香芋燒泥鰍

'1.將香芋去皮洗凈切成塊，上鍋蒸熟；2.苦瓜洗凈切片；3.甜紅椒去蒂、籽洗凈切片；4.將活泥鰍下入開水鍋內燙死，撈出去內臟及雜質洗凈；5.炒鍋注油燒熱，下入姜絲   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

西芹蘆薈

'1.西芹洗凈，切成塊，放入油鍋內燒熟；2.蝦米也同入鍋內烹調；3.蘆薈葉肉，煮燒出汁水，澆入西芹內燒干，讓蘆薈汁吸入芹菜塊內或粘附于表皮上；4.西芹塊、蝦米盛   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 養顏8

生食蘆薈

'新鮮蘆薈葉，去刺剝皮后取出果凍狀部分，用熱水燙過后放在冷開水中降溫，切成3厘米大小，放入鹽及味精，再加少許醬油、糖即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 減肥7 養顏6

鍋塌菜合

'1.將豬肉去皮去筋后，與蝦仁分別斬成泥；山藥去皮拍碎，再斬成泥。然后將豬肉泥、蝦泥、山藥泥都放在碗里，加鹽、酒、味精和少許豬油調和。2.將菜葉洗凈，用開水   詳細介紹

類別：

營養8 難易4 時間5

涼瓜田雞煲

'1.涼瓜洗凈去瓤，切成排骨件，出水，備用；田雞剖好斬件，加調味料（醬油5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉3克、香油2克）撈過；姜洗凈切成米粒狀；蒜去皮洗凈搗成   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間5 養顏6

蠔油豆豉苦瓜

'1.將苦瓜切開，去瓤洗凈切塊；2.香菜擇洗干凈后切末；3.豆腐切塊；4.炒鍋注油燒至六成熱，下入豆腐塊煎至金黃色，撈出控油；5.炒鍋注油燒熱，放入香菇、苦瓜塊煸   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6 減肥8 養顏8

苦瓜絲拌熏干

'1.熏干切成小丁；苦瓜剖開，去瓤，切成絲用開水焯透，瀝干水分，裝盤。2.各種調料兌好，倒入盤內，拌勻即成。   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8

牛肉米湯

'1.把蔥頭切成絲，胡蘿卜切片，放下黃油、香葉、胡椒粉、干辣椒，高火8分鐘燜熟；牛肉煮熟切片。2.土豆塊、圓白菜切塊，同放器皿內加牛肉湯煮沸，放入燜好的原料   詳細介紹

類別：

營養9 難易6 時間6

油淋苦瓜

'1.苦瓜洗凈去瓜蒂，對半切開，去瓤切片；2.鍋內放水燒開，下切好的苦瓜片，變色撈出，迅速投入冷開水中浸泡，取出瀝干水；3.香蔥末、鹽、糖、雞精放入小碗；4.麻   詳細介紹

類別：

苦瓜煎蛋

'1.苦瓜洗凈，去瓤，切成小丁；2.將雞蛋磕入碗內，打發起泡；3.打發起泡的蛋內和入苦瓜丁；4.再放入適量的鹽和雞精調和均勻；5.將色拉油用大火燒至8成熱；6.沿著   詳細介紹

類別：

土豆燒苦瓜

'1.土豆切成滾刀塊；2.苦瓜切小塊；3.蔥、姜、香菜切末；4.油鍋燒至八成熱，分別放入土豆塊、苦瓜塊炸成金黃色，出鍋，瀝盡油；5.炒鍋再次上油少許，放入蔥、姜末   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間5

涼瓜黃豆豬肉煲

'1.豬肉切塊；2.涼瓜（苦瓜）去籽切塊；3.黃豆泡透；4.生姜切片；5.瓦煲注入清水，加入豬肉、黃豆、姜片，用中火煲半小時；6.加入涼瓜，調入鹽、白糖，煲20分鐘，   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間2

苦瓜燒肉

'1.將豬肉洗凈，切成3厘米見方的塊；2.苦瓜洗凈，去籽、切轉刀塊，放入開水中焯一下；3.炒鍋置于火上，燒熱后加入花生油，在旺火上燒至五六成熱；4.放入白糖、黃   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

苦瓜黃豆煲排骨

'1.把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈；2.苦瓜去核切塊；3.黃豆浸泡片刻；4.排骨切成段狀；5.黃瓜、黃豆、排骨、生姜一起放進瓦煲里，加水1500毫升；6.先用武火煲沸后   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間3