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'1.將大田螺去殼取肉，除去污物，洗凈備用。2.杏仁和陳皮洗凈；雪梨洗凈去皮、核，切成小塊；姜去皮洗凈。3.燉鍋內加入適量清水，放入杏仁、陳皮、雪梨塊、田螺肉 詳細介紹
'1.河蚌用清水養1-2天，并經常換水，使蚌肉污泥排盡。2.用開水略煮，去殼，取凈肉，洗凈。3.將蚌肉與玉米須同放入鍋中，加水適量，用文火燉煮1小時，至蚌肉熟爛， 詳細介紹
'先將生地洗凈，切片，加水煎煮1小時，去渣后與淘洗干凈的粳米一同煮成稀粥。 詳細介紹
'取地骨皮、桑白皮、麥冬放入沙鍋浸泡20分鐘，煎20分鐘，去渣取汁，面粉調成糊共煮為稀粥。 詳細介紹
'1.將蔥、姜洗凈均切成末備用；將蒲菜扦洗干凈，瀝干水分，切成碎末，備用。2.將豬五花肉、雞肉分別洗凈，剁成肉末，備用。3.將剁好的肉末放在盆中，加入醬油、花 詳細介紹
'1.將生地、鮮蟹同主入湯鍋中；2.加清水適量煎成一碗，去渣飲湯食蟹。 詳細介紹
'1.先將夏枯草擇去雜物，用清水洗凈，放入剛剛煮開的水鍋內焯一下，撈出，在涼水盆內洗凈，擠干水分，待用。2.把豬肉用清水洗凈，用刀將其切成肉絲。3.炒鍋燒熱， 詳細介紹
'枸杞子、瘦豬肉共煮湯。 詳細介紹
'1.取用桔梗的嫩苗去雜洗凈。水發銀耳洗凈。2.炒鍋燒熱放油，油熱投入蔥、姜末，煸香，再投入主料和調料，急速翻炒，斷生入味即成。 詳細介紹
'1.將甲魚去掉頭爪和內臟，用開水焯一下，放入準備好的沙鍋中備用。2.將山茱萸、丹皮放入鍋內，加入2000毫升的水，煮20分鐘左右，然后將煮好的水和藥料倒入燉甲魚 詳細介紹
'1.將百合根部切去，一片一片地剝下，用水洗凈，削掉有黑色的部分；豆苗擇洗干凈，備用。2.將粳米淘洗干凈，瀝干水分；小干貝用鹽水洗一下，瀝干水分，備用。3.將 詳細介紹
'將打碗花嫩莖葉洗凈控干；豬肉洗凈切絲上味，上漿，在沸水鍋中斷生，加清湯燒開調好味，將打碗花切段投入鍋內，再投入蔥、姜末，出鍋時撒上雞蛋清，點上香油盛入 詳細介紹
'1.將蝦仁上漿滑油。2.另起鍋，烹入蔥末、姜末小料，倒入蝦仁、枸杞加鹽、料酒、高湯，調好味，顛覆均勻即成。 詳細介紹
'1.將蔥、姜洗凈均切成末，待用；將鮮藕洗凈，切去藕節，切成藕絲，剁成末，擠去水分，備用。2.將豬肉洗凈，剁成餡，放入盆里加入醬油、精鹽、味精，姜末拌勻，分 詳細介紹
'1.先將玉竹洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣。2.鍋內加水、玉竹汁、粳米煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮3-5分鐘即成。 詳細介紹
