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'1.土豆洗凈煮熟后去皮;2.將素雞洗凈,與熟土豆一同切成滾刀塊;3.青豆洗凈,瀝干水分;4.坐鍋點火放油,油溫四成熱時,放入咖喱粉炒出香味,再倒入素雞,熟土豆 詳細介紹
'1.選優質牛肉,剔去筋膜、碎骨和油脂等,切成重500克左右肉塊,放清水中浸泡1小時,將肉中余血浸出,控干。2.將水煮沸后,把肉塊放入鍋內,煮1.5至2小時,待肉塊 詳細介紹
'1.素雞洗凈切滾刀塊,將土豆煮熟。熟土豆去皮也切滾切塊。青豆洗凈瀝干。2.炒鍋下花生油50克,燒到四成熱,下咖喱粉略炒,把素雞塊、土豆塊、青豆下鍋煸炒,加鮮 詳細介紹
'1.將肉切成骨牌塊,用清水浸泡洗凈;2.胡蘿卜去皮切成滾刀塊;3.將牛肉放入開水鍋中煮至去盡血筋撈出;4.胡蘿卜用水煮至六成熟;5.將牛肉放入沙鍋中, 加入清水 詳細介紹
'1.蔥25克,切成絲,另15克切成段;2.姜25克,切成絲,另15克切成塊拍松;3.土豆切成小滾刀塊待用;4.炒勺置中火上,放入熟豬油,燒至五成熱,將土豆下鍋走油約1分 詳細介紹
'1.子雞宰殺煺毛,去內臟,取凈肉去骨后,用刀捶松,砍成1 厘米見方的丁;2.將雞肉丁用料酒和鹽拌勻后,加蛋清、淀粉漿好,拌上一點油;3.削皮荸薺切同雞丁一樣大 詳細介紹
'1.將兔肉切成3厘米見方的塊;2.洋蔥剝去外皮洗凈切成瓣;3.鍋內放水燒開氽兔肉,去凈血水和腥味撈出控水;4.鍋置火上燒熱油加咖喱粉、面粉同炒至深黃色加清水燒 詳細介紹
'1.將魚頭去鰓洗凈,從中間剖開;2.背部相邊扒在盤中,淋少許油,碼上鹽、味精,上籠蒸熟3.青、紅椒切顆;4.鍋置火上,加少許油,下豆瓣、泡椒、姜、蒜炒出香味, 詳細介紹
'1.將雞塊洗干凈,控去水分,用濕淀粉拌勻;2.土豆削皮,切成滾刀塊,用清水泡1小時,控去水分;3.炒鍋用旺火燒熱,下入花生油,六成熱時放入土豆炸熟;4.再下雞 詳細介紹
'1.將雞塊洗干凈,控去水分,用濕淀粉拌勻;2.土豆削皮,切成滾刀塊,用清水泡1 小時,控去水分;3.炒鍋用旺火燒熱,下入花生油,六成熱時放入土豆炸熟,再下雞塊 詳細介紹
'1.將雞肉帶骨切成4厘米長寬的方塊。2.土豆去皮洗凈,切成滾刀塊。3.把咖喱粉與醬油調好待用。4.將油鍋熱好,煸蔥、姜后將雞塊倒入,煸炒。5.將雞塊炒至變成白色 詳細介紹
'1.翅中洗凈斬兩段;2.燒熱油鍋,入油,中熱時入蔥姜煸香;3.倒入雞翅快速翻炒,注意不要粘鍋;4.噴入料酒,繼續翻炒,至雞翅表面呈熟色;5.加入剛好蓋過雞翅的水 詳細介紹
'1.土豆煮熟后晾涼待用;2.將素雞洗凈,與熟土豆一起切成滾刀塊;3.青豆洗凈,瀝干水分;4.坐鍋點火放油,油溫四成熱時,放入咖喱粉炒出香味,再倒入素雞、熟土豆 詳細介紹
'1.將嫩雞洗凈后切塊,用植物油煸炒后加水煮熟;2.分別將蔥、洋蔥切碎末備用;3.土豆用清水煮熟,去皮,切成滾刀塊,放入植物油中略炸撈出;4.椰肉切絲備用;5.將 詳細介紹