酸辣汁烤黃豆

'1.將黃豆洗凈，在鹽水中浸泡一夜，撈出放入鍋內；2.加適量水煮熟，撈出控干，保留250克湯備用；3.煎鍋燒熱，放入番茄醬、酸辣汁、芥末、黃豆、洋蔥丁、蒜末、白   詳細介紹

類別：

酸辣汁烤扁豆

'1.將洋蔥切成丁；2.胡椒碾碎；3.將扁豆洗凈，放入鍋內，加入適量清水、少許精鹽燒沸；4.用小火燜1.5小時，撈出扁豆，原湯保留250克；5.將芥末放入碗內，加入煮豆   詳細介紹

類別：

元寶餡餅

'1.將火腿切成末，加入碎奶酪、芥末、胡椒粉拌勻制成火腿餡；2.雞蛋磕開，將蛋清與蛋黃分開備用；3.面粉內放入精鹽、酥油和化開的黃油拌成顆粒狀；4.再徐徐淋入清   詳細介紹

類別：

巧克力火雞

'1.將洋蔥、蒜、巧克力均切碎；2.玉米餅撕碎晾干；3.桂皮掰碎；4.火腿切成塊；5.芝麻炒熟；6.將火雞塊放入鍋內，加適量精鹽和清水，蓋好煨1個小時至雞塊熟；7.潷   詳細介紹

類別：

烤金銀豬肝

'1.將胡蘿卜洗凈切成花片；2.蔥切碎，姜拍碎；3.雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分盛碗內；4.蛋黃加入淀粉調成蛋黃糊；5.將豬肝剔去筋膜切去邊，厚的部分切成三角形塊；6.用   詳細介紹

類別：

可頌面包

'1.將1/2杯面粉、糖、酵母、鹽放入盆中混合均勻；2.牛奶、奶油、水混合加熱到40～46℃；3.將制作(2)慢慢加入制作(1)中，用中速攪打約2分鐘；4.加入2個蛋和1/2杯面   詳細介紹

類別：

吐司披薩

'1.洋菇洗凈切片備用；2.將烤盤刷上一層薄油，放入厚片吐司，并抹上番茄披薩醬；3.將吐司均勻撒上奶酪絲（15克）；4.再放入洋菇片、玉米粒、鮪魚肉罐頭，最后撒上   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間6

松散蜂窩雞蛋

'1.烤爐預熱至190度；2.將蛋黃與蛋清分開，蛋清內放鹽少許，打散至稠，成發蛋；3.把發蛋放在每片面包上，并用小匙背將每片面包發蛋中心舀出個往里的點，并修理好   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間7

基礎咸派皮DIY

'1.無鹽牛油切成小塊；2.低筋面粉過篩備用；3.將低筋面粉放置于工作臺上，加入牛油塊；4.用刮刀一邊將牛油塊與低筋面粉拌合，一邊將牛油塊再切成米粒狀；5.以手將   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

面包盒子

'1.金華火腿腸、香菇切丁備用。2.將原料肉末、蛋、香菇、金華火腿和芝麻油、蔥末、味精、胡椒粉、精鹽拌勻，覆上微波薄膜，用高火煮4分鐘，中途攪拌一次。3.將上   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

牛排蓋飯

'1.牛里脊肉片以槌肉器拍松，加入鹽5克、黑胡椒少許，蒜末10克及沙拉油10克腌拌。2.紅蘿卜切成約7厘米條狀，四季豆摘去頭，尾及老筋，洗凈同放入而熱袋中，拌入5   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間6 養顏3

蛋黃酥

'1.將咸蛋黃放在烤盤中，撒少許鹽，放在烤盤上進爐烘烤(約5分鐘)；2.取出后噴上少許米酒去腥，而后放置備用；3.將中筋面粉600克、糖粉、奶油（230克）放入鍋中，   詳細介紹

類別：

芝麻糖餅

'1.面粉、白糖、水，加少許食用堿，和適量植物油動物油的混合油和成面團；2.白糖、熟芝麻、碎果仁（花生、榛子、核桃、杏仁等） 用牛油炒濕并加一點面粉；3.把面   詳細介紹

類別：

營養6 難易3 時間6

牛油酥餅

'1.把面粉、干淀粉拌勻。2.把黃油與冰糖拌勻，再加入檸檬肉、檸檬汁拌勻，倒入拌勻的面粉、干淀粉內，搓成粉團，放入烤盆內壓平，用叉刺孔，放入冰箱內冷凍。3.冷   詳細介紹

類別：

營養4 難易5 時間4