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'1.將嫩毛豆去殼，洗凈，瀝水；2.香豆干切成絲；3.將青椒去蒂和籽，洗凈，切成絲；4.將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒熱；5.先放入毛豆子煸炒，放少許鹽，蓋上鍋蓋 詳細介紹
'1.牛肉洗凈去筋膜，剁成粗末；芹菜擇洗干凈之后切成丁；四川豆瓣剁細；姜切末；大蒜剁成泥。2.凈鍋燒熱，放入牛肉末，炒干水分后，倒出待用；鍋內放入油燒至七分 詳細介紹
'1.西芹洗凈，切成菱形片，放開水中焯一下；2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱，放入夏果炸熟，撈出瀝油；3.炒鍋內留余油少許放入西芹、精鹽、白糖、味精，炒熟；4 詳細介紹
'1.蘑菇洗凈，切成1.2厘米見方的丁。熟雞肉（煮熟）、冬筍、午餐肉切成0.8厘米見方的丁；蔥切丁、姜洗凈切片。2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，加入姜片、蔥丁炒香 詳細介紹
'1.菠菜洗干凈，切成段；把雞蛋打入碗內，加精鹽攪勻；蔥、姜切成末。2.炒鍋放到火上燒熱，倒入少許花生油，再倒入蛋液，攤成蛋皮，把蛋皮切成5厘米長、0.5厘米寬 詳細介紹
'1.將胡蘿卜洗凈，切絲。2.將雞脯肉洗凈，切絲。3.鍋內加入植物油，上火燒熱，放入蔥、姜絲熗鍋，加入雞絲煸炒，斷生后，再加入胡蘿卜絲、醋、醬油、精鹽，炒熟后 詳細介紹
'1.將胡蘿卜洗凈，去根，切絲。將豆腐干洗凈，切絲。2.將豬肉洗凈，切絲。3.鍋置火上，加入植物油燒熱，放入蔥、姜絲熗鍋，加入肉絲炒至斷生后，再加入胡蘿卜絲、 詳細介紹
'1.將豬瘦肉洗凈，切成絲；2.綠豆芽去頭尾洗凈；3.香菜去葉洗凈切段；4.大蔥、姜洗凈切成絲；5.炒鍋注油燒熱，下入蔥絲、姜絲、肉絲煸炒數下；6.倒入綠豆芽、香菜 詳細介紹
'1.柿子椒洗凈，切成絲；2.魔芋頭洗凈切成絲；3.精鹽、味精、淀粉、水調成汁備用；4.色拉油倒入鍋里燒熱，放入柿子椒和魔芋絲煸炒；5.澆入調好的味汁，炒熟即可。 詳細介紹
'1.將大香菇放入溫水中泡透，去蒂，用清水洗凈，撈出，擠去水，切成片。將豆皮用清水洗凈，撈出，控去水，切成1厘米寬的條。胡蘿卜洗凈，削去外皮，切去頭尾，再 詳細介紹
'1.將豆腐切成丁狀，用開水汆一下，撈出控干水分；2.番茄洗凈切丁；3.將香菇、青豆洗凈，切丁、焯水；4.雞蛋打散加鹽、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌勻； 詳細介紹
'1.毛豆燙熟后，由豆莢中取出毛豆；2.青椒去籽切成丁狀；3.鹽漬大頭菜切細；4.把色拉油倒入鍋中加熱，用大火快炒以上所有材料，用適量的醬油、砂糖、紹酒、豆瓣醬 詳細介紹
'1.將豆腐干和紅蘿卜切丁。2.起油鍋爆蔥茸，放沙茶醬炒勻，加毛豆、紅蘿卜、豆腐干及少許清水煮熟，以鹽、味精調味，撒下花生米炒均勻即成。 詳細介紹
'1.用開水燙一下西紅柿，剝去皮，切塊。土豆洗凈去皮，切成片待用，蔥、姜切成碎末。2.將植物油倒入鍋中，先放入蔥姜末，炒出香味后，放入西紅柿略炒，再放入土豆 詳細介紹
'1.將蹄筋用熱水浸泡，洗凈油膩和雜質，順長剖開，切成兩段，放入沸水鍋中煮一下，撈出，用清水中洗凈，撈出擠干水分。2.熟雞肉（雞肉煮熟）、熟火腿均切成片；香 詳細介紹
