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'1.地瓜去皮切大小一致的粗條；2.紅蘿卜去皮切成與地瓜大小一致的條；3.香菜洗凈；4.將水倒入鍋中燒開，放入地瓜條、紅蘿卜條；5.用中火煮至熟透，撈出排入碗內； 詳細介紹
'1.將嫩菜幫切成5×2.5厘米的長方片；2.油菜葉切成與白菜相同的片；3.將蔥花、姜末放在豬肉末內；4.加料酒、醬油、排骨精、十三香粉、精鹽、味精、香油、雞油10克 詳細介紹
'1.豆芽洗凈備用；2.韭菜洗凈切成段；3.酸菜洗凈切絲備用；4.姜、紅辣椒洗凈切絲備用；5.取一空盤，放入豆芽、韭菜、酸菜、紅辣椒和鹽、味精、胡椒粉、白糖、植物 詳細介紹
'1.青柿子椒、紅尖青椒去蒂、去核切成絲；2.香菜切成小段；3.鍋內放清水燒沸時，將青紅椒絲倒入燙至七成熟；4.放冷水中投涼，控凈水，加鹽、味精、麻油、姜末、香 詳細介紹
'1.豬血洗凈，切薄片；2.鮮雪里蕻洗凈，切碎；3.香油、鹽、味精、鮮雪里蕻、醬油、辣椒粉、蔥花加肉湯做成底湯，倒入碗中備用；4.將切好的豬血放入沸水鍋中，焯熟 詳細介紹
'1.韭黃洗凈，切成段；2.蒜切成末備用；3.將腐竹放進溫水中泡軟，然后切成段備用；4.在容器底部放適量植物油、大蒜，微波高火加熱2分鐘；5.將韭黃、腐竹放至加熱 詳細介紹
'1.木瓜洗凈，去皮后對半切開，掏去瓤、籽后再洗凈，切片；2.雞蛋打散濾去蛋黃；3.蔥切絲擺放在盤底待用；4.牛柳洗凈，切片后放入冰箱中冰鎮30分鐘，取出潷干水分 詳細介紹
'1.將摘去根及黃葉的菠菜洗凈，放入沸水燙軟；2.撈出用涼水浸涼擠干水分，切成3厘米長的段；3.煎鍋內放油，油至八成熱時，將菠菜段放入，炒1分鐘左右，放適量水烹 詳細介紹
'1.土豆去皮洗凈切成厚塊；2.洋蔥切絲；3.排骨洗凈斬成塊，裝盤加蓋，進入微波爐，高功率轉2分鐘取出，去除血水；4.排骨內加入干淀粉、洋蔥絲、土豆塊拌勻，放入 詳細介紹
'1.豬肉洗凈切丁；2.茭白、青椒洗凈切丁備用；3.將肉丁與鹽、料酒、淀粉拌勻，腌漬5分鐘；4.將茭白、青椒丁、拌入白糖、味精、植物油，覆蓋保鮮膜扎孔，以高火加 詳細介紹
'1.雞胸肉洗凈，放入沸水中煮熟，撈出，瀝干水分；2.雞胸肉待涼，撕成絲備用；3.圓白菜剝下葉片洗凈，撕成小片，放入非金屬碗中，蓋上保鮮膜用竹簽扎幾個小孔；4 詳細介紹
'1.將豆腐洗凈，在沸水中汆燙片刻，撈出用干凈紗布擦干水分，放于盤中；2.再將胡蘿卜、姜、香菜洗凈切碎末；3.均勻地撒在汆燙過的豆腐上，然后淋上淡色醬油；4.食 詳細介紹
'1 .冬瓜去皮、瓤、洗凈切片，再從中間切成連刀片（即不切段）；2.火腿切片、逐個夾入冬瓜片中；3.裝盤后淋上高湯，以微波高火加熱10分鐘；4.取一深盤，倒入高湯 詳細介紹
'1.將赤豆洗凈，煮熟，倒在竹淘羅里用手搓擦，濾去殼，瀝干。炒鍋燒熱，放花生油再燒熱，下白糖熬成糖漿，再下豆沙炒均勻，取出冷卻，制成豆沙餡心。2.芝麻洗凈， 詳細介紹
'1.鮮河蝦仁、豬肥膘肉先切成粗粒，再剁成細茸；2.清不馬蹄斬成細末，放在碗內；3.蔥4 根、姜取汁，加黃酒、精鹽、味精、胡椒粉拌和上勁，再加雞蛋清和蝦茸，攪拌 詳細介紹
