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拌工藝/拌工藝菜譜大全/拌工藝做法大全/拌工藝菜譜/拌工藝的做法 (共2047道菜)

龍蝦沙律

龍蝦沙律

'1.用筷子插入龍蝦尾部一小孔，讓其尿水流出，使龍蝦無異味。2.取大鍋盛水燒沸，放入龍蝦煮約30分鐘，待熟即取出，小心把龍蝦頭、蝦尾剝出留用，取出蝦肉切片。3   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時間4
涼拌海帶木耳芹菜

涼拌海帶木耳芹菜

'1.先將黑木耳與海帶洗干凈后用水浸泡，待發(fā)漲展開后取出，切成絲狀，用沸水燙熟。2.嫩芹菜梗切成約3厘米長的細絲，放入沸水煮3分鐘后撈出，再將黑木耳、海帶、芹   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間7 減肥7 養(yǎng)顏5
火腿拌馬齒莧

火腿拌馬齒莧

'1.金華火腿切成絲。2.將馬齒莧去根及老莖，洗凈后下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出，用清水多次洗凈黏液，切段放入盤中。3.將火腿絲、調(diào)料放在馬齒莧的上面，拌勻即可食用。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時間7
海螵蛸拌白糖

海螵蛸拌白糖

'1.將海螵蛸洗凈晾干，研為細末；2.海螵蛸與白糖拌勻即可。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
涼拌魚腥草

涼拌魚腥草

'1.先把魚腥草拾去雜質(zhì)，清水洗凈 ，切成段；2.將切成段的魚腥草放入盤內(nèi)，加入味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖，拌勻即可上桌。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時間8 減肥3 養(yǎng)顏3 麻辣4
魚腥草拌萵筍

魚腥草拌萵筍

'1.將魚腥草擇去雜質(zhì)老根，淘洗干凈，用沸水略焯后撈出，加1克食鹽拌和腌漬待用；2.鮮萵筍摘去葉子，剝?nèi)テぃ瑳_洗之后，切成3-4厘米的節(jié)，再切成二粗絲，用食鹽1   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易7 時間6 減肥4
拌鮮萵筍

拌鮮萵筍

'1.將鮮萵筍去葉，洗后削去皮和老根，切成旋刀小塊；2.萵筍加鹽拌勻，放1小時后將鹽水瀝去，放入盆內(nèi)；3.將生姜削去皮切片，剁成姜末放入用鹽腌漬過的萵筍盆內(nèi)；   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間6
蜜餞核桃仁

蜜餞核桃仁

'1.先將核桃仁炒熟搗爛；2.核桃仁與蜂蜜拌勻即可。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7
雙耳聽琴

雙耳聽琴

'1.將木耳、銀耳用溫水泡開淘凈，摘去蒂，撕碎；芹菜摘葉洗凈，切成段。2.木耳、銀耳、芹菜分別用開水燙過。3.用精鹽、味精、料酒、香油調(diào)味拌勻，裝盤即成。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易9 時間7 減肥7 養(yǎng)顏8
瓜姜銀魚

瓜姜銀魚

'1.銀魚入滾水鍋(加黃酒)焯水15秒至熟，撈起，瀝干。2.醬瓜切絲，加醬姜絲，銀魚，調(diào)料，拌勻即成。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間8
奶油土豆泥

奶油土豆泥

'1.將土豆削皮洗凈，放入水里煮半小時左右，加入少許鹽；2.可用筷子試探，能很輕松地戳到內(nèi)部就可以了；3.把土豆撈出，瀝干水，放入碗中；4.用調(diào)羹或是筷子把土豆   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
豆腐干拌豆角

豆腐干拌豆角

'1.豆角去掉筋絲，切末刀片，放入沸水鍋內(nèi)焯熟，撈出放入冷水中投涼，瀝干水分。2.豆腐干切成小片，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝干水分。3.胡蘿卜洗凈，切成小片；   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
咖喱牛肉面

咖喱牛肉面

'1.將蔥去根，洗凈，切成段；姜刮去皮，洗凈，用刀拍松；蒜去皮，洗凈后，切成末，備用。2.將牛肉洗凈瀝水，放入鍋里，加入適量清水，放入蔥段、姜片、料酒，燒沸   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6 麻辣4
柿餅拌飯

柿餅拌飯

'1.將粳米洗凈，放鍋里燜米飯；2.柿餅切碎，待飯將熟時，放在飯上，蒸至飯熟；3.在飯里加點食鹽、黃油，拌勻后食用。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間5
雪菜拌墨魚

雪菜拌墨魚

'1.墨魚去頭，骨，皮，洗凈，從中間剖開，直刀在內(nèi)側(cè)剞，刀深1/3。再頂頭切成條。入滾水鍋焯水，瀝干。2.咸菜洗凈，去葉，焯水后切成末，用潔布擠干。3.墨魚片，   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間6
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