醬瓜

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類別：

營養5 難易2 時間2

醬炙排骨

'1.將排骨斬成長方形小塊，用鹽和硝水均勻地抹在排骨上，然后將排骨置于缸內腌制，冬天時間長一些，夏天短一些，一般七八小時，其間須上下翻動，使之均勻入味。腌   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間1

雞肉白薯粥

'1.雞肉洗凈，切成粒；2.荸薺洗凈去皮，切成粒；3.白薯、胡蘿卜洗凈切粒；4.海米洗凈，漲發回軟；5.蒜頭搗碎備用；6.會鍋點火，下入蒜頭和海米爆香；7.鍋內加入約   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間3

釀苦瓜

'1.將蓮子洗凈研成粗粒；2.豬瘦肉洗凈后剁成肉泥；3.姜切成末，蔥切成花；4.將豬瘦肉、蓮子末、姜末、蔥花、胡椒粉、花椒粉、醬油、料酒及雞蛋清一同放入碗內拌成   詳細介紹

類別：

海鮮比薩

'1.各式海鮮改刀成片或小丁；2.摩蘇里拉芝干刨成絲；3.青、紅椒、洋蔥分別切絲；4.用橄欖油將蒜泥炒香；5.加入洋蔥絲、青、紅椒絲，加各式海鮮翻炒至半熟，加鹽、   詳細介紹

類別：

素食比薩

'1.青椒、蘑菇、紅椒、黃椒改刀成片或絲；2.用橄欖油翻炒，加、胡椒調味；3.摩蘇里拉芝士切成絲；4.比薩面餅上澆上一層番茄汁，將青椒、蘑菇等材料全部鋪在上面，   詳細介紹

類別：

意大利肉醬面

'1.面條用開水煮8分鐘左右撈出；2.面條用涼開水激冷，瀝干水分，拌入橄欖油；3.用黃油將洋蔥末、西芹、胡蘿卜、蒜泥炒香，投入牛肉糜炒勻；4.再加入番茄汁和新鮮   詳細介紹

類別：

意大利春卷

'1.將豬肉等加胡蘿卜、西芹、洋蔥末炒熟；2.加鹽、胡椒調味，再攪碎拌勻成肉醬；3.將面皮平攤，放上肉醬，卷成直徑約5厘米的卷；4.模具內澆入番茄汁，鋪沒底部，   詳細介紹

類別：

煙斗面配南瓜汁

'1.取鍋燒開水，投入意大利煙斗面，燒滾后拌，用小火煮8分鐘左右；2.將面撈出，浸入涼開水中冷卻，瀝干水分，拌入橄欖油；3.燒熱炒鍋，用橄欖油將洋蔥末、蒜泥煸   詳細介紹

類別：

奶油栗蓉湯

'1.用黃油將洋蔥末煸香，倒入栗子肉翻炒；2.加入豆蔻粉和雞湯，燒開后改用小火將栗子肉煮至酥爛；3.用黃油將面粉炒香，徐徐加入至湯中，并不停攪拌使面漿化開、湯   詳細介紹

類別：

B.B.Q.雞柳披薩

'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.將雞里脊肉洗凈切片；4.青椒洗凈、去蒂切絲；5.洋蔥去皮切絲，備用   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7

銀耳瘦肉羹

'1.將銀耳用溫水浸泡1小時；2.銀耳去蒂，撕成小朵，放入開水中煮2分鐘，撈起，瀝干水分；3.豬瘦肉洗凈剁碎；4.雞蛋打入碗內，用筷子攪勻；5.冬菇浸軟洗凈，切粒；   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間5 養顏6

珍珠玉指

'1.把鵪鶉蛋放冷水中，用中火慢慢煮沸后，轉用小火焐熱，撈出用冷水激冷，剝去蛋殼；2.春筍尖（即嫩頭），用沸水略煮至熟，以除澀口之異味；3.鍋洗凈，加豬油1匙   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

雪菜牛肉粥

'1.粳米洗凈，浸泡半小時后瀝干水分；2.加入色拉油和適量鹽拌勻，待米粒發漲并呈乳白色時，用湯匙壓碎；3.牛肉洗凈，切細，加入淀粉、白糖、鹽、生抽拌勻；4.瑤柱   詳細介紹

類別：

營養8 難易4 時間3