荷葉冰粥

'1.圓粒糯米、鮮荷葉、鮮百合清洗干凈；2.蓮子剝去苦芯；3.將一張荷葉鋪在鍋底，之后加入1500毫升清水，大火煮開；4.加入圓粒糯米、百合、蓮子，煮滾后轉小火，煲   詳細介紹

類別：

炸年糕坨

'1.將黃米淘洗干凈，用涼水浸泡約4個小時，瀝凈水，碾成面。過細羅，加入水，和成面團，放溫暖處發酵，待面團剛發起時，上籠蒸約1個小時，熟后取出晾涼。2.將熟黃   詳細介紹

類別：

營養3 難易4 時間1

麻花

'將酵面、堿、溫水、白糖、豆油調成漿，加入面粉和成面團，搓長條，稍餳后，揪小面劑，搓成四寸長條，刷油，餳放后，再搓成細長條，上勁后，把兩根條合在一起，使   詳細介紹

類別：

營養3 難易4 時間5

烤兩面焦

'1.將玉米面、面粉放入盆內，摻和均勻，加入酵母，倒入適量溫水，和成軟面團，根據面團發酵的程度，加入適量食堿，再加入糖攪拌均勻，呈稠糊狀。2.將紅糖放入碗內   詳細介紹

類別：

營養5 難易4 時間5

炸糯米燒餅

'1.將面粉加水適量調勻成稀面糊待用；糯米淘洗干凈，用清水浸泡三四小時后，控凈水，放入鋪有屜布的蒸籠內，用旺火蒸約1小時，蒸好后倒入盆內，加入適量沸水，待   詳細介紹

類別：

營養6 難易4 時間1

金銀饅頭

'1.將面粉放入盆內，放入酵母、水、糖、泡打粉、奶粉、椰漿，和成較硬的面團，餳發，備用。2.待面團半發時搓成長條，用刀橫切成饅頭生坯，蓋上擰干的濕潔布，餳發   詳細介紹

類別：

營養6 難易4 時間5

三絲卷

'1.將面粉加入酵母及溫水和成面團，放在溫暖處發酵，然后對好食堿，加入糖揉勻揉光；再以拉面的方法拉成細香柱條（或切成掛面粗細的面條），鋪在案板上刷勻麻油。   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間4

三角紅糖包

'1.將芝麻淘洗干凈，瀝干晾干，用小火炒熟，備用。2.將少許面粉放入碗內，上籠蒸熟取出，與紅糖（面粉約占紅糖的1/10）拌勻，備用。3.將紅糖放入盆內，加入熟芝麻   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間4

奶醬煎餅

'1.將面粉放入盆內，磕入雞蛋，倒入牛奶，用手不停地攪動，攪勻成稀奶面糊。2.將鍋放在中火上，倒入油燒熱，舀入面糊，用手轉動，攤成薄煎餅。3.將果醬逐個抹在煎   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間5

燙面豆沙餅

'1.將450克面粉放在案板上，扒成窩形，倒入適量沸水，和勻；余下的面粉倒入適量油，和勻后，即成軟油酥，將兩種面團合在一起，揉透揉光滑，備用。2.將面團搓成長   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間5

桂花糖包

'1.將桂花揉入糖內，備用。2.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，撒少許干面粉，搟成圓皮，將糖   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間4

煎芝麻地瓜餅

'1.地瓜上籠蒸熟去皮，用刀壓成泥，放盆中加糯米粉、白糖、吉干粉攪勻，做成十個厚0.4厘米的長餅，兩面撒上炒熟的芝麻。2.平鍋內加少許植物油，將餅放入兩面煎金   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間5

糯米麥粥

'1.將麥粒、花生仁洗凈，一起放在器皿內，高火8分鐘。2.待麥粒煮至快開花時，加入糯米同煮，高火12分鐘即可，糖調味。   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間4 減肥3

二豆粥

'1.把白扁豆、綠豆洗凈去雜質；2.大米淘洗干凈；3.冰糖搗碎；4.把白扁豆、綠豆、大米放入鍋內，加水500毫升，用武火燒沸；5.小火燉35分鐘，加入冰糖調味即可。   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間5