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'1.土豆洗凈煮熟后去皮；2.將素雞洗凈，與熟土豆一同切成滾刀塊；3.青豆洗凈，瀝干水分；4.坐鍋點火放油，油溫四成熱時，放入咖喱粉炒出香味，再倒入素雞，熟土豆 詳細介紹
'1.選優質牛肉，剔去筋膜、碎骨和油脂等，切成重500克左右肉塊，放清水中浸泡1小時，將肉中余血浸出，控干。2.將水煮沸后，把肉塊放入鍋內，煮1.5至2小時，待肉塊 詳細介紹
'1.素雞洗凈切滾刀塊，將土豆煮熟。熟土豆去皮也切滾切塊。青豆洗凈瀝干。2.炒鍋下花生油50克，燒到四成熱，下咖喱粉略炒，把素雞塊、土豆塊、青豆下鍋煸炒，加鮮 詳細介紹
'1.將肉切成骨牌塊，用清水浸泡洗凈；2.胡蘿卜去皮切成滾刀塊；3.將牛肉放入開水鍋中煮至去盡血筋撈出；4.胡蘿卜用水煮至六成熟；5.將牛肉放入沙鍋中， 加入清水 詳細介紹
'1.蔥25克，切成絲，另15克切成段;2.姜25克，切成絲，另15克切成塊拍松;3.土豆切成小滾刀塊待用；4.炒勺置中火上，放入熟豬油，燒至五成熱，將土豆下鍋走油約1分 詳細介紹
'1.子雞宰殺煺毛，去內臟，取凈肉去骨后，用刀捶松，砍成1 厘米見方的丁；2.將雞肉丁用料酒和鹽拌勻后，加蛋清、淀粉漿好，拌上一點油；3.削皮荸薺切同雞丁一樣大 詳細介紹
'1.將兔肉切成3厘米見方的塊；2.洋蔥剝去外皮洗凈切成瓣；3.鍋內放水燒開氽兔肉，去凈血水和腥味撈出控水；4.鍋置火上燒熱油加咖喱粉、面粉同炒至深黃色加清水燒 詳細介紹
'1.將魚頭去鰓洗凈，從中間剖開；2.背部相邊扒在盤中，淋少許油，碼上鹽、味精，上籠蒸熟3.青、紅椒切顆；4.鍋置火上，加少許油，下豆瓣、泡椒、姜、蒜炒出香味， 詳細介紹
'1.將雞塊洗干凈，控去水分，用濕淀粉拌勻；2.土豆削皮，切成滾刀塊，用清水泡1小時，控去水分；3.炒鍋用旺火燒熱，下入花生油，六成熱時放入土豆炸熟；4.再下雞 詳細介紹
'1.將雞塊洗干凈，控去水分，用濕淀粉拌勻；2.土豆削皮，切成滾刀塊，用清水泡1 小時，控去水分；3.炒鍋用旺火燒熱，下入花生油，六成熱時放入土豆炸熟，再下雞塊 詳細介紹
'1.將雞肉帶骨切成4厘米長寬的方塊。2.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。3.把咖喱粉與醬油調好待用。4.將油鍋熱好，煸蔥、姜后將雞塊倒入，煸炒。5.將雞塊炒至變成白色 詳細介紹
'1.翅中洗凈斬兩段；2.燒熱油鍋，入油，中熱時入蔥姜煸香；3.倒入雞翅快速翻炒，注意不要粘鍋；4.噴入料酒，繼續翻炒，至雞翅表面呈熟色；5.加入剛好蓋過雞翅的水 詳細介紹
'1.土豆煮熟后晾涼待用；2.將素雞洗凈，與熟土豆一起切成滾刀塊；3.青豆洗凈，瀝干水分；4.坐鍋點火放油，油溫四成熱時，放入咖喱粉炒出香味，再倒入素雞、熟土豆 詳細介紹
'1.將嫩雞洗凈后切塊，用植物油煸炒后加水煮熟；2.分別將蔥、洋蔥切碎末備用；3.土豆用清水煮熟，去皮，切成滾刀塊，放入植物油中略炸撈出；4.椰肉切絲備用；5.將 詳細介紹
