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'1.小白菜清洗干凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；2.油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊；3.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；4.繼續放入小白菜梗炒勻，再放入 詳細介紹
'1.加吉魚，宰殺，清洗干凈；2.魚切成大丁形狀；3.魚塊加白酒5克、鹽3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克，攪拌均勻后待用；4.青、紅椒切小丁；5.姜切片；6.炒鍋放 詳細介紹
'1.先將墨魚洗凈，內面切成花刀，再切1×3.5公分的片狀；2.韭菜花洗凈，切成3.5公分的長段；3.濕木耳洗凈去蒂，切寬條；4.鍋中注入30克油，燒熱，放入姜絲爆香， 詳細介紹
'1.四季豆洗凈，切頭，尾起根，切粗粒；2.冬筍去殼洗凈，切成筍粒，飛水后盛起候用；3.胡蘿卜洗凈，切成小粒；4.榨菜洗凈，切成粒狀；5.大蒜去皮，洗凈，搗成蒜茸 詳細介紹
'1.將青、紅柿椒分別去蒂和籽，洗凈，切絲；2.圓白菜洗凈，也切成絲(但要把葉中硬筋削掉)；3.取炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油燒至八成熱時放入圓白菜和青、紅 詳細介紹
'1.將胡蘿卜洗凈，切去根蒂，斜成薄片。2.將蔥白洗凈，切成末。蒜頭去皮，切成末；姜切末。3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿卜片炒透，加入精鹽、醬油、 詳細介紹
'1.將洗去辣椒面的榨菜切成細絲；2.將羊肉切成細絲，用淀粉，放少許醬油抓勻；3.炒勺置火上，放食油，油熱時放蔥、姜末熗鍋，倒入肉絲煸炒，待肉絲炒熟時，放榨菜 詳細介紹
'1.把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊；2.雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻；3.將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出；4.炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放 詳細介紹
'1.將里脊肉、胡蘿卜切絲，韭黃切段；2.蔥姜切絲備用；3.里脊肉絲加入油、蔥姜絲拌勻，覆上微波薄膜，高火1分鐘；4.再加入韭黃、豆芽菜、胡蘿卜絲，調入剩余的鹽 詳細介紹
'1.蒜頭拍松加油，高火爆香2分30秒備用；2.菠菜洗凈，切段，放入耐熱袋中，加鹽及爆香過的蒜頭和油，袋口結起；3.高火烹調3分鐘，取出倒入盤中即可。 詳細介紹
'1.雞蛋打散，韭芽（韭黃）洗凈切段，加入精鹽和味精拌和；2.取1盤子，淋上熟色拉油，倒入雞蛋和韭芽，加蓋高火4分鐘，中途翻拌1次即可。 詳細介紹
'1.五香豆腐干洗凈切粒用調味料（紹酒3克、淀粉5克、清水適量、醬油15克）拌勻。青椒洗凈去籽切粒，紅薯去皮洗凈切料備用。瘦肉切粒以腌肉料（淀粉5克、醬油15克 詳細介紹
'1.金針菇去根部分開沖凈；2.冬菇浸軟，去蒂切絲；3.豆腐干沖凈切絲；4.胡蘿卜洗凈切成細絲；5.西芹洗凈也切成細絲；6.燒紅鍋，下油，爆香姜米，下冬菇絲、胡蘿卜 詳細介紹
'1.將蝦皮用清水撈一遍，擠干水分，放入雞蛋液中；2.豆腐用開水焯出，切粗粒置雞蛋中，加蔥末、鹽、味精和少許胡椒粉攪勻。3.滑鍋內加植物油75克燒熱，倒入雞蛋液 詳細介紹
'1.用水將水發北菇洗凈，去蒂，批切成片；油菜心洗凈，切成3厘米長的段。2.炒鍋坐火上，放入熟豬油燒熱，下蝦籽、北菇片炒出香味，放入油菜心段炒幾分鐘，放精鹽 詳細介紹
