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'1.芥蘭放到水中燙一下；2.大蒜去皮洗凈切片；3.鍋內放油，燒熱，爆香蒜片，放入芥蘭、鹽用大火快炒即可。 詳細介紹
'1.提前把剁椒醬做好。將辣椒去蒂后洗凈，用廚房紙擦干水份。2.將辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入鹽3克、豆豉5克、糖3克拌均。3.把拌好的剁椒裝入玻 詳細介紹
'1.將山蕨菜洗凈后用開水燙兩次（不要燙爛了）；2.蕨菜放入冷水中反復浸泡；3.香菜擇洗干凈，切段；4.蔥、姜、蒜洗凈，分別切末備用；5.將泡好的山蕨菜切成寸段， 詳細介紹
'1.將雞翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分鐘待用；2.土豆切片待用；3.將土豆片放入盤中墊底，腌好的雞翅擺放在土豆片上；4.放入微波爐用中高火加熱2分鐘；5.取出翻轉 詳細介紹
'1.蘆筍尖洗凈，鍋中放入水燒開，投入蘆筍尖煮熟；2.鍋內倒油燒熱，放入干辣椒和花椒粒炒香；3.將蘆筍尖盛入盤中，調入鹽、味精；4.把炒香的干辣椒和花椒粒倒在蘆 詳細介紹
'1.將鮮藕刮凈切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；2.將以上三種處理好的菜片放入沸水中焯一下撈出；3.鍋內放少許油燒熱，將藕片、小尖椒、南 詳細介紹
'1.油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長的段；2.蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；3.鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；4.烹入海鮮醬油、生抽調味；5.然后放入紅椒 詳細介紹
'1.杭椒洗凈拍松；2.牛柳放入雞精、醬油、紹酒、鹽腌漬片刻；3.鍋內留油少許，將牛柳炒至七成熟撈起，尖椒過油；4.另置炒鍋勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，裝盤。 詳細介紹
'1.豬肚初加工干凈后，放入水鍋中煮熟，撈出放涼，切成細絲。2.雞腿菇泡發洗凈后，切成絲，放入沸水中焯熟，撈出，瀝干水分。3.將精鹽、白糖、醬油、蒜泥、味精、 詳細介紹
'1.將洋蔥、胡蘿卜均洗凈切成瓣狀；2.芹菜洗凈切成段；3.土豆去皮后與圓白菜切成三角塊；4.蒜瓣切成蓉；5.西紅柿（番茄）放入開水中稍燙，撈出后剝皮切塊；6.將鍋 詳細介紹
'1.尖椒洗凈去籽切小片；2.土豆去皮洗凈切成薄片；3.待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會；4.然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘；5.待土豆變色 詳細介紹
'1.土豆去皮洗凈，切細絲，洗去淀粉再泡15分鐘；2.干辣椒泡軟后洗凈切絲；3.將土豆放沸水中焯熟，然后用涼水過涼，以免土豆發黏；4.將過涼后的土豆絲放鹽、味精、 詳細介紹
'1.圓白菜洗凈去除大筋，葉子切成塊；2.干辣椒洗凈，切段；3.鍋內倒油燒熱，放入花椒炒出香味后撈出不要；4.倒入干紅辣椒、鹽、圓白菜，雞精翻炒，待圓白菜稍軟即 詳細介紹
'1.將干豆腐平鋪在菜板上，切成邊長3厘米左右的菱形片；2.尖椒去蒂，洗凈，切小滾刀塊；3.豬肉切成薄片；4.蔥、姜切絲；5.蒜切片；6.鍋內放清水燒沸；7.將干豆腐 詳細介紹
'1.五花肉洗凈切片；2.杭椒洗凈切段；3.五花肉下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。 詳細介紹
