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'1.將豬小排洗凈,斬成大塊,拍松,再斬成長(zhǎng)約6.6 厘米、寬約2 厘米、厚約0.6 厘米的長(zhǎng)條;2.切條的豬小排加菱粉、醬油、黃酒、味精拌勻腌漬1~2 小時(shí);3.鍋上火 詳細(xì)介紹
'1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀為大薄片,鋪曬在簸箕上,放在通風(fēng)地方,2至3小時(shí)即干燥。2.炒鍋置于火上,熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ?,四成熱時(shí),放入干牛肉泡炸3分鐘(油 詳細(xì)介紹