煳辣魚(yú)羊煲

'1.將羊肉洗凈，下入開(kāi)水鍋內(nèi)氽一下；2.撈出控水洗凈，改刀成塊，上鍋蒸熟取出；3.姜、蒜切細(xì)末；4.干辣椒切小段備用；5.香菜擇洗干凈后切寸段；6.淀粉放碗內(nèi)加水   詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間5 養(yǎng)顏3 麻辣3

家常牛肉絲

'1.牛肉整理干凈，切成細(xì)絲；2.用醬油、蠔油、蘇打粉腌置10分鐘；3.芹菜洗凈，去頭尾，切3厘米段；4.油入鍋燒熱，肉絲放鍋即撥散，見(jiàn)肉色變白即撈出瀝油；5.鍋中   詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 麻辣6

擔(dān)擔(dān)面

'1.大頭菜末、芝麻醬、豬油、鹽、味精、蔥花、醬油、花生（磨粉）粉在碗中拌勻，成糊狀；2.面條放入滾水中煮熟，撈起放入碗中，與調(diào)好的料糊拌勻， 即可供食。   詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)4 難易7 時(shí)間7

大千子雞

'1.雞洗凈，連骨剁成1厘米*5厘米的長(zhǎng)條，加入醬油10克、雞蛋、生粉10克拌勻，備用。2.青、紅辣椒洗凈，去蒂，切成同雞塊同樣大小相同的條狀；蒜切片。3.色拉油入   詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏4 麻辣3

陳皮牛肉

'1.牛肉切成4厘米×1.5厘米的長(zhǎng)薄片，加5克鹽拌腌20分鐘；2.炸油燒至八分熱，肉片下鍋炸至六分熟，撈起瀝干油分；3.鍋中留油少許，放入陳皮、干辣椒、花椒粒爆香   詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 麻辣7

八寶辣醬

'1.豬肚放進(jìn)沸水內(nèi)煮熟撈起，沖冷水洗凈，切丁；雞肫洗凈，切片；油豆腐、豆腐干、瘦豬肉、筍、雞肉洗凈，切丁；蝦米、蝦仁洗凈；青豆放至沸水中燙過(guò)撈起，備用。   詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 麻辣7

豆腐鯉魚(yú)

'1.先將豆腐除去硬邊、破皮，切成4厘米*1.5厘米的細(xì)長(zhǎng)條。2.鯉魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈，將魚(yú)身兩面各劃2刀。3.炒鍋入油燒熱，放入豆腐條炸至金黃色，撈出瀝油。4.再將鯉   詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 養(yǎng)顏5 麻辣7

家常羊肉

'1.蔥、姜拍破；青蒜切斜段；豆瓣醬剁碎；香菜摘洗干凈。2.羊肉去骨，烙去殘毛，刮洗干凈，下入冷水鍋內(nèi)煮過(guò)撈出洗凈，放入墊有底篾的砂缽內(nèi)，加白酒、桂皮、干紅   詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間3 麻辣6

鱔魚(yú)辣湯

'1.鍋中放入雞湯，鱔魚(yú)湯各1碗；2.燒開(kāi)后放入鱔魚(yú)絲、雞絲、面筋條，加入醬油、醋、蔥、姜、鹽；3.燒好后倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡；4.開(kāi)鍋后盛入碗中，加上   詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5 麻辣6

青蒜炒黃豆芽

'1.將青蒜洗凈，切成1.5厘米長(zhǎng)的段；2.將黃豆芽掐去根須，洗凈撈出，瀝干水分；3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱下入辣椒粉略煸；4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白   詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 減肥7 養(yǎng)顏7

辣炒海瓜子

'1.將海瓜子（梅蛤）洗凈泥沙。2.鍋中加水和海瓜子，慢火燒開(kāi)，撈出。3.另起鍋，加花生油燒熱，蔥、姜、干辣椒爆鍋，加海瓜子炒勻，再加生抽、精鹽、味精調(diào)味，裝   詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7 減肥5 養(yǎng)顏5 麻辣4

辣排骨

'1.將牛排骨剁成塊；2.洋蔥切成片；3.鍋內(nèi)注油燒熱，下入牛排骨煎成棕色；4.加入洋蔥、芥末、辣醬油、精鹽、咖喱粉和胡椒煸炒片刻；5.再加入適量清水，蓋好用小火   詳細(xì)介紹

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醬泥鰍

'1.將活泥鰍放在大舅里養(yǎng)幾天，待它把臟物吐掉后，再掏內(nèi)臟，收拾干凈。夏日鋪在草筐上在陽(yáng)光下曬干。2.吃的時(shí)候，將干泥鰍魚(yú)用溫水快速洗凈，控干水。3.把收拾好   詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)5 難易5 時(shí)間1

辣椒粥

'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；2.辣椒去蒂、籽，沖洗干凈，切成粒；3.坐鍋點(diǎn)火，下色拉油燒至五成熱，將辣椒粒與豬肉末一起下鍋，煸炒取出   詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間4 麻辣5