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'1.先將老鴨宰殺，去毛和內臟，洗凈備用；2.將蟲草裝入鴨腹縫好，放入大瓷碗內；3.加姜、蔥、鹽及適量清水上鍋蒸熟爛。 詳細介紹
'1.將鮮牛肉洗凈并剁成肉糜；2.姜擠壓出汁，約有2匙的量，放入牛肉中；3.再加入醬油、花生油、蔥調勻；4.大米淘洗干凈后，用水煮至八成熟，撈出瀝干；5.與牛肉充 詳細介紹
'1.黨參、紅棗、糯米洗凈；2.將黨參放入紗布袋中；3.黨參和紅棗放入鍋內，加水適量，浸泡30分鐘以小火煎煮30分鐘；4.撈去黨參，留下紅棗及湯，加入糖煎熬成黏汁； 詳細介紹
'1.烏雞宰殺后，去毛及內臟，洗凈；2.生地黃洗凈，切成寬0.5厘米、長2厘米的條狀；3.地黃與飴糖拌勻；4.裝入雞腹內；5.將雞放入盆中；6.將盛雞的盆置人蒸米飯的蒸 詳細介紹
'1.活鴨宰殺取血；2.然后放入已加入適量清水、少許食鹽的碗內攪拌勻；3.鴨血上鍋蒸熟；4.再放入何首烏酒20克，稍蒸片刻后即可。 詳細介紹
'1.糯米洗凈，在清水中泡6個小時備用；2.大棗用溫水泡軟去核；枸杞用溫水泡發回軟備用；3.取一不銹鋼盆，盆內抹上豬油，放入大棗、枸杞和泡好的糯米；4.倒入鮮牛 詳細介紹
'1.豬蹄洗凈，入沸水鍋氽一下水；2.姜切片，泡椒去蒂；3.鮮紅辣椒切成粒；4.泡蘿卜一半切成片，一半切粒；5.鍋中下豬油燒熱，放入泡蘿卜片，姜片，泡辣椒炒香，起 詳細介紹
'1.將豬肚洗凈，內裝黨參，縫合好。2.放入湯碗內，加各種輔料除香料，上屜蒸熟，取出用刀切成絲，淋上香油，用蔥末，姜絲，蒜絲拌勻，即可食用。 詳細介紹
'1.將糯米淘洗干凈，用涼水浸30分鐘，瀝凈水分；2.糯米上籠用旺火蒸60分鐘后，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個方向不停地攪拌；3.待米與水融合一 詳細介紹
'1.鴨子宰殺洗凈，入水氽透；2.鴨子插上蟲草，備用；3.將土豆和靈芝上籠蒸透，提出藥液；4.藥液倒在鴨子上，用鹽、料酒腌好，上籠蒸爛即可。 詳細介紹
'1.將鴿子宰殺后去毛、內臟、頭、腳，切成1.5厘米見方的塊，于涼水中泡去血水，瀝干。2.黃芪切成長薄斜片；枸杞子、口蘑洗凈。3.碗內調入濕淀粉、雞蛋清、鹽、料 詳細介紹
'1.將面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。2.將洗凈的紅棗放案 詳細介紹
'1.快速沖洗人參，去根部蘆頭，放入小碗中；2.人參置于飯鍋蒸軟，切成薄片備用；3.活殺鴨子，去毛，剖腹，洗凈，取全鴨及內臟；4.將全鴨放入大磁盆內，背朝下，腹 詳細介紹
'山楂去核磨粉，與糯米粉、紅砂糖和在一起，加適量水拌和，制成糕點，上籠蒸熟即成。 詳細介紹
'1.澄粉納盆沖入開水揉成燙面團；2.另用少許澄粉染成綠色待用；3.將燙好的澄面出條下節子，加入綠色澄面包入鮮熟肉餡，做成白菜形，上籠蒸熟即成。 詳細介紹
