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'1.將牛肉洗凈剁成茸；2.蔥頭洗凈切碎；3.雞蛋磕入碗內打散；4.將牛肉、蔥頭、雞蛋放在盆內攪勻；5.加入精鹽、胡椒粉及適量清湯用力攪打成餡；6.鍋內添適量清水燒 詳細介紹
'1.將芹菜洗凈切成段；2.火腿皮和胡蘿卜切成片；3.芹菜、火腿、胡蘿卜放入鍋內，加適量水煮3個小時，過羅留湯；4.將干豌豆瓣洗凈浸泡12個小時，放入鍋內加適量水 詳細介紹
'1.將土豆、胡蘿卜、蔥頭洗凈切成??；2.大蒜切成末；3.芹菜擇洗干凈，莖切段，葉切末；4.鍋內注油燒熱，下入蔥頭、胡蘿卜炒出香味；5.倒入面粉炒至微黃，加入芹菜 詳細介紹
'1.將魚剖洗干凈，去除內臟，剁去頭尾，肉切成片；2.蔥頭、青椒洗凈切成絲；3.將魚頭尾、蔥頭、紅甜椒粉放入鍋內，加適量水煮沸，過羅回鍋；4.加精鹽、胡椒粉調好 詳細介紹
'1.將平魚、鱸魚、比目魚洗凈，帶骨切成25克左右的的塊；2.大蝦仁、青蝦仁洗凈；3.蛤蜊熟取肉；4.胡蘿卜、芹菜、蔥頭均切成碎；5.鍋內添適量水，放入魚塊、蝦仁、 詳細介紹
'1.將南瓜去皮、瓤洗凈切成片；2.蔥頭洗凈切成片；3.香菜洗凈切成末；4.鍋內放少許黃油燒化，下入南瓜、蔥頭煸炒；5.加入適量清水燒沸，用小火將南瓜煮爛，搗成泥 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈切成絲；2.白蘿卜去皮洗凈切成絲；3.圓白菜洗凈切成絲；4.芹菜擇洗干凈切成段；5.鍋內倒入牛肉清湯燒沸，下入菜絲煮沸；6.加精鹽、胡椒粉，調好口味 詳細介紹
'1.將母雞收拾干凈，去除爪切成4塊；2.青椒、香菜洗凈切成末；3.鍋內放入黃油燒化，下入雞塊煎上色；4.加入青蒜略炒，倒入雞湯，加入精鹽、香葉、香菜、胡椒粉用 詳細介紹
'1.將菠菜洗凈切成段；2.蔥頭切成片；3.豬五花肉切成長條；4.烤牛肉、烤豬肉、雞肉分別切成小塊；5.雞蛋打散成蛋液；6.鍋內放入黃油燒化，下入蔥頭炒出香味；7.加 詳細介紹
'1.將生菜掰開洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出控干后切幾刀；2.芹菜洗凈切末，放入沸水鍋內焯一下，撈出控干，湯留用；3.鍋內放入黃油燒化，下入生菜煸炒幾下；4 詳細介紹
'1.將蘆筍去皮洗凈，放入鍋內，加入適量清水，煮15分鐘撈出；2.蘆筍切下嫩尖備用，余下部分切成段；3.土豆皮切成塊；4.鍋內注入雞湯和煮蘆筍水，放入筍段和土豆， 詳細介紹
'1.將芹菜洗凈切成段；2.胡蘿卜洗凈切成絲；3.菜花洗凈掰成塊；4.鍋內添適量水燒開，放入魚頭（500克）、魚籽、魚肉（250克）、胡蘿卜、芹菜煮熟；5.取出魚頭擇肉 詳細介紹
'1.菜花掰成小朵洗凈；2.洋蔥切成絲；3.鍋內放入菜花、洋蔥和適量水，燒開后蓋好用小火燉10分鐘；4.倒入混合器中，蓋好高速攪拌均勻；5.將黃油放湯鍋內燒化，加適 詳細介紹
'1.將鷓鴣剖洗干凈切成兩塊；2.蔥頭、火腿、胡蘿卜切成片；3.芹菜切成段；4.鍋內放黃油燒化，將鷓鴣下鍋煎上色，取出剔骨切成絲；5.將鍋內余油燒熱，下入蔥頭、芹 詳細介紹
'1.將黃瓜去皮洗凈切成片；2.香蔥洗凈切成末；3.牛奶和玉米粗粉拌勻；4.鍋內添適量清水燒開，下入黃瓜片煮15～20分鐘至軟爛；5.撈出黃瓜片，碾成泥過羅，湯留用； 詳細介紹
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