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'1.牛柳切成粗條，放入腌料（醬油、胡椒粉、淀粉）拌勻，腌片刻，干蔥切成片，用熱油炸香撈起，瀝干油分。2.將牛柳條放入熱油泡油后，撈起待用，橙皮磨茸1茶匙， 詳細介紹
'1.選擇全瘦不帶一點油的牛肉，切成大塊；2.把牛肉放入有大蔥、姜、蒜的水中煮至熟（水中不要加鹽）；3.把冷面放在冷水中浸泡十分鐘；4.冷面半成品都是粘在一起的 詳細介紹
'1.將番茄洗凈，放入沸水中微燙后撕去皮、對剖、去蒂，切成片。2.姜去皮洗凈，切成末。3.皮蛋去掉外層，洗凈，剝去殼，對剖，切成薄片。4.綠色蔬菜清洗干凈。5.鍋 詳細介紹
'1.將紅蘿卜、萵筍去皮、去根、去蒂、洗凈，切成片狀待用；2.酸梅（烏梅）用清水洗干凈，與紅蘿卜片一起入鍋，加水燒沸；3.用中火，下萵筍片煮熟，加白糖調味，打 詳細介紹
'1.將紅茶用250克沸水沖泡開，靜置冷卻。2.將蛇果洗凈去核，連皮切成丁，放入榨汁機內，加入楊梅醋，涼紅茶，冰塊，白糖。3.打勻裝杯，稍加點綴即可。 詳細介紹
'1.冬菇浸軟切粒，浸冬菇的水留用。2.蝦肉洗凈，用鹽和胡椒粉腌。3.豆腐和番茄切粒。火腿切片。4.將冬菇水與適量清水煲開。5.起鍋爆香蔥，蝦肉、冬菇粒也炒一下， 詳細介紹
'1.將山藥（山芋）去皮洗凈，切成段；2.放入蒸鍋內蒸爛，放在干凈的案板上，用刀壓成茸泥狀；3.揀去粗筋，京糕（山楂糕）切成細粒；4.炒勺內加適量的植物油燒到五 詳細介紹
'1.番茄用沸水泡湯后剝皮，用干凈紗布包好絞取汁。2.西瓜挖瓤，也用干凈紗布包好，絞取汁。3.將二汁混和即成。 詳細介紹
'1.用米酒清洗草莓，蒂頭葉子拔除，瀝干備用；2.以一層草莓、一層冰糖的方式放入玻璃瓶中；3.最后倒入高粱酒，然后封緊瓶口；4.貼上制作日期卷標，放置于陰涼處， 詳細介紹
'1.將杏干洗凈，泡軟去核，放入榨汁機打成醬，加入杏醋，蜂蜜拌勻。2.將木瓜洗凈，對剖去籽，用勺子挖出若干個球狀。將木瓜球裝杯，加冰塊，淋上杏醬好成。 詳細介紹
'1.橘子去皮，榨汁；2.山楂洗凈入鍋，加水200毫升煮爛，取汁；3.山楂汁與橘汁混合，加入白糖，即可。 詳細介紹
'1.將銀耳用冷水泡發，削去根部硬心，洗凈，放在小盆內，沖入沸水，加蓋再泡發10分鐘；2.將白糖放入小盆內，用一小碗開水將白糖溶化，再放入白醋攪勻；3.把銀耳撈 詳細介紹
'1.豬腳斬件后用炭火除清豬毛，用清水浸約15分鐘，再用小刀刮凈。2.用煲煮清水5碗，至大開將豬腳放入，加蓋煮約15分鐘，取出用清水漂凈腥味，以筲箕盛載瀝水。3. 詳細介紹
'將紅棗、無花果、山楂、生姜加水3碗共煲，慢火煲約半小時，剩余1碗湯便成。 詳細介紹
'1.青豆淘洗干凈，倒入包箕內瀝干水分；2.番茄用沸水微燙后撕去皮，對剖成兩半，去蒂，切成5毫米見方的丁；3.鍋洗凈置旺火燒熱，放入菜油燒至六成熱；4.下青豆微 詳細介紹
