小炒河蝦

'1.河蝦剪去須；2.紅尖椒切圈；3.大蒜葉切片；4.姜切米狀；5.河蝦下油鍋炸焦備用；6.鍋內放油、姜米炒香；7.下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦；8.淋上紅油   詳細介紹

類別：

營養5 難易6 時間5 麻辣7

重慶辣子雞

'1.把整只雞切成小丁；2.在雞丁上灑上生抽、鹽和味精，調好味，放入料酒中碼味30分鐘左右；3.燒熱油后，先倒入蔥、姜絲及蒜熗鍋；4.再倒入碼好味的雞肉翻炒；5.然   詳細介紹

類別：

韓國辣炒年糕

'1.白菜、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜切絲；2.蔥切段；3.洋蔥、胡蘿卜爆香，倒入適量水；4.甜不辣、白菜倒入，煮至水開，放入適量辣椒醬；5.煮至水開，放入年糕；6.一直   詳細介紹

類別：

辣子雞丁

'1.雞胸肉切丁，加入醬油、料酒、淀粉拌勻，腌20分鐘；2.芝麻放入鍋內炒熟盛起晾涼待用；3.姜切片，蔥切節；4.鍋中加油，燒至八分熱時，投入雞丁快速過油至色白，   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5 麻辣5

豉椒雞片

'1.雞脯肉切片，用鹽、味精、淀粉碼味掛芡；2.尖椒洗凈后切馬耳形；3.豆豉切碎；4.鍋中放入植物油燒熱，下雞片滑熟撈出；5.鍋留底油，下青椒炒香，再放入豆豉和雞   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7 麻辣5

番茄炒牛肉

'1.將番茄洗凈，切片，牛肉洗凈，切片，用調味料腌制備用，生姜刮皮，洗凈，切絲；2.起油鍋，下姜絲、牛肉炒至七成熟，取出備用，另起油鍋，下番茄，用鹽、糖調節   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6 養顏5

豆豉魚

'1.將草魚宰殺去鱗，鰓，內臟洗凈，切下魚頭，去骨刺，魚身肉與尾相連，并剞十字花刀，青紅辣椒切粒。2.將魚頭，魚肉裹勻干淀粉，放入熱油鍋炸至金黃色撈出，拼成   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間6 養顏3 麻辣3

香辣土豆條

'1.將土豆條去皮冼凈切成條，下入燒開的鹽水鍋內焯熟撈出；2.五花肉洗凈后切成條待用；3.洋蔥洗凈切粒；4.腰果切碎；5.青紅椒去蒂、籽洗凈切片；6.炒鍋注油燒至五   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6 麻辣9

川椒龍鳳球

'1.將蝦仁從背后切開成蝦球；2.雞肉切成大片，剞花刀成雞球，均加入淀粉、蛋清拌勻備用；3.炒鍋注油燒熱，下入雞球、蝦球炸熟，撈出控油；4.炒鍋留底油燒熱，下入   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間6 麻辣5

尖椒炒鯽魚

'1.將鯽魚宰殺洗凈，去鱗、內臟后下入熱油鍋中炸至酥脆，撈出控油；2.青紅辣椒去蒂、籽洗凈切粗絲；3.姜、蒜切片，蔥切花；4.炒鍋注油燒熱，下入干辣椒、青紅椒絲   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5 養顏2 麻辣8

辣妹子帶魚

'1.將帶魚去頭尾、內臟洗凈，剁成段，加入姜 片、蔥段、精鹽、料酒拌勻腌入味；2.炒鍋注油燒至五成熱，下入帶魚段炸至金黃色，撈出控油；3.泡椒切成茸；4.炒鍋留   詳細介紹

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營養7 難易7 時間7 養顏5 麻辣2

富貴蝦

'1.將小蝦收拾干凈，下入熱油鍋內炸熟，撈出控油；2.大蒜切末；3.炒鍋燒熱，下入芝麻、椰絲、面包屑、蒜末炒香，加辣椒油、精鹽、小蝦炒勻即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 麻辣6

宮保雞丁飯

'1.干辣椒洗凈切成小段；熟蒜剝皮切成小片；青蔥洗凈切成小段備用；2.雞脯肉洗凈切成大丁放入碗中，加入淡色醬油、淀粉拌勻；3.鍋燒熱加入油，待油熱后放入雞丁快   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間5 麻辣7

干鍋雞

'1.干辣椒去籽及蒂，切成長約2厘米的節；2.芹菜清洗干凈，切成長約五厘米的節；3.老姜洗凈，切成姜片；4.大蔥洗凈，取其蔥白，切成段；5.土雞洗凈，斬成約2.5厘米   詳細介紹

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營養6 難易6 時間6 麻辣5