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'1.將黑芝麻洗凈焙干、研成細末備用。2.將豬蹄用開水燙泡，用鑷子拔凈豬毛，去除蹄甲，刮洗干凈，并切開幾刀。3.將豬蹄放入砂鍋，加水適量，中火燉煮，燉煮中間要 詳細介紹
'1.凈羊肉洗凈，放入沸水鍋內煮熟撈出，洗凈。2.將煮過的羊肉放入鍋內，加清水、蔥段、姜片、茴香、桂皮煮熟后取出，切成片裝盤。3.芝麻醬盛小碗內，加入精鹽、味 詳細介紹
'1.將香菇，黑木耳分別入溫水中泡透。洗凈，摘去蒂，用清水漂洗一次，撈出，分別改刀成小片。熟筍切成片；嫩散心洗凈，撈出，控去水，用刀切成3厘米長的段。2.炒 詳細介紹
'1.先將番茄洗凈，頂部切除1/4，剩余的3/4挖空，使成一容器狀；雞蛋洗凈煮熟去殼蛋黃與蛋白分放。2.將小黃瓜洗凈，切成圓形片，用鹽腌一下；洋蔥切碎，用紗布包住 詳細介紹
'1.將鮮蝦剪去蝦槍、須、爪，挑去泥腸，洗凈裝盤，淋入白酒；2.蔥白切段、均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即成醉蝦；3.豆腐乳汁、豉油（醬油）、味精、香油調勻成南鹵 詳細介紹
'1.取雞脯肉150克斬成雞泥，用其中一部分鑲在碗底上，做成羅漢錢狀，其余雞脯肉切成長條；2.將白魚宰殺治凈，片取凈肉250克，切成條，用刀劃開夾入魚骨；3.活青蝦 詳細介紹
'1.將魚肉切蓑衣刀，然后切1厘米厚、2厘米長的塊，用開水焯出備用；雞蛋清、蔥姜水30克、鹽、味精打勻，加入魚塊拌勻；勺中加植物油燒三成熱，加入蛋清魚塊用慢火 詳細介紹
'1.鮑魚切成大小、厚薄相仿的片。2.麻醬加香油調開，加純凈水稀釋，再加鹽，味精，調勻，成麻醬汁。澆在鮑魚片上，拌勻即成。 詳細介紹
'1.將黑豆粒，黑豆醋放入榨汁機內。2.加入蜂蜜，冰塊及涼開水。3.打勻裝杯即可。 詳細介紹
'1.將莼菜擇洗干凈，下入開水鍋內焯熟，撈出控水裝碗；2.將花椒、蔥葉撒上精鹽，剁成蔥椒茸裝碗，淋入熱油成椒麻糊；3.將精鹽、醬油、味精、椒麻糊澆莼菜上，倒入 詳細介紹
'1.將蘋果洗凈，對剖去核，連皮切成小塊，放入榨汁機內。2.加入蘋果醋，椰漿，冰塊及涼開水。3.打勻裝杯，撒入白糖即可。> 詳細介紹
'取干凈玻璃杯，將冰糖放入檸檬醋中溶化。撒上鮮玫瑰花瓣即可。 詳細介紹
'1.先將蘋果放在開水鍋內燙一下撈出，用冷水沖涼，去凈皮，在上端用小刀劃成鋸齒狀取下上段，再用勺挖出心及部分果肉備用。2.雞脯肉切丁，加入蛋清、淀粉抓勻放在 詳細介紹
'1.將雞肉100克細絲；冬菇、冬筍，切絲，放勺內加油和鹽、紹酒、味精炒好。雞蛋打碎放勺內攤子蛋皮一張；蛋清打成蛋泡加適量淀粉攪拌成蛋泡糊。余下雞肉切片加蛋 詳細介紹
'1.將去骨鴨掌洗凈，下入開水鍋內煮熟透，過涼撈出控水裝盤；2.泡紅椒改刀成塊；3.檸檬切薄片；4.香菜擇洗干凈切段；5.蒜拍松；6.將白醋、蒜、白糖、檸檬片、泡紅 詳細介紹
