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'1.菠菜洗凈，在淡鹽水中汆水，瀝干，待用；2.將汆水后的菠菜切成4厘米長的小段；3.菠菜內拌入雞湯和醬油；4.再撒上白芝麻，拌勻，裝盤即可。 詳細介紹
'1.赤貝用清水洗凈瀝干待用。2.炒鍋加適量清水，燒開后放入蔥段、姜片、料酒、赤貝，煮熟撈出，取肉切片，瀝干水分后放入碗內。3.碗內加醬油 、芝麻醬、蒜泥、白 詳細介紹
'1.將茄子去皮洗凈，土豆洗凈，上屜蒸料，剝去土豆皮，分別搗成泥狀，加入精鹽、味精拌勻。2.將雞蛋洗凈煮熟剝去皮，蛋清、蛋黃分開，將蛋黃搗成泥，蛋清切成細末 詳細介紹
'1.白菜切成0.33厘米寬的條，再切成3.3厘米長的段，入碗內，下鹽3.5克，用手拌勻，腌十幾分鐘，用手將菜擠干，散放在另一個碗內。2.鍋放火上，添入香油，油熱時， 詳細介紹
'1.將干辣椒搗碎成辣椒面放在不怕燙的碗里；2.將燒燙的油倒入碗中，制成油辣子待用；3.鍋放少許油，雞蛋打散在內攤成雞蛋皮，稍涼后切成絲；4.將莜面（為熟面粉） 詳細介紹
'1.將蔥、姜去皮洗凈，蔥切成末，大蒜搗爛泥，備用；2.將面條放入沸水鍋中，煮熟后撈出，放入涼開水中泡涼，瀝干水分，盛入盆中，加入熟油，攪拌均勻，備用；3.在 詳細介紹
'1.雞肉洗凈煮熟撕成絲。2.小黃瓜、紅蘿卜洗凈均切成絲。3.金針菇洗凈；蒜頭剁碎備用。4.小黃瓜、紅蘿卜用鹽水略腌去水。5.金針菇用開水燙熟。6.將雞肉絲、黃瓜絲 詳細介紹
'1.粉絲（綠豆粉絲）煮熟，泡過涼開水備用。2.瘦肉洗凈切成肉絲。3.火腿切成絲。4.小白菜擇洗干凈切成絲。5.胡蘿卜洗凈切成絲，蔥洗凈切蔥花。6.香菇去蒂洗凈切成 詳細介紹
'1.將西紅柿洗凈，用開水燙后去皮去籽，切成薄片。2.將黃瓜洗凈用開水燙一下取出，也切成片。3.將西紅柿片、黃瓜片裝入盆或碗中，把醬油、鹽、糖、香油合在一起澆 詳細介紹
'1.小米飛水，取出滴干。2.椰菜花、西蘭花洗凈，切小朵。3.胡蘿卜洗凈，切粒。3.鍋中放入水燒開，將椰菜花、西蘭花放入煮1分鐘，沖涼滴干。4.燒熱鍋，下油10克， 詳細介紹
'1.將鍋內倒入1500克水，燒沸后放入蕎麥面，攪成面團，然后再倒入1500克沸水，用工具把面團劃成若干小塊，燒沸煮熟盛入方盤中，蓋上濕布，用手按平，待晾涼凝結成 詳細介紹
'1.將蓮藕去皮，切去頭尾，洗凈，直切為6厘米長段；2.煮滾1/2鍋水，下藉段入鍋燙至剛熟即撈出，再入涼水過涼，瀝干后放入冰箱冰涼。3.以鹽2克、糖10克、醋10克、 詳細介紹
'1.花椰菜切成小朵，洗凈。2.胡蘿卜去皮洗凈，切片。3.紅辣椒洗凈，切斜段。4.鍋中倒入半鍋水燒開，放入花椰菜和胡蘿卜煮熟，撈出瀝干，盛在盤子中。5.最后，放入 詳細介紹
'1.把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥）分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。3.最后， 詳細介紹
'1.小黃瓜和蔥分別洗凈，切絲。2.胡蘿卜去皮，切細絲。3.面條放入開水中氽燙至熟，撈出后瀝干水分。4.鍋中倒入10克油燒熱，放入蒜味花生仁爆香，加入胡蘿卜和小黃 詳細介紹
