倒入適量油,燒熱后倒入兔肉丁、 詳細介紹
'1.將面皮(面粉300克加水)搟平,涂上白脫淡煉乳。2.鮮起士片、紅椒粉覆蓋于半面面皮上。3.鋪好的面皮對折壓平。4.將生料切成條型,卷成螺絲狀置于盤內,放進微 詳細介紹
'1.面粉1份加植物油少許,摻水揉成水皮面;2.另一份加豬板油揉成油面;3.水皮面包入油面搟成卷起,包入豆沙捏成小雞狀;4.黑芝麻點眼,刷蛋黃液入烤箱烤12分鐘即 詳細介紹
'1.將面皮(面粉加水)搟薄放于烤盤內,用叉子在面皮上戳洞使其透氣,放進微波爐烤箱,用中低火烤約20分鐘,待冷卻后備用。2.雞蛋清和白糖混合打成糊狀。3.干淀粉 詳細介紹
'1.取一攪拌缸及拌打器,并擦拭干凈至無任何水及油分備用;2.蛋白加入塔塔粉以中速拌至起細泡;3.加入2/3的細砂糖、鹽于蛋白中拌打至細砂糖溶解;4.將剩余的1/3細 詳細介紹
'1.取一攪拌缸及拌打器,并擦拭干凈至無任何水及油分備用;2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡;3.加入2/3的細砂糖、鹽于蛋白中拌打至細砂糖溶解;4.將剩余的1/ 詳細介紹
'1.取一攪拌缸及拌打器,并擦拭干凈至無任何水及油分備用;2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡;3.加入2/3的細砂糖、鹽于蛋白中拌打至細砂糖溶解;4.將剩余的細 詳細介紹
'1.取一鋼盆,加入奶油起司和牛奶一起混合;2.用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態后取出;3.將奶油(100克)以隔水加熱的方式溶化成液態備用;4.繼續 詳細介紹
'1.先將胡蘿卜磨碎,輕輕擰干。2.將蛋白打至膨松,加入糖拌勻,再逐漸加入蛋黃、植物油及胡蘿卜碎。3.將面粉、發酵粉、肉桂粉及鹽拌勻,分3次加入,最后加入檸檬 詳細介紹