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咸味口味/咸味口味菜譜大全/咸味口味做法大全/咸味口味菜譜/咸味口味的做法 (共104道菜)

鹽水豬腳

鹽水豬腳

'1.洗凈豬腳，用開水川燙過，再以刀刮凈外皮，擦干凈；2.起干鍋，炒花椒、鹽、大蒜、醬油膏、白砂糖、香油備用；3.稍涼時(shí)抹在豬腳上腌2小時(shí)，再放入開水中煮1小時(shí)   詳細(xì)介紹

類別：
蟲草玉竹甲魚湯

蟲草玉竹甲魚湯

'1.冬蟲夏草、玉竹分別洗凈，放入清水浸泡1小時(shí)；2.將甲魚宰殺后從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內(nèi)臟，斬去腳爪，入沸水鍋中焯透，取出剁塊；3.燉鍋內(nèi)注入清水20   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易2 時(shí)間1
椒鹽鴨塊

椒鹽鴨塊

'1.花椒與鹽入鍋炒香；2.取花椒鹽10克，均勻擦在鴨上；3.將鴨子套上塑料袋，放入冰箱腌一二日；4.鴨腿腌好后略加沖洗；5.加蔥、姜、料酒，用電鍋蒸熟；6.去蔥、姜   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時(shí)間1
牡丹干貝湯

牡丹干貝湯

'1.干貝洗凈，剝?nèi)ダ先?，盛在碗中，加入料酒和少許清水，上籠蒸30分鐘取出待用；2.蘑菇去蒂洗凈，切成片泡在清水中；3.菠菜葉洗凈，下沸水焯一下?lián)破?，用清水漂?a href="http://www.siewoo.com/caipu/9637/">   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易4 時(shí)間4
清蒸臘肉

清蒸臘肉

'1.將豬肋條肉切成長條，用竹簽扎些小眼，再用花椒和精鹽（都經(jīng)過炒燙、晾至溫?zé)幔┻M(jìn)行揉搓，揉搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓?。?   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易3 時(shí)間2
三色玉米

三色玉米

'1.胡蘿卜洗凈切成寬條；2.將處理好的蘆筍放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分；3.煎鍋中加黃油，將玉米筍煎成金黃色；4.然后加入蘆筍和胡蘿卜一同翻炒，加鹽調(diào)味即可出鍋   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5
鹽水大蝦

鹽水大蝦

'1.將鮮對(duì)蝦剪去蝦須、蝦爪、蝦尾，挑去沙包和沙線，沖洗干凈，瀝凈水分；2.蔥切段，姜切片備用；3.鍋內(nèi)放清湯100克燒開，加入鹽、味精、蔥段、姜片，煮6分鐘；4   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6
陳皮黃魚湯

陳皮黃魚湯

'1.將黃花魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；2.豬瘦肉洗凈，切片；3.紅棗洗凈，去核；4.姜去皮切片；5.將鍋置于旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入黃花魚，兩面均煎成微   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間4
熱熗斑鳩

熱熗斑鳩

'1.將斑鳩脯肉洗凈，批成2.5厘米寬、0.2厘米厚的片，放入碗內(nèi)；2.加入清水漂一下?lián)破穑瑸r干水分；3.加入紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉、蛋清上漿；4.青黃瓜皮   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
鹽味皮蛋番茄湯

鹽味皮蛋番茄湯

'1.將皮蛋（松花蛋）剝殼后沿縱軸切成六瓣，裹上干淀粉；2.炒鍋置火上，倒入植物油，燒至五六成熱時(shí)，將裹有干淀粉的皮蛋塊再裹上一層濕淀粉糊；3.下油鍋炸至金黃   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
水晶皮蛋腸

水晶皮蛋腸

'1.將豬肉皮的白膘片凈，放入沸水鍋中燙透；2.肉皮撈出趁熱切成細(xì)條，用精鹽反復(fù)搓洗二三次，再用清水沖洗干凈，裝入盆內(nèi)，加水的1.5倍于肉皮，上屜蒸1小時(shí)，取出   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
爆炒雞絲

爆炒雞絲

'1.紅椒洗干凈，切成小三角形；2.把烤雞的骨頭去掉，切絲備用；3.把茄子洗干凈切成條，再準(zhǔn)備一些姜絲和干辣椒；4.把油燒開，然后放入雞絲與姜絲、干辣椒爆炒；5   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時(shí)間5 麻辣5
鮮藕雞蛋羹

鮮藕雞蛋羹

'1.將鮮藕洗凈，刮去皮，切碎成小絲；2.用潔凈紗布絞取汁液(也可用榨汁機(jī)榨汁)；3.雞蛋調(diào)散，加入藕汁繼續(xù)攪勻；4.放入食鹽調(diào)勻；5.將雞蛋、藕汁用武火蒸二十至三   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
咸荷包蛋

咸荷包蛋

'1.炒鍋上火，放少許豬油，燒熱后，磕入雞蛋，兩面煎黃，取出備用；2.用炒鍋內(nèi)剩余的油，下姜炸出香味，加適量水、鹽，放入煎蛋燒開略煮，端下鍋，加蔥絲和味精，   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7
南瓜團(tuán)圓鮮

南瓜團(tuán)圓鮮

'1.將魷魚、蛤蜊、海參、蝦洗凈備用；2.魷魚、海參分別切斜塊；3.鮮蝦去頭去殼，挑去泥線；4.南瓜洗凈后在1/4處切掉頂部，掏空籽、瓤待用；5.鍋內(nèi)倒水燒沸，加姜   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)9 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏4
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