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'1.將胡蘿卜沖洗干凈，切成丁。2.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用。3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸后放入胡蘿卜，再改用小火熬 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分；2.瘦肉、黃花菜分別洗凈，瘦肉切片；3.姜去皮切絲；4.鍋內注入約1500毫升冷水；5.放入粳米煮至稍滾；6.放入肉片、 詳細介紹
'1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈起，瀝干水分。2.將豬肚放入盆內，加鹽、醋各少許，用手搓洗，再換冷水洗凈，然后用刀刮去上邊的臟污和肚臊，并用開水燙一 詳細介紹
'1.冬筍去皮切薄片備用；2.木耳洗凈；3.蔥切短段，姜切片；4.將母雞肉切成方塊帶骨，先入開水內煮一下，再入油鍋爆一下，再加雞湯500毫升放入鍋內燉；5.雞塊酥透 詳細介紹
'1.竹蓀、口蘑洗凈，漂入清水中浸透；2.竹蓀放入開水鍋氽一下，除去異味；3.撈出竹蓀，切成3厘米左右的長段；4.口蘑切成薄片；5.雞湯500克入鍋置火上，加鹽，用大 詳細介紹
'1.蛋黃加水淀粉打勻吊成蛋皮，切寬片；2.冬瓜去皮洗凈切片。木耳洗凈；3.鍋內加鮮湯上火燒開；4.下入冬瓜、木耳、海米、熟油、精鹽燒開；5.起鍋前撒入蛋皮，淋香 詳細介紹
'1.把土豆、胡蘿卜、蔥頭放在鍋內加水、鹽煮軟過籮成泥；2.用煮土豆的湯沖開攪勻，用面粉調劑濃度；3.放鹽調劑口味；4.起湯時撒上或單配面包丁即可食； 詳細介紹
'1.姜去皮洗凈切片；2.雞刮好去腸雜，洗凈去皮及肥脂，再加入姜片辟味；3.麗參斬件；4.將全部材料放入煲內，加入4-6碗水，慢火煲3小時即可飲用。 詳細介紹
'1.金菇、大豆芽、生姜、瘦豬肉用水洗凈；2.金菇、大豆芽切去尾根；3.生姜去皮，切片；4.瘦豬肉切片；5.將生姜片，大豆芽放入鐵鍋中；6.加少許生油，爆香，用適量 詳細介紹
'1.淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分別洗凈。2.牛肝和生姜分別洗凈。3.生姜去皮，切片。4.牛肝，切片。5.用適量水，猛火煲至水滾。6.放入全部材料。7.用中火煲約3小 詳細介紹
'1.北菇，竹笙（竹蓀）分別用水浸透，洗凈。2.竹笙切段，瀝干水。3.老母雞刮洗凈，去毛，去內臟。4.生姜去皮，加適量水，猛火煲滾。5.放入全部材料。6.待水再滾， 詳細介紹
'1.大魚頭用水洗凈，斬件。2.天麻和生姜用水洗凈。3.生姜去皮，切2片。4.加水于瓦煲內，煲至水滾。5.放入全部材料，用中火煲2小時。6.加入細鹽調味即可飲用。 詳細介紹
'1.生魚，洗干凈，去凈魚鱗，魚鰓，用清水洗凈，用姜，油起鑊，將魚身煎至微黃。2.木瓜去皮，去籽，用水洗凈，切塊。3.紅棗去核，洗凈。4.生姜去皮，洗凈，切1片 詳細介紹
'1.黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗凈。2.烏雞洗凈，去毛，去內臟。3.杞子洗凈。4.生姜去皮洗凈，切2片。5.紅棗去核。6.將以上材料放入煲滾的水中。7.用中火煲 詳細介紹
'1.先將豬心剖開，別去脂肪筋膜；2.把龍眼肉（桂圓肉）用清水洗凈；3.生姜去皮，切1片足夠；4.將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中；5.用慢火煲3小時，加 詳細介紹
