叉燒酥餅

'1.將姜洗凈，姜一半切成絲，一半切成段；蔥洗凈，2克切成絲，2克切成段，剩余切成末，待用；豬肉洗凈切成5厘米長、3厘米寬的塊，加料酒、醬油及蔥姜絲拌勻，腌至   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易2 時間3

雙色卷

'1.將面粉放入盆內，放入酵母水、和成較硬的面團，餳發(fā)，備用。2.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，取出一半面團，放入雞蛋液，部分食堿，中和酸味，揉勻揉透，至面團滋   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易4 時間5

基礎咸派皮DIY

'1.無鹽牛油切成小塊；2.低筋面粉過篩備用；3.將低筋面粉放置于工作臺上，加入牛油塊；4.用刮刀一邊將牛油塊與低筋面粉拌合，一邊將牛油塊再切成米粒狀；5.以手將   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時間5

花生芝麻糊

'1.盤中放色拉油，以高火炸花生仁4分鐘，待花生仁呈金黃色時取出晾涼，去皮備用。2.將黑芝麻置于攪碎機中打碎，放入鍋中，加熱水、白糖、牛奶，加蓋，以高火煮8分   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易6 時間5

醬石首魚

'1.把清水倒進一個較大的容器里，用手抓著石首魚(大黃魚)的頭在水里漂洗。2.把水清洗過的石首魚放到用3千克水和2.4千克鹽兌成的鹽水里浸泡。3.把魚從鹽水里撈出，   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易2 時間1

白蘿卜茶

'1.將茶葉用沸水沖泡10分鐘后濾取茶汁；2.將白蘿卜洗凈后切成片置于鍋中，加入適量清水蒸煮爛；3.再加入少許鹽調味，然后倒入茶汁混勻即可。   詳細介紹

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蓮子湯

'1.將蓮子置于砂鍋中，加入適量清水煮至蓮子熟爛；2.再加入適量鹽調味即成。   詳細介紹

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意大利橄欖包

'1.把金像面、依士、鹽、大蒜、海鹽橄欖油倒入面橘加水進行攪拌；2.和成軟硬適中的面團取出，分割成100克一份的面團；3.搟成長圓形，放入烤盤醒發(fā)（210度醒25分鐘   詳細介紹

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豬肉大蔥鍋貼

'1.將蔥姜洗凈均切成末待用；將豬肉洗凈，剁成茸放入盆內，加入醬油、水，邊加水邊順一個方向攪動，攪至黏稠狀，放入精鹽、味精、大蔥末、姜末、麻油，調拌均勻，   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易6 時間3

炸糍飯糕

'1.將糯米淘洗干凈，瀝干水分備用。2.將鍋內倒入水，放入精鹽，燒沸后倒入糯米燒煮，待沸后，用鐵鏟不斷翻動，燒煮8-10分鐘，至米粒膨脹、水分快干時，用小火燜煮   詳細介紹

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營養(yǎng)4 難易6 時間5

醬黃石魚

'1.抓住黃石魚的頭，一條條在清水里漂洗。2.把洗凈的魚放在用1千克水和200克鹽兌成的鹽水里，刮去鱗去內臟除鰓，然后撈出來放在菜籃里控干水。3.在壇子底下鋪上鹽   詳細介紹

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營養(yǎng)4 難易3 時間2

糯米粥

'糯米加水高火12分鐘煮成粥，食時加白糖。   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易7 時間6

香菇木耳生姜湯

'1.將香菇洗凈切片；2.木耳發(fā)透洗凈；3.生姜洗凈切碎；4.將三物與鹽同放入砂鍋里，加適量清水煎熬；5.煎至湯汁剩一杯的量即可。   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易8 時間6

小米烙餅

'1.將大蔥洗凈，切成蔥末備用；將小米淘洗干凈，倒入沸水鍋內，用旺火煮約10分鐘，待小米煮至八成熟時撈出，放在盆內，待水分收盡。2.在小米盆內加入面粉、蔥末、   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易4 時間4