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煮工藝/煮工藝菜譜大全/煮工藝做法大全/煮工藝菜譜/煮工藝的做法 (共5578道菜)

蓮藕發(fā)菜紅豆湯

蓮藕發(fā)菜紅豆湯

'1.蓮藕去皮用清水洗凈，切成薄塊備用；2.發(fā)菜浸洗去凈泥沙；3.洗凈蜜棗、紅豆后，放置在一個(gè)煲內(nèi)；4.加水煲3小時(shí)，藕軟熟出味即可上桌。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間5 養(yǎng)顏6
草菇絲瓜湯

草菇絲瓜湯

'1.干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水；2.將板豆腐切成薄片待用；3.把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水；4.豆腐放入焯過(guò)絲瓜的開水中焯3   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7 減肥7 養(yǎng)顏9
蘿卜海蜇瘦肉湯

蘿卜海蜇瘦肉湯

'1.白蘿卜去皮洗凈，切厚件；2.海蜇皮多洗幾次以洗去鹽，然后用清水浸20分鐘，取起；3.水煮5分鐘，撈起再洗一次；4.瘦肉水煮5分鐘，取起洗凈；5.加水適量煲開，放   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間1
蝦米冬瓜火腿鴨湯

蝦米冬瓜火腿鴨湯

'1.冬瓜去皮切件。火腿切片。鴨洗凈去毛，蝦米稍浸。2.將適量水倒入燙煲內(nèi)，然后將鴨、蝦米、火腿放入煲內(nèi)，用猛火煲20分鐘，再用中火煲20分鐘，最后才放冬瓜，用   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)9 難易6 時(shí)間2 養(yǎng)顏6
荔枝鴨湯

荔枝鴨湯

'1.荔枝去殼去核。陳皮浸軟，刮瓤洗凈，江瑤柱（干貝）浸1小時(shí)。2.鴨切去腳、鴨屁股，如怕肥可撕去鴨皮，洗凈，煮開10分鐘，取起凈。水適量和陳皮煲開，放入鴨、   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間1
草菇湯

草菇湯

'將鮮草菇洗凈，切片；先將鍋燒熱，放入菜油，油熱后放入鹽，草菇翻炒幾下，加水適量煮熟即成。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易8 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏1
火腿粟米雞蓉蝦仁羹

火腿粟米雞蓉蝦仁羹

'1.將雞肉剁成茸，用鹽、雞精、淀粉、油拌勻；2.湯沸時(shí)，把粟米（小米）、雞茸放進(jìn)湯內(nèi)，用湯勺推開，并放入豆腐、蝦仁；3.再沸時(shí)，以鹽、雞精調(diào)味，埋薄芡，熄火   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)9 難易7 時(shí)間5 減肥3 養(yǎng)顏2
鮮蘑豆腐湯

鮮蘑豆腐湯

'1.把鮮蘑菇和豆腐均切成小片，姜切成末；2.勺內(nèi)添清湯，放入豆腐、鮮蘑菇、鹽和姜末，燒開，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋、味精淋入麻油，盛入湯碗內(nèi)，撒上蒜苗段即   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 減肥7 養(yǎng)顏4
銀杏薏米蓮子冬菇湯

銀杏薏米蓮子冬菇湯

'1.香菇、蘑菇事先泡過(guò)，洗凈，切丁；2.薏米、蓮子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，燙過(guò)，瀝去水分；3.燒鍋下油，把各種原料倒入鍋中，加入鹽，味精炒好候用；4   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 減肥5
珍珠筍番茄蘑菇湯

珍珠筍番茄蘑菇湯

'1.蔥洗凈切段。2.姜去皮切片。3.珍珠筍（玉米筍）洗凈，每條切開3節(jié)。4.青豆角撒去筋，洗凈，摘短。5.蘑菇洗凈，大朵的切開邊。6.番茄洗凈，去核切件。7.燒熱鍋   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7 減肥6
番茄大豆芽草菇豆腐湯

番茄大豆芽草菇豆腐湯

'1.大豆芽菜摘去根，洗凈，切段滴干水。2.姜去皮洗凈，切1片拍松，另切少許姜絲。3.芫荽洗凈摘短。4.板豆腐洗凈切薄片，置碟上。5.番茄洗凈，去核切片。6.鮮草菇   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 減肥4 養(yǎng)顏3
雪菜冬筍湯

雪菜冬筍湯

'1.鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗凈后切塊；2.雪菜洗凈，擠干水分；3.炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬筍熟透，即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易10 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏4
菠菜豆腐湯

菠菜豆腐湯

'1.將豆腐切成片。把菠菜洗凈，切成段。將豆腐，菠菜分別用開水燙一下，撈出，瀝凈水，花椒泡水待用。2.鍋內(nèi)加底油燒熱，用蔥、姜、蒜起鍋添湯，放入花椒水、鹽、   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易8 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏7
鮮草菇絲瓜魚片湯

鮮草菇絲瓜魚片湯

'1.絲瓜去皮洗凈，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗凈切粒，鮮菇洗凈切開邊。2.姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然后放下香菇煮5分鐘   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 減肥6 養(yǎng)顏7
魚丸清湯

魚丸清湯

'待肉湯煲沸，下魚丸煮至浮起，熄火，加蔥調(diào)味即好。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7
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