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咸甜味口味/咸甜味口味菜譜大全/咸甜味口味做法大全/咸甜味口味菜譜/咸甜味口味的做法 (共572道菜)

燒三鮮薇菜豆腐盒

燒三鮮薇菜豆腐盒

'1.把豆腐切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬、1.2厘米厚的塊12塊。火腿、冬筍、油菜（水燙）均洗凈切成片。海米、鮮蘑、熟雞肉、薇菜（水發(fā)好的）均切成末，用精鹽、味精各1克   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易4 時(shí)間5 養(yǎng)顏5
蘿卜肉

蘿卜肉

'1.將里脊肉片成寬1厘米、長(zhǎng)2厘米的薄片；2.分別將蔥、姜切細(xì)末備用；3.肥瘦肉剁成細(xì)泥，加蔥末、姜末、胡椒粉、白砂糖稍腌；4.將肉片卷上肉泥（一頭粗一頭細(xì)），   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間5
瓤荷包鯽魚(yú)

瓤荷包鯽魚(yú)

'1.鯽魚(yú)刮鱗去鰓，從鰓部取出內(nèi)臟，沖洗干凈；2.蔥（15克）、姜切細(xì)末；3.大蔥（3克）和辣椒洗凈后放一起剁成泥備用；4.海參、魚(yú)肚、豬肉、玉蘭片、冬菇、口蘑均   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間3
抓炒魚(yú)仁

抓炒魚(yú)仁

'1.偏口（鲆）魚(yú)肉洗凈，片成0.8厘米厚的大片，剞上十字花刀，切成長(zhǎng)、寬各1.5厘米的魚(yú)仁；2.魚(yú)仁用精鹽、黃酒，腌漬入味；3.淀粉（10克）放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉（   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間6
五色怪味豆腐

五色怪味豆腐

'1.將平菇去蒂洗凈，切細(xì)絲；2.雞蛋攤成蛋皮切細(xì)絲；3.芹菜、胡蘿卜、白蘿卜洗凈切細(xì)絲，撒上鹽，擠干水分；4.將豆腐搗爛，加入大豆粉、面粉和切成細(xì)絲的平菇，再   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6
荷葉米粉雞

荷葉米粉雞

'1.將鮮荷葉洗凈泡透，剪成12片20厘米見(jiàn)方的葉片備用；2.蔥、姜均洗凈切絲；3.將童子雞剔骨后洗凈，切成大小均勻的12塊，加入蔥絲、姜絲、醬油、甜面醬、白糖、黃   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間2
生熏大黃魚(yú)

生熏大黃魚(yú)

'1.將魚(yú)刮去鱗，挖去鰓與內(nèi)臟；2.洗凈后用潔布蘸干水分，放入大盤(pán)內(nèi)，將花椒、精鹽、黃酒、蔥姜、味精放入碗內(nèi)調(diào)勻成汁，澆在魚(yú)上面，腌漬約1小時(shí)；3.大米滔洗干   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏5
魯式紅燒魚(yú)皮

魯式紅燒魚(yú)皮

'1.將發(fā)好魚(yú)皮改成長(zhǎng)4 厘米、寬1.5 厘米的抹刀片，用開(kāi)水汆透，撈出用清水漂凈，反復(fù)汆兩遍，將水?dāng)D凈；2.炒鍋內(nèi)加清湯20毫升、蔥段15克、蒜片3克、黃酒1.5克，放   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏6
草莓炒活蟹

草莓炒活蟹

'1.活蟹宰殺洗凈后剁小塊，修去邊角，切口處蘸干面粉。2.鮮草莓輕輕放溫鹽水中撈出。擇去蒂，一切兩半備用。3.勺中加植物油燒熱，將蟹塊逐個(gè)放入炸至金黃色，烹入   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6
扒雛雞

扒雛雞

'1.將雞由尾部至脖子從脊背中間劈開(kāi)，用手往兩邊掰開(kāi)，剔去大骨，剁去嘴、爪、翅尖，用醬油抹在雞肉上；2.鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒至八成熱，將雞入油炸至六成熟（   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間4
蟹黃蹄筋

蟹黃蹄筋

'1.將洗凈的豬蹄筋切成長(zhǎng)片，放入沸水中氽透撈出，瀝去水分；2.姜切片，蔥切短段，蒜切末；3.炒鍋加花生油，置中火燒至六成熱時(shí)，放入白糖炒至血紅色；4.將豬蹄筋   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏7
芒果密瓜燴蟹

芒果密瓜燴蟹

'1.活蟹洗凈上籠蒸熟，取出肉和黃；芒果肉切粗絲；哈密瓜肉切絲，用淡鹽水焯過(guò)。2.勺內(nèi)加上湯調(diào)味，放入蟹肉、蟹黃和芒果、哈密瓜絲燒開(kāi)，用水淀粉勾芡，撒白胡椒   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6
紅燒蝦段

紅燒蝦段

'1.大蝦剪去槍、須、腿，挑去沙袋、沙線，一剁三段；水發(fā)玉蘭片切2厘米的段；香菇片兩半，用沸水焯過(guò)。2.勺中加植物油燒熱，加蔥姜和蝦段，烹入料酒，用手勺擠壓   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
山藥西瓜炒百合

山藥西瓜炒百合

'1.山藥去皮切象眼丁，西瓜取瓤（去種）切象眼丁，以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜末烹出香味，放山藥、百合炒，隨加鹽、味精，加   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 減肥6 養(yǎng)顏7
草莓炒螺片

草莓炒螺片

'1.活螺肉洗凈片成薄片，用熱水氽過(guò)；草莓一切兩半。2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，即加入蔥姜烹出香味，加入草莓煸炒，隨加鹽、味精、螺片翻炒，淋明油即成。   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8
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