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'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.南瓜去皮、籽，洗凈切塊；3.百合去皮，洗凈切瓣，焯水燙透，撈出，瀝干水分；4.鍋中加入適量冷水，將粳米 詳細介紹
'1.將青蝦剝去皮，洗凈，加入干淀粉調勻；2.冬筍、胡蘿卜切成丁；3.姜、蒜切成末；4.用鹽、黃酒、味精、醋、雞湯25克對成清汁；5.勺內放入豬油，燒至四成熱時，將 詳細介紹
'1.老鴨刮開除腸，洗凈；2.綠豆浸洗干凈，加上茯苓，全部放入煲內，加水5碗；3.待煲4小時后，即可飲用。 詳細介紹
'1.糯米放在淘籮內，淘凈后在水中靜放15分鐘，瀝干水，然后將米倒入木盆內，依次加糖，適量精鹽，少許紅醬油，攪勻。2.將粽葉400克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起 詳細介紹
'1.雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。2.肉臊醬（肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬）盛在沙鍋內，放入雞蛋，以小火鹵20分鐘，關火后任由其浸泡， 詳細介紹
'1.將糖搟碎；蓮子、各種果料、核桃仁切成末；面粉25克加入少許水打成糊，再加入豬油和另25克面粉一起拌勻，然后將原料混合揉勻，用刀背拍平，切成方塊，即成蓮子 詳細介紹
'1.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡2小時，小棗洗凈，干馬蘭用涼水浸泡。2.將粽葉300克洗凈，放入鍋中加水煮軟后撈起，瀝水，備用。3.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/ 詳細介紹
'1.將粽葉400克洗凈，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。2.將糯米淘洗干凈，瀝水，備用。3.將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄干洗凈，瀝水。4.取3張 詳細介紹
'1.將糯米淘洗干凈，放入清水里浸泡至能捏碎，備用。2.將紅豆洗凈，泡1.5小時后再和糯米放在一起拌勻，備用。3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開 詳細介紹
'1.將雞蛋黃放入盆內，加入糖150克、玉米粉25克，倒入少許牛奶攪勻。2.將剩下的牛奶放入鍋中燒沸，倒入加工后的雞蛋黃液，改小火攪拌微沸，稍涼后，倒出過濾，即 詳細介紹
'1.將干辣椒搗碎成辣椒面放在不怕燙的碗里；2.將燒燙的油倒入碗中，制成油辣子待用；3.鍋放少許油，雞蛋打散在內攤成雞蛋皮，稍涼后切成絲；4.將莜面（為熟面粉） 詳細介紹
'1.將蔥洗凈切成末待用；2.先將蕹菜摘去根、莖和老葉，洗凈，瀝干水分；3.炒勺坐旺火上，放豬油燒熱，下入蕹菜、蔥末，翻炒；4.再下鹽，烹料酒，放味精，炒至菜色 詳細介紹
'1.將蔥姜洗凈均切成末待用；將雞蛋磕入鍋內用油煎成雞蛋皮，晾涼切成蛋皮絲備用；將豬肉洗凈瀝水，剁成肉泥；香菜擇洗干凈，切成段，備用。2.將豬肉泥放入盆內， 詳細介紹
'1.將竹筍洗凈取其尖待用；將河蟹去殼取其肉備用；將蟹黃、蟹肉、海參、蝦仁、筍尖洗凈，均切成小丁炒熟；雞蛋炒成蛋花；蔥、姜去皮，洗凈，均切成末，備用。2.將 詳細介紹
'1.將香菇用水發好、筍（選用熟筍）洗凈，均切成小粒；豬肉洗凈，切成碎粒，備用。2.將豬肉放入盆里，加入精鹽、味精、醬油拌勻，分次加入水，順著一個方向慢慢攪 詳細介紹
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