雙色木斯配藏紅花汁

'1.取龍蝦肉絞成泥狀；2.蝦泥加入鹽、胡椒粉、白蘭地、黃油、迷迭香、百里香拌勻，放入模具中上火蒸10分鐘；3.取三文魚肉絞成泥狀；4.魚泥加入鹽、胡椒粉、白蘭地   詳細介紹

類別：

酒汁素火腿

'1.將胡蘿卜洗凈成塊；2.青豆洗凈；3.胡蘿卜、青豆分別放入沸水鍋內煮熟；4.鍋內放入雞清湯、白糖、料酒、五香粉、姜末、辣醬油燒沸；5.將每張豆腐衣撕成6塊放入   詳細介紹

類別：

蘋果凍

'1.將雞蛋清放入碗內，用蛋抽子打成蛋清泡；2.慢慢加入少許白糖、淀粉調勻，倒入盤內；3.放入冰箱凝成蛋白凍；4.蘋果削皮去核刮成蘋果泥；5.將精鹽、白糖、淀粉、   詳細介紹

類別：

櫻桃肉丸

'1.將豬肉洗凈剁成茸，加入雞蛋、精鹽、牛奶攪拌成稠糊狀；2.制成櫻桃大小的肉丸，放在碗內；3.將白蘭地酒和白糖加少許清水熬成咖啡色倒在肉丸上，放入蒸鍋內蒸熟   詳細介紹

類別：

雞尾鮮蝦

'1.先將蝦去頭去皮留尾放入鍋中蒸好；2.盤中放酸菜絲，上放蒸好的蝦；3.盤邊放上雞尾汁，擺放香橙、法香裝飾即可。   詳細介紹

類別：

燴蒸魚條

'1.將蔥頭、胡蘿卜去皮洗凈切成條；2.豆芽菜擇洗干凈；3.豆腐衣切成絲；4.將胖頭魚剖洗干凈，易去骨刺切成條；5.加入葡萄酒、精鹽、胡椒粉拌勻入味；6.蘸上面粉，   詳細介紹

類別：

蒸魚卷

'1.將魚剖洗干凈，去除內臟和頭尾，切成10片，用肉拍了拍成長方形薄片；2.蔥頭、芹菜切成絲；3.雞蛋磕開打散，攤成蛋餅，切成絲；4.鍋內放入黃油燒熱下入蔥頭、芹   詳細介紹

類別：

杏仁雞肉卷

'1.蔥頭洗凈切成末；2.雞肉洗凈剁成茸；3.杏仁切碎；4.雞蛋磕入碗內打散；5.鍋內注油燒熱，下入蔥頭炒出香味，倒入盆內；6.加入雞肉茸、杏仁、牛奶、精鹽、胡椒粉   詳細介紹

類別：

韭菜雞蛋蒸餃

'1.韭菜洗凈切末后，炒熟備用；2.蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性；3.再加入鹽、白砂糖、雞粉、胡椒粉、香油、豬油拌勻；4.最后將肥肉丁、   詳細介紹

類別：

豬排咖喱飯

'1.先把土豆去皮切塊(1.5厘米左右)；2.胡蘿卜洗凈切塊，備用；3.牛肉同樣切塊；4.洋蔥去老皮洗凈切細絲，備用；5.起油鍋，把土豆、胡蘿卜、洋蔥、肉塊到入翻炒；   詳細介紹

類別：

韭菜包

'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。2.將鮮豬肉洗凈絞成肉餡   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間3

白果包

'1.將面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反復揉搓，直至面團光滑，備用。2.白果剝去外殼，放開水鍋   詳細介紹

類別：

營養7 難易4 時間4

章魚干貝飯

'1.干貝用浸1小時，撕碎，浸干貝的水留下待用；2.章魚用清水浸軟，約浸40分鐘，洗凈后切成小粒；3.蔥切碎；4.將章魚、干貝與姜汁拌勻；5.米洗凈，放入器皿內，加   詳細介紹

類別：

營養8 難易3 時間2

麻蓉包

'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反復揉搓，直至面團光滑，備用。2.將洗凈的芝麻放入炒鍋中，文火炒熟芝   詳細介紹

類別：

營養5 難易5 時間4