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酸甜味口味/酸甜味口味菜譜大全/酸甜味口味做法大全/酸甜味口味菜譜/酸甜味口味的做法 (共1083道菜)

醋熘鱖魚(yú)

醋熘鱖魚(yú)

'1.熟土豆去皮制成泥，加入味精1克，精鹽適量拌勻，豆腐干片下一片，切成魚(yú)尾狀，其余切成絲。大冬菇切成魚(yú)鰭狀，小冬菇剪成兩個(gè)小圓片作魚(yú)眼。熟筍，冬菇分別切   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易3 時(shí)間4 減肥5 養(yǎng)顏3 麻辣2
脆皮鱖魚(yú)

脆皮鱖魚(yú)

'1.鱖魚(yú)去鱗，去鰓，去內(nèi)臟，洗凈，在脊背兩側(cè)開(kāi)月牙形花刀，并抹上胡椒粉，鹽，酒，裹上干淀粉待用。2.炒鍋上火，下油燒至八成熱，將魚(yú)放入炸至呈金黃色，肉熟，   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間5 養(yǎng)顏2 麻辣2
山楂橘子羹

山楂橘子羹

'1.將山楂糕（金糕）條切成碎塊，加400克清水，煮15分鐘。2.再放入白糖，去皮及籽并切成塊的橘子。水開(kāi)后掛稀芡即成。   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)5 難易8 時(shí)間6
溜魚(yú)焙面

溜魚(yú)焙面

'1.鯉魚(yú)去鱗去鰓，剖肚除去內(nèi)臟，洗凈，剪去魚(yú)翅，用坡刀將魚(yú)的兩面剞成瓦楞花紋，將雞蛋磕入碗內(nèi)打散，加鹽少許及干淀粉拌和，抹勻魚(yú)身上漿，面粉加水和勻，揉透   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間5
炸熘荔枝肉

炸熘荔枝肉

'1.烤麩（水面筋）切成長(zhǎng)方塊，在開(kāi)火鍋中稍煮后，用清水洗過(guò)，壓干水分，放容器中，加精鹽，味精拌勻。青紅椒切成菱形片。富強(qiáng)粉加清水調(diào)成厚糊。2.鍋燒熱放進(jìn)熟   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間6
金錢(qián)煎牛排

金錢(qián)煎牛排

'1.將牛肉切塊，用刀略拍一拍，制成金錢(qián)大小的餅狀，放入料酒，鹽，味精略腌，粘上濕淀粉漿好。2.油鍋燒熱，碼入牛排，煎兩面，至熟倒出。3.油鍋倒入番茄醬炒開(kāi)，   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6
茄汁魚(yú)片

茄汁魚(yú)片

'1.先將粉皮切成4厘米長(zhǎng)，2厘米寬的長(zhǎng)方片，放容器中，加味精0.5克，鹽0.5克，用面粉上漿成素魚(yú)片。荸薺、胡蘿卜去皮洗凈成片。2.將鍋置火上，放入花生油，燒到七   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6
糯米葡萄羹

糯米葡萄羹

'1.將糯米洗凈，加水蒸爛，待用。2.鮮葡萄洗凈，去皮籽，擠出葡萄汁，加入藕粉，白糖，煮成稠汁，再放入洗凈的葡萄干。3.將葡萄稠汁倒在蒸好的糯米團(tuán)上(不放葡萄   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5 養(yǎng)顏3
上海糖醋小排骨

上海糖醋小排骨

'1.原料選擇、斬塊:選用豬炒排(胸椎骨)，帶有一定比例的豬肉，一般肉占2/3，骨占1/3，斬成2-3厘米的小方塊，大小均勻，用水洗凈。2.油炸:將洗凈的生坯排骨放入干   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 養(yǎng)顏5
糖醋鱸魚(yú)

糖醋鱸魚(yú)

'1.鱸魚(yú)去鱗，去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈。2.鍋內(nèi)加水(以水能淹沒(méi)整條魚(yú)為宜)燒開(kāi)，將魚(yú)放入，用小火燜約8分鐘后待魚(yú)斷生撈起裝盤(pán)撒上姜末。3.鍋上火加老抽，米醋，糖   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間7
牛奶面衣餅

牛奶面衣餅

'1.將面粉，白糖，牛奶調(diào)成面漿待用。2.燒熱鍋，在鍋上抹一點(diǎn)油，然后用鐵勺盛半勺面漿倒入煎，并轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋，使面漿均勻攤成一張圓形薄餅。至薄餅呈金黃色時(shí)翻個(gè)身   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
山楂軟糖

山楂軟糖

'1.將紅果洗凈，放在蒸鍋中蒸15-20分鐘，至蒸透變軟為止，冷卻后，擦下紅果肉，去除果核，在果肉中加入綿白糖，加熱攪拌溶合(不可多煮)，制成紅果醬。2.將砂糖加   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
糖醋素排骨

糖醋素排骨

'1.嫩藕洗凈切成菱形條塊，用精鹽5克拌捏，瀝去水分；2.木耳、甜椒切成丁；3.面粉放容器中加精鹽，味精，發(fā)酵粉，清水200克調(diào)成面糊；4.炒鍋下油燒到八成熱，即將   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
糖醋熘黃魚(yú)

糖醋熘黃魚(yú)

'1.將黃魚(yú)去鱗，挖去鰓，去內(nèi)臟，洗凈，用刀在魚(yú)身兩面批翻刀塊，將黃魚(yú)放在盆內(nèi)，加酒，鹽，味精拌勻，用濕淀粉拌透，再拍干生粉。2.燒熱鍋，放油燒至七成熱，放   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏5
蘿卜醋魚(yú)

蘿卜醋魚(yú)

'1.青魚(yú)宰殺治凈取其中段切成4 厘米長(zhǎng)的條塊；2.白蘿卜洗凈去皮，切成4 厘米長(zhǎng)、1 厘米寬厚的條塊，放入開(kāi)水鍋焯至半熟，撈出瀝干；3.炒鍋置旺火燒熱，用油滑鍋后   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
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