輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.冬蟲夏草包在布中，豬肉切成薄片，與小米一同煮粥。2.粥熟后去除藥包即可食用。 詳細介紹
'1.將雞脯肉去皮，剔筋，批成4厘米寬的片；桂魚肉批成4厘米長，3厘米寬的片，鮮筍尖肉削皮去筋皮切片，投入沸水鍋中燙透，撈出瀝去水。2.用雞蛋清，精鹽2.5克，味 詳細介紹
'1.把豬肚用米醋、細鹽香瓜揉擦，使沾液盡除，洗凈，剪去肛內油膘，再用米醋和鹽反復擦洗，去盡油膩，再洗凈，然后放入沸水鍋燙一下，刮去肛臍處白膻，洗凈，再放 詳細介紹
'1.雞蛋攪拌均勻，倒入油鍋內攤成蛋皮，晾涼，切成細絲；2.姜洗凈，切片；3.母鵝治凈，瀝干水分；4.蔥洗凈，蔥葉、蔥白分開，蔥葉切末，蔥白切段；5.紫菜洗凈，撕 詳細介紹
'1.洗凈紫茄后切成塊；2.茄子與酒糟、鹽一同放置于一瓷罐中攪拌均勻并密封；3.密封約1個月左右即可開封食用。 詳細介紹
'1.將桑葚搗汁煮過；2.將米煮熟瀝干；3.大米與桑葚汁液拌勻，蒸煮后下酒曲適更是攪拌和勻，裝入瓦壇內；4.將瓦壇和在周圍盛有棉花或稻草的箱子里發酵；5.根據季節 詳細介紹
'1.將鴨肝摘洗干凈，切成7厘米長，0.5厘米厚的末刀片，投入沸水鍋中氽燙透后撈出，冬筍尖切柳葉形片，蔥切5厘米長的段。2.炒鍋置旺火上，舀入熟豬油燒熱，放入蔥 詳細介紹
'1.鯉魚宰殺去鱗，開肚去內臟、魚鰓，洗凈切成兩段；2.排骨斬成塊，每塊約20毫升；3.燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入鯉魚煎至兩面金黃色，取出待用；4.沙鍋洗凈，中 詳細介紹
'1.牛雙?剝去外皮，去掉筋膜后洗凈，在有圈的一面刻人字形花紋（刀距約4 毫米，不切斷）；2.再翻轉另一面隔6 毫米橫刻一刀（不切斷）；3.然后切成長4 厘米、寬2 詳細介紹
'1.將五花肉洗凈，切成3×2 厘米的塊，焯水，去掉浮污；2.鍋置旺火上，下花生油燒六成熱時，先將蒜頭片、姜末下鍋炸出香味而后投入五花肉過油后倒入漏勺，瀝干油 詳細介紹
'1.羊肉（羊肋肉）切成5×3 厘米的塊；2.白蘿卜洗凈，切菱形塊；3.羊肉塊下沸水鍋焯水，去掉血水和腥味；4.紅糟用刀剁細；5.鍋置旺火上，下花生油，六成熱時，先 詳細介紹
'1.將香螺肉尾部切除，用竹刷去污，洗凈后，片成大小均勻的薄片，放入60℃的熱水鍋中汆一下撈起瀝干，用黃酒攪勻稍腌；2.凈冬筍、水發花菇均切成與螺片相稱的片； 詳細介紹
'1.將田螺餓養3天，去其泥味，用水洗凈，將螺殼砸破，取出肉，用精鹽搓去螺頭粘液，洗凈黑膜，待用；2.鍋中放入清水0.75千克，放入鹽、姜絲、冰糖，煮沸片刻，離 詳細介紹
'1.凈越嫩雞放入沸水鍋中，汆2 分鐘撈出，清除血沫；2.再放入另一只炒鍋內，舀入清水浸沒，置旺火上燒沸，放用小火燜約20 分鐘；3.將鍋端離火口，任其自然冷卻， 詳細介紹
'1.將活童雞宰殺，放凈血汁，用60～80℃水燙泡煙毛后，剁去雞爪；2.從雞的右翅下開口取出內臟，把雞洗凈；3.用精鹽、料酒在雞身內外擦抹均勻，加胡椒粉，腌好待用 詳細介紹
