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'1.無鹽牛油放置室溫軟化，稍微打發；2.加入過篩的糖粉拌至乳白色，再分次加入全蛋及蛋黃拌勻；3.將蘭姆酒 與過篩的杏仁粉及低筋面粉與牛油一起拌勻，即為奶油杏 詳細介紹
'1.牛肉入預熱100攝氏度的烤箱烤制；2.5分鐘后翻面，再過1分鐘后取出；3.在扒爐上抹少量的色拉油，高溫大火將牛肉表面煎成棕色；4.各面都要煎均勻，包括側面；5. 詳細介紹
'1.將低筋面粉、糖粉（124克）、奶油、乳酪、鹽一起攪拌；2.至體積膨脹變3倍大，變白且呈濃稠狀備用；3.分次加入全蛋（62克）至低筋面粉中拌至起司糊呈現光滑細致 詳細介紹
'1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；2.奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態；3.杏仁角烤熟備用；4.取一玻璃盆，倒入消化餅干（150克）、奶油（30克）、牛奶（ 詳細介紹
'1.豬小排切成3厘米塊狀，先以味精腌拌5分鐘，再加入鹽2克、太白粉10克、酒、陳皮粒、起士粉腌拌20分鐘使之入味。2.烤鍋以強微波10分鐘預熱后，鋪上鋁箔紙，入30 詳細介紹
'1.全蛋打散成蛋液；2.橘子洗凈切皮；3.將桔皮磨成粉末狀備用；4.取一鋼盆，加入水、色拉油、鹽一起煮至滾沸；5.再加入高筋面粉快速拌勻至糊化即離火；6.將面粉糊 詳細介紹
'1.即溶咖啡溶于奶水中成咖啡牛奶備用；2.蛋黃加細砂糖（20克）、鹽拌勻；3.再放入色拉油、咖啡牛奶及過篩后的低筋面粉、泡打粉拌勻，成蛋黃面糊；4.蛋白先加入過 詳細介紹
'1.蛋黃加細砂糖（20克）、鹽拌勻；2.再放入色拉油、奶水、杏仁粉（30克）、低筋面粉、泡打粉過篩后加入拌勻，成蛋黃面糊；3.蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡；4.再 詳細介紹
'1.蛋黃和糖粉一起攪拌至體積膨脹；2.變白且呈濃稠狀，加入過篩后的玉米粉拌勻；3.另一方型烤盤，底部先放一張烘焙紙，再將蛋黃面糊平均鋪在烤盤上；4.將烤盤放入 詳細介紹
'1.面粉加酵母、泡打粉、白糖、清水揉勻；2.把面團下劑包入油面，壓扁粘芝麻；3.放平鍋烙，翻面再烙，后放烤爐內；4.烤熟再用刀從中間剖開，取出油面；5.牛肉拌成 詳細介紹
'1.蛋黃加糖、鹽拌勻；2.再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉過篩后加入拌勻，成蛋黃面糊；3.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡；4.再分次放入細砂糖一起打至濕性偏干 詳細介紹
'1.蛋白，蛋黃分開裝盛備用；2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡；3.再加入蛋白用的細砂糖，打至濕性偏干性發泡成蛋白面糊；4.蛋黃與細砂糖、鹽一起拌勻；5.加入色拉油、 詳細介紹
'1.將千層派皮用搟面棍搟成30×40厘米放入烤盤中；2.用叉子將派皮表面搓洞后，放入冰箱冷藏松弛約1小時；3.將松弛后的千層派皮取出，放入已預熱200/200℃ 烤箱烤 詳細介紹
'1.將甜派皮搟平約0.4厘米厚，放入派盤中整形，松弛約15分鐘；2.將黑櫻桃從罐頭中取出瀝干備用；3.凈奶油乳酪用木匙或打泡器打軟，再加入細砂糖一起拌勻；4.將全 詳細介紹
'1.將甜派皮搟成0.4厘米厚，一一壓入派模中整形，松弛約15分鐘備用；2.吉士粉、牛奶拌勻備用；3.將室溫軟化的奶油乳酪、細砂糖，用木匙或打泡器打軟；4.再加入蛋 詳細介紹
