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腌工藝/腌工藝菜譜大全/腌工藝做法大全/腌工藝菜譜/腌工藝的做法 (共191道菜)

紅腐菜花

紅腐菜花

'1.菜花洗凈后掰成小朵,投入沸水鍋中焯透,撈出用涼開(kāi)水過(guò)涼,控干水分;姜洗凈去皮切成絲。2.紅豆腐乳汁、味精、精鹽、香油、辣椒油、姜絲和菜花一起放入碗內(nèi),   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)6 難易8 時(shí)間5 養(yǎng)顏5 麻辣3
菜根腌蝦虎

菜根蝦虎

'1.活蝦用涼開(kāi)水洗過(guò);2.將香菜頭、尖椒、蘿卜、蒜頭洗凈瀝水,改刀;3.將調(diào)料燒開(kāi)冷卻,下香菜頭、尖椒、蘿卜、蒜頭制成汁,將蝦虎(皮皮蝦)入汁中制24小   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間1
蠔油羊肉

蠔油羊肉

'1.羊肉洗凈去臟質(zhì),以蔥段、姜、花椒鹽、味精、蠔油、酒漬6小時(shí)。2.熱水500毫升,入微波爐高功率5分鐘至沸,放入好的羊肉,高功率2分鐘,撈出瀝干。3.羊肉切   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間1 養(yǎng)顏5 麻辣3
鴨黃雞卷

鴨黃雞卷

'1.將雞腿剔骨,改刀成厚片,用刀剞十字刀;2.將雞腿用調(diào)料制2小時(shí);3.把好的雞肉鋪平,卷入咸鴨蛋黃,用保鮮膜裹住;4.將雞腿卷入蒸鍋蒸熟,取出,涼透后,   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
菠蘿拌鴨塊

菠蘿拌鴨塊

'1.鴨肉洗凈煮熟剔除骨頭,切成小方塊,放盤內(nèi)。2.削去菠蘿外皮洗凈,放淡鹽水中泡5分鐘,撈出瀝干切成片。3.瀝干水的菠蘿片放鴨肉盤內(nèi),撒上白糖拌勻10分鐘。   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏2
蒜醬冬瓜塊

蒜醬冬瓜塊

'大蒜剝?nèi)ニ庖拢谐伤饽欢舷磧羧テぃ谐蓧K,用開(kāi)水燙熟裝盤,再放入蒜末、醬油、鹽、味精拌勻,浸泡2小時(shí)即可。   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間2 減肥7 養(yǎng)顏5
醋椒菜花

醋椒菜花

'1.菜花洗凈后掰成小朵,投入沸水鍋中焯透,撈出放入涼開(kāi)水中過(guò)涼,取出瀝干水分;干紅辣椒去蒂和籽,洗凈后切成絲。2.鍋置火上,放入600克清水、咖喱粉、干紅辣   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間1 減肥7 養(yǎng)顏5 麻辣3
酸麻菜花

酸麻菜花

'1.菜花洗凈后掰成小朵,放入加有適量醋的沸水鍋中焯熟,撈出;姜洗凈去皮切成絲;大蔥去根洗凈切成蔥花。2.鍋置火上,放入適量的清水、精鹽、蔥花、姜末絲和花椒   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間2 減肥7 養(yǎng)顏7
蒜醬筍片

蒜醬筍片

'蒜切碎,和醬油、味精調(diào)好,再將萵筍洗凈去皮,切成片,用開(kāi)水焯一下瀝去水分,放入已調(diào)好的醬油汁中,浸泡至變色即可。   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
蜂蜜拌蘆薈

蜂蜜拌蘆薈

'1.蘆薈葉洗凈,去皮,葉肉切成細(xì)片,銀杏去皮,在水中煮熟,去薄皮,除水分,加入少許鹽。2.蘆薈、銀杏裝入瓶中,倒入一小杯蜂蜜,瓶口密封保存即成。   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏7
檸檬泡藕

檸檬泡藕

'1.鍋中放少許水燒開(kāi),放入白糖、檸檬汁、醋略煮,涼透。2.藕洗凈切成片,用冷水漂凈瀝干水,然后放入做好的味汁中浸泡三小時(shí)即可。   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間1 減肥3
椒鹽腌白菜

椒鹽白菜

'1.白菜葉洗凈晾干后剝開(kāi),用鹽、花椒粉把每一片白菜抹勻;2.再把白菜一層層碼在盆子里;3.白菜3天后取出切成細(xì)絲;4.控去鹽水,拌入醬油、醋、辣椒油、味精等   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間1 減肥5 麻辣2
蝦油拌芹菜

蝦油拌芹菜

'1.將紅辣椒切成絲,加蝦油,配成調(diào)料,待用。2.先將芹菜洗凈切成寸段,用開(kāi)水燙熟,瀝干水分,放入碗內(nèi),加入調(diào)料即可。NBSP;   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)6 難易8 時(shí)間8 減肥7 麻辣3
生腌茄子

茄子

'1.茄了子洗凈,去皮,切成絲或片,放入大碗內(nèi),用鹽、醋、醬油半小時(shí),好后,放上味精、香油,拌勻即成。2.食用時(shí),甜面醬同茄子一同上桌,蘸食即可。   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
漬鮮蘑菇

漬鮮蘑菇

'1.取大口、有蓋的瓶刷洗干凈,放入水中煮沸,待用;蘑菇洗凈,瀝干。2.炒鍋里倒入油,用旺火將油燒至八成熱,鮮蘑菇放入鍋內(nèi)煸透,放入鹽,用中火燒15分鐘,再用   詳細(xì)介紹

類別:
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 減肥6 養(yǎng)顏6
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