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'1.將白菜洗凈切成小塊，用開水燙一下，撈出備用；2.坐鍋點火倒花生油，將番茄醬、精鹽放入炸鍋，倒入白菜塊，加入味精，翻拌均勻，裝盤即成。 詳細介紹
'1.將菠蘿片切成約3厘米大的扇形薄片，瀝去水分，放在盤子中間，將瀝出的菠蘿水置旁備用；2.雞脯肉煮熟去皮、骨，斜刀片成6厘米長、2厘米寬的薄片，放在盤內菠蘿 詳細介紹
'1.番茄洗好切好，坐鍋倒油爆炒一下；2.倒入湯鍋中，加水待水滾；3.放入紫菜、適量鹽，最后加雞精出鍋。 詳細介紹
'1.菠蘿去皮切成片；2.茭白去皮切成厚一點的片；3.青椒洗凈去皮切成片；4.鍋內倒水燒開，放入茭白用中火煮至熟，撈起備用；5.另起鍋倒油燒熱，放入蒜片、青椒片炒 詳細介紹
'1.將黃瓜、圓白菜、扁豆、胡蘿卜、萵筍、青椒、藕、土豆均切成小菱形片，用沸水燙一下，瀝干水分；2.將以上八種蔬菜放入盤內，加入精鹽、白糖、醋和香油，拌勻即 詳細介紹
'1.將黃瓜洗凈削皮，用刀拍碎，切成塊，裝在碗內；2.蒜頭搗成茸，拌入黃瓜內，撒上適量精鹽，腌漬片刻；3.坐鍋點火倒水，水沸后放入粉絲，煮開撈出，用冷水過涼， 詳細介紹
'1.木耳、紅棗用水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘。2.泡好的木耳、紅棗連浸泡水放入鍋內煮熟，加入紅糖調味即成。 詳細介紹
'1.將青筍去皮，洗凈切丁；2.魚肉切成小丁；3.用料酒10克、精鹽2克，把魚丁抓勻；4.再用蛋清、淀粉25克上漿；5.勺內加油燒四成熱，放入魚丁滑散，再放入青筍丁滑 詳細介紹
'1.先將黃瓜用涼開水洗凈；2.黃瓜用刀拍下一，切抹刀塊放入盤中；3.雞脯肉切抹刀片，放在黃瓜上面；4.將蒜泥、芝麻醬、鹽、醋、糖、辣椒油、味精放在碗中攪均勻； 詳細介紹
'1.雞胸脯肉洗凈；2.豌豆尖洗凈，去蒂及老皮；3.香菇泡軟，去蒂切絲；4.將全部材料放入滾水中煮熟，撈出；5.雞脯肉燙好放涼，以手撕成絲狀；6.生菜、香菇和小黃瓜 詳細介紹
'1.雞蛋煮熟去皮；2.雞蛋用棉線切分成4份，放入盤內；3.青椒切小塊，燙熟；4.鳳梨切成小塊；5.將糖、白醋、番茄醬、鹽、太白粉放入鍋中燒開；6.加入青椒、鳳梨略 詳細介紹
'1.先取果徑2-4厘米的熟透鮮紅番茄，洗凈去蒂，用刀對稱劃4道口子，壓扁，除去大部分種子，放入嘗試為5%的清石灰水中，浸泡3-5小時，然后，放入清水中漂白粉洗， 詳細介紹
'1.將豬肉片成約0.7厘米厚的片，在上面斜刀輕剞橫豎花紋，切成約2.5厘米寬的條，再斜切成菱形塊，每塊重約15克，筍和辣椒也分別切成同樣大小的菱形塊。2.肉塊用細 詳細介紹
'1.取帶蓋的廣口瓶一個，置于鍋中蒸煮消毒，擦干待用。2.將挑選出的優質山楂洗凈，放入鍋內，加水至浸沒山楂，用旺火煮沸后，改用中火加煮3-5分鐘，待水呈紅色時 詳細介紹
'1.先將楊梅泡制出100克水。豬腿肉去皮剔筋，斬成肉泥，放入碗內，加入雞蛋液，鹽和清水100克左右，攪拌上勁，再放入面包屑，拌勻成餡。2.炒鍋上火，下熟豬油，燒 詳細介紹
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