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'1.將長山藥去皮切成滾刀塊；2.山藥塊下溫油鍋炸成淺黃色撈出，倒去油；3.把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色；4.再放上山藥翻勻，撒上芝麻；5.待糖全部滾在山藥 詳細介紹
'1.蓮子用開水浸泡3 次，再進蒸籠蒸10 分鐘；2.蒸熟的蓮子去掉蓮子心，加白糖、清水1000毫升，放入鍋里煮成蓮子湯；3.將雞蛋清打成白棉花狀；4.用西紅柿的皮削成 詳細介紹
'1.山藥洗凈蒸熟，去掉外皮，切成滾刀塊；2.炒鍋置中火上，添入花生油，油熱五成，將山藥下鍋炸制，中間頓火3 次，炸成柿黃色，撈出瀝油；3.鍋內余油少許，下白糖 詳細介紹
'1.將煙臺青香蕉蘋果洗凈，去皮、核，切成直徑為2 厘米的圓球，均勻地滾上一層干淀粉備用；2.面粉、酵母和水攪成糊狀；3.炒鍋內放入熟豬油，燒至六七成熱時，將蘋 詳細介紹
'1.山藥刮去皮切滾刀塊；2.冰糖碾碎成面兒；3.菜盤中涂上少許油；4.勺內注入油燒至五成熱，放入山藥炸至金黃皮脆里熟，倒入漏勺內；5.勺內留油少許，放入冰糖面兒 詳細介紹
'1.將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。3.將紅薯塊和粳米一同放入鍋內，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味的酌量 詳細介紹
'1.先將豬白膘肉切去上下二層，留下中間部分，用開水煮熟，再切成薄肉片，然后用白糖把肥肉一層一層鋪上白糖，腌制12 小時成為肥冰肉；2.燒沸清水100毫升，把腌好 詳細介紹
'1.干蓮子去皮及蓮心，洗凈上籠，用旺火蒸至酥熟，搓塌成泥（或用小型絞肉機絞細）即成蓮茸；2.把炒鍋洗凈燒熱后放入熟豬油，四成熱時，放入白糖，燒煮；3.待糖燒 詳細介紹
'1.將糯米淘洗凈，用涼水浸12 小時（夏季8 小時），撈起用水淋過，帶水磨成漿，裝入布袋吊起瀝水（或壓干水分）成粉團；2.黑芝麻淘洗凈，瀝干水，用小火炒熟，冷 詳細介紹
'1.選用7～10 厘米寬的伏天粽葉，放在開水鍋內煮3～5 分鐘，使其回軟，撈起用清水洗凈，瀝干；2.糯米放入淘籮，用清水淘凈，連籮靜置約15 分鐘，瀝干水，將米倒入 詳細介紹
'1.將小米淘洗干凈，放入開水鍋內，旺火燒開后，轉小火煮至粥粘。2.食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成。 詳細介紹
'1.將白蘿卜洗凈，削去皮，用模具將蘿卜挖出一個個圓珠(玻璃彈珠大小)；2.干貝洗凈放在碗里加水入籠屜蒸5分鐘；3.鍋置旺火上，下花生油燒至五成熱時入蘿卜珠過油 詳細介紹
'1.將鮮橙去蓋，挖空橙肉待用；2.取部分挖出的橙肉，切末待用；3.用挖勺挖出豆腐，放入鮮橙殼內；4.將剩余的橙肉擠出橙汁淋在豆腐上；5.將黑芝麻醬放入鍋中煸炒； 詳細介紹
'1.將雞中翅擇洗凈，剁成塊；板粟去皮。2.冰糖炒制成糖色。3.鍋內注油燒熱，加自入板粟炸至外酥時撈起；鍋內留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒 詳細介紹
'1.將豬肉切片，加雞蛋清，淀粉，上漿，過熱后撈出備用；2.青蒜洗凈切段；3.鍋內注油燒熱，放入甜面醬，糖，醬油，青蒜和肉片，旺火快速煸炒片刻，裝盤即可。 詳細介紹
